好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的毛豆烧肉圆，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：猪肉糜600g，
辅料：：毛豆500g，
毛豆烧肉圆的做法步骤：
1.新鲜黑猪肉洗净用刀剁成肉糜，加花雕酒，生抽，蚝油，盐，糖，生粉调味抓匀
2.锅中倒油，油稍微多点，油八成热下入圆子炸。
3.炸好后捞出，
4.锅中煸香葱姜八角倒入开水，
5.下圆子炖煮，淋入生抽，少许老抽上色，
6.炖煮十几分钟后加入毛豆，
7.等毛豆软烂后，再调调味，加点糖，盐，鸡粉，收汁！
8.成品！色泽诱人，鲜香味美！
9.成品，油亮诱人！
10.成品，美味！
小贴士：
肉糜加料搅匀后一定要摔打上劲，这样肉圆炸出来才会Q弹，口感更好！
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毛豆烧肉
食材明细：
主料：：毛豆200克，肉250克，红辣椒1个，
辅料：：生粉10克，八角2个，郫县豆瓣酱15克，老抽10克，姜片5块，蒜头5个，鸡精1克，葱花3棵，生抽10克，料酒10克，
毛豆烧肉的做法步骤：
1.肉切成小个的肉丁！肥瘦分开切丁！
2.准备好配料，热锅热油，
3.先炒配料：八角，姜片，蒜头。炒热，让香料出味。然后先放入肥的肉丁翻炒
4.瘦肉丁放入适量生粉，加适量生抽，料酒拌匀，腌制二分钟即可
5.等肥肉丁炒的出油后，即可加入瘦肉丁翻炒。
6.肉炒熟后，加入毛豆，豆瓣酱再翻炒
7.肉翻炒均匀后，即可加入水，适量即可，盖盖大火烧五分钟左右
8.锅水分剩余大概三分之一时，放入红辣椒丁（不喜欢吃太辣的，就买个菜辣椒就好了，喜欢吃辣的，就可以放干辣椒了），然后翻炒均匀。出锅前再放入葱花，鸡精翻炒均匀即可
9.最后装盘！开吃吧！里面的菜汤汁都可以吃二碗饭！?
小贴士：
有了豆瓣酱是咸的，盐一般就不要放了，除非你特别重口
毛豆烧肉丸
食材明细：
主料：：肉末适量，毛豆适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，五香粉适量，香叶适量，
毛豆烧肉丸的做法步骤：
1.原料。
2.锅中倒入油。
3.肉丸搓成团，摆好。开火煎至。
4.放毛豆，不要翻炒。
5.放盐糖味精五香粉酱油。
6.加水漫过肉丸，放两片香叶。
7.大火煮开小火收汁。即可出锅装盘。
竹笋烧肉圆的做法
材料：
新鲜竹笋，自制肉圆，
竹笋烧肉圆的做法的做法步骤：
步骤11，、锅内倒入适量色拉油2、等到油热了放入新鲜竹笋翻炒五分钟3、放入肉圆再翻炒2分钟4、加入适量清水焖至五分钟。5、放入调味料等至五分钟后收汁出锅
茄汁土豆烧肉圆
食材明细：
主料：：土豆240克，肉圆160克，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，油适量，
茄汁土豆烧肉圆的做法步骤：
1.、准备食材。
2.把土豆去皮，洗净。
3.把土豆切小块清水泡3分钟
4.切好姜和葱。
5.炒香姜和葱。
6.加入土豆丁炒一下
7.加入肉圆。
8.加入开水，沫过土豆。
9.加入生抽。
10.加入番茄酱。
11.准备些水淀粉。
12.、炖至土豆熟透。加入葱和盐调味。
13.13、加入水淀粉，拌匀，即可出锅。
小贴士：
番茄酱可以在菜入锅前炒一下。
炸毛豆肉圆（特别鲜虾）的做法
材料：
五花肉500g，毛豆子400g，葱花4根葱，小米虾350g，盐适量，淀粉1小碗，鸡蛋2个，料酒2小勺，
炸毛豆肉圆（特别鲜虾）的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆子和五花肉去皮用打肉机打碎，小米虾去头，洗净控水剁泥，小葱切碎，姜切碎放一起。
步骤2，加2个鸡蛋，一小碗淀粉，2小勺料酒和适量盐调味拌匀。
步骤3，锅预热倒半锅油烧至七成热。
步骤4，肉圆用小汤勺打入油锅，炸至金黄色捞出，5-6分钟左右。
步骤5，炸好的肉圆，怎么吃都可以。
步骤6，红烧炖煮特别鲜。
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