丝瓜烧毛豆(1)

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特意收集和整理了丝瓜烧毛豆(1)，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：丝瓜400g，

辅料：：毛豆100g，葱适量，姜适量，

丝瓜烧毛豆的做法步骤：

1.食材，新鲜丝瓜，剥壳的毛豆。

2.丝瓜去皮洗净切滚刀块，毛豆焯水备用。

3.锅中放食用油下葱姜煸香，

4.下入丝瓜毛豆翻炒，

5.烹些料酒，放盐，加点水烧煮至丝瓜软烂，调入鸡精，淋点麻油即可出锅！

6.成品！丝瓜软糯滑爽，毛豆鲜香！

7.成品！色泽鲜绿，很有食欲！

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茄子烧毛豆(1)

食材明细：

主料：：茄子300克，毛豆200克，

辅料：：油适量，盐适量，香辣三丁酱二勺，辣椒适量，味精适量，蒜适量，

茄子烧毛豆的做法步骤：

1.茄子洗净去掉头、尾切滚刀块，放入盐水中浸泡。

2.毛豆去壳备用

3.锅中热水，加少许盐、油放入毛豆氽水至8分熟.

4.锅中热油，5成热时放入蒜、辣椒煸香。

5.放入茄子翻炒至7分熟。

6.放入毛豆合炒3分钟。

7.加入香辣三丁酱翻炒2分钟。

8.加入盐、味精拌均匀即可

小贴士：

用水浸泡过的茄子在做时会更少吃油，水中加盐可以防止切好的茄子变色。

烧毛豆

食材明细：

主料：：毛豆250克，瘦肉50克，胡萝卜50克，

辅料：：蒜头3个，鲍鱼汁1勺，鸡精1勺，盐2勺，油1汤匙，水300ml，水淀粉1汤匙，

烧毛豆的做法步骤：

1.水烧开加少许油，放入毛豆煮8分熟捞出，用凉水冲去豆皮备用

2.另起油锅烧热，加蒜片炒香，加水，入肉丁，胡萝卜丁

3.调盐、鸡精、鲍鱼汁，大火烧开，加入水淀粉，烧至熟透收汁，淋明油起锅装盘

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