食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了尖椒木耳豆角丝，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：豆角适量，尖椒适量，木耳适量，蒜片适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
尖椒木耳豆角丝的做法步骤：
1.看看原料吧
2.豆角，木耳，尖椒分别切丝备用。
3.豆角丝焯水备用。
4.鸡蛋打散炒熟，放入尖椒丝一起煸炒一会儿盛出。
5.蒜片炝锅，放入豆角丝和木耳丝煸炒。
6.炒熟后，放入鸡蛋和尖椒，盐味精。
7.翻炒均匀即可。
8.看看成品吧
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尖椒炒木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，尖椒2个，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，葱适量，蒜适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，水淀粉适量，
尖椒炒木耳的做法步骤：
1.成品图！
2.木耳适量！
3.尖椒 胡萝卜改好刀！
4.木耳 胡萝卜用水焯一下，捞出，控干水分！
5.锅里适量油，葱蒜爆锅！
6.适量十三香，倒入尖椒翻炒几下，加入适量耗油，酱油！
7.倒入食材翻炒，加适量盐，适量薄水淀粉，炒好，鸡精调味，出锅！
8.成品图！
尖椒茄子丝
食材明细：
主料：：茄子400g，尖椒适量，蒜适量，
辅料：：酱油适量，精盐适量，味精适量，白糖适量，
尖椒茄子丝的做法步骤：
1.准备食材：茄子、尖椒、蒜
2.茄子洗净、切丝
3.辣椒切丝
4.蒜切片
5.锅内热油，先放入尖椒丝翻炒断生，盛出备用
6.留底油，放入蒜片爆香
7.放入茄子丝，翻炒时可适当加点水，一是防止糊锅、二是可加快茄丝的成熟度
8.翻炒至茄子水分消失，塌软时放入酱油、精盐、味精、一点点白糖等调味品翻炒入味
9.出锅前倒入青椒丝，再翻炒均匀即可
小贴士：
1、先把青椒丝炒至断生即可，防止时间长失去青翠的口感
2、茄子离不开蒜，所以要用蒜片爆香
尖椒木瓜丝
食材明细：
主料：：木瓜400g，尖椒二只，
辅料：：油二十g，葱一颗，姜二g，尖椒二颗，
尖椒木瓜丝的做法步骤：
1.辣豆酱一匙，酱油一匙，醋少许，盐一克，鸡精一克。
2.姜切丝，辣椒切丝，葱切段。
3.木瓜去仁去皮后，切成丝，(也可用擦子擦成丝)。
4.木瓜丝在开水中焯水二分钟后，捞出沥干水份。
5.锅中放油，油热后放葱姜炒后，加辣豆酱炒出红油后，倒入木瓜丝和尖椒，加盐及酱油。翻炒至青椒见软即可加入鸡精，关火后沿锅加少许醋，翻匀出锅。
6.装盘上桌开吃喽，微辣香脆哟?
小贴士：
焯水要把握好时间，否则口感不好，辣酱、酱油含盐，少加些盐。
尖椒丝炒茄丝
食材明细：
主料：：茄子2根，尖椒2根，
辅料：：大蒜适量，姜适量，
尖椒丝炒茄丝的做法步骤：
1.原料
2.茄子去皮切丝，泡淡盐水中备用
3.尖椒，姜切丝，大蒜拍碎
4.坐锅热油，放姜丝，大蒜炒至金黄
5.倒尖椒丝炒至稍软
6.最后加入茄丝
7.全部炒软后，加调料品调味后出锅
8.成品
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