食材明细:
香菇适量,蚝油适量,水适量,油适量
蚝油香菇的做法步骤:
第1步准备好食材。香菇洗净,改刀,焯热水,焯完后过凉水。
第2步热锅,烧一点点油放入香菇,放完香菇后,放蚝油,蚝油最好放海天蚝油,如图。炒熟后出锅,做装饰完成
小贴士:
一定要用海天蚝油
食材明细:
主料::青菜300克,香菇七朵,
辅料::盐三分之一茶匙,蚝油两茶匙,生抽一茶匙,
蚝油香菇青菜的做法步骤:
1.准备食材,香菇和青菜洗净备用
2.香菇去除根部划十字刀
3.锅里倒入清水大火烧开加入几滴食用油,三分之一茶匙要下青菜焯水煮至断生捞出备用
4.将青菜摆盘备用
5.锅里倒入少许底油下香菇煎一下
6.加入两茶匙蚝油翻炒均匀,加入一小碗水,一茶匙生抽
7.大火烧至汤汁浓稠
8.将烧好的香菇摆在青菜中间即可
9.成品
食材明细:
主料::炸豆腐适量,香菇适量,
辅料::蚝油适量,酱油适量,胡椒粉少许,
蚝油香菇烧豆腐的做法步骤:
1.炸豆腐清洗一遍,沥干水分。
2.干香菇提前用热水泡软,洗净,泡香菇的水留着备用。
3.用泡香菇的水,蚝油,酱油,胡椒粉和水调一个碗汁。
4.炒锅预热倒油,放入葱段炒香,再放入香菇翻炒。
5.放入炸豆腐翻炒。
6.倒入碗汁,盖盖,中火烧5分钟左右。
7.大火收汁。
小贴士:
碗汁的调料根据自己的口味来放。蚝油和酱油都含盐,就不用放盐了。
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