辣椒花椒咸毛豆

食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“辣椒花椒咸毛豆”，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：毛豆500g，

辅料：：辣椒3颗，大茴3颗，花椒适量，盐1匙，

辣椒花椒咸毛豆的做法步骤：

1.毛豆洗净。

2.准备食材，辣椒3个，大茴3个，花椒适量，盐1匙。

3.将毛豆放煮锅中，倒入水没过毛豆，将配料倒入，中火煮20分钟。

4.麻辣咸香的煮毛豆做好了。

小贴士：

做法简单，美味好吃。

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花椒咸鲈鱼

食材明细：

主料：：鲈鱼适量，

辅料：：色拉油适量，

配料：：花椒粉适量，花椒适量，海盐适量，鸡粉适量，糖适量，

花椒咸鲈鱼的做法步骤：

1.鲈鱼等材料

2.花椒粉起码倒上半包以

3.涂抹均匀，腌上2小时左右

4.2小时后取出回温（怕太咸可用水冲一下盐份再布吸去水份，重新抹上花椒粉再煎）

5.热锅，下油烧热，下鲈鱼

6.中火与小火交替，把鲈鱼两面煎至金黄色即可（怕熟不透可中途加盖）

辣椒炒毛豆

食材明细：

主料：：毛豆500g，辣椒1个，盐少量，鸡精少量，糖少量，

辅料：：辣椒1个，洋葱少许，橄榄油少许，

辣椒炒毛豆的做法步骤：

1.毛豆洗净，控干

2.辣椒洋葱切丁

3.油烧热，倒入洋葱及辣椒翻炒，在倒入毛豆翻炒，加入盐，糖，加入水淹过毛豆，盖好锅盖，水烧干，加入鸡精

4.装盘即可

咸黄鱼炒毛豆

食材明细：

主料：：毛豆300g，咸黄鱼250g，

辅料：：油适量，盐适量，豆豉1勺，姜适量，料酒适量，蒜适量，糖1勺，

咸黄鱼炒毛豆的做法步骤：

1.准备食材

2.毛豆去壳

3.咸黄鱼用冷水浸泡1小时后，洗净切小块。

4.锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至8成熟，出锅。

5.从起油锅，放入姜，蒜煸香。

6.放入鱼块翻炒，放入料酒去腥。

7.放入毛豆翻炒2分钟。

8.放入一勺豆豉翻炒2分钟。

9.放入糖翻炒均匀。

10.出锅装盘即可。

小贴士：

咸黄鱼较咸，不用放盐。

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