健康拌菜

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了健康拌菜，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：生菜100g，香菜30g，香菇50g，红椒20g，

辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，

健康拌菜的做法步骤：

1.香菜、 红椒、生菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

2.香菇洗干净。

3.香菇切成块入煮锅焯水。

4.捞出香菇控干水。

5.香菜切成段。红椒切成块儿。

6.生菜掰成块放在容器中。

7.香菜、 红椒、香菇与生菜放在同一容器中加盐、、味精搅拌。

8.加白糖搅拌。

9.加芝麻油搅拌。

10.搅拌均匀即可享用。

小贴士：

1、香菜、 红椒、生菜均生食， 洗后要用凉开水浸泡一会儿。
2、调味品依据个人的口味添加。

97msw.Com扩展阅读

小拌菜

食材明细：

主料：：芹菜1根，花生米适量，胡萝卜1-2根，豆干适量，

辅料：：盐少许，蒜蓉少许，红辣椒油少许（不辣），花椒油少许，香油少许，醋少许，

小拌菜的做法步骤：

1.花生米浸泡6个小时，放入煮锅，放入花椒粒，八角，盐 煮熟

2.煮熟后逐个给花生米去皮

3.芹菜取根部洗净，胡萝卜去皮洗净

4.芹菜焯水

5.胡萝卜煮熟

6.豆干

7.蒜蓉

8.红辣椒油，花椒油

9.将煮好的花生米，焯好的芹菜，胡萝卜切丁，豆干切丁，放入盐，蒜蓉，红辣椒油，花椒油，香油， 香醋，调拌均匀即可

拌掐菜

食材明细：

绿豆芽250克，盐5克，味精2克，香油5克，醋15克

拌掐菜的做法步骤：

1. 绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5 厘米长，洗净，备用；

2. 取一铁锅，洗净油污，锅内注入情水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分；

3. 取一大盘，将豆芽倒入盘中，加精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。

小贴士：

焯豆芽的水量要大，因豆芽下锅后，水温骤降，待水再沸时，豆芽已软，失去脆嫩口感。

喜欢《健康拌菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌菜菜谱专题，希望您能喜欢！