任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《酸辣烩油条》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：火腿适量，香菇适量，木耳适量，虾仁适量，
辅料：：生菜适量，香菜适量，鸡蛋适量，
酸辣烩油条的做法步骤：
1.材料，火腿，香菇，木耳，虾仁，生菜，香菜,鸡蛋。
2.油条两根。
3.把油条切成丁。
4.火腿香菇木耳也分别切成丝。
5.油锅炒香蒜片。
6.加入三丝入锅炒香。
7.加水（最好用高汤）烧开。
8.加入油条丁，小火烩，淋两个鸡蛋。
9.加入盐味精，醋，胡椒粉，勾芡，加入生菜，香菜。成功。
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咸肉西红柿烩油条
咸肉提前泡在清水中。泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟，锅里放点生姜。
材料：
主料：油条1根，黑木耳5朵，西红柿1个，咸肉80g，生菜1棵，，
辅料：食油适量，食盐适量，蒜苗适量，大蒜适量，
咸肉西红柿烩油条的做法步骤：
1. 咸肉提前泡在清水中。
2. 泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟，锅里放点生姜。
3. 油条、木耳、西红柿、蒜苗和大蒜切好备用。
4. 咸肉切片。
5. 锅里倒少量的油，油温热下油条段，炒焦脆盛出备用。
6. 再倒少量的油，下木耳、西红柿和大蒜。
7. 翻炒变软，下咸肉和蒜苗。
8. 翻拌一下，加1-2大汤勺子刚才煮咸肉的汤，并加盐调味。注：盐量要小心。
9. 勾入薄芡汁，即可出锅。
10. 将清洗干净的生菜摆入盘中。
11. 将“9”煮好的汤浇到生菜盘中，撒上炒焦脆的油条段，这道菜就完成了。
丝瓜烩老油条
大家喜欢吃油条么？但油腻腻的油条吃多了容易发胖，吃剩的油条，时间久了会变得硬邦邦的，热热直接吃，味道大打折扣没人再愿意吃了。油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。很多爱漂亮的MM们只能望而兴叹，于是想想干脆改道菜吧，这样既不会浪费，口感也好，经过这样一回炉，又是一道美味。清鲜的丝瓜配上咸香的油条，不仅色泽鲜亮，吃起来也别具风味，清淡的丝瓜正好可以缓解油条的油腻，特别适合夏天吃，多吃些丝瓜，能消暑解热
剩油条也能做菜-----丝瓜烩老油条
材料：丝瓜，老油条，大蒜，蚝油，盐
丝瓜烩老油条的做法
1.丝瓜去皮，切成滚刀块
2.油条也切成小块备用
3.大蒜切成薄片
4.锅内倒入少许油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香
5.将丝瓜倒入，快速翻炒
6.加入一小勺盐，丝瓜本身会出一点点水，稍微将丝瓜焖一下下，时间不要长，因为丝瓜本身非常易熟
7.倒入油条翻炒均匀
8.加入一勺蚝油提鲜，用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可
美食小提示
此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
酸辣烩面
食材明细：
主料：：烩面片三条，千张适量，海带适量，黄豆芽适量，西兰花适量，香菜适量，红椒圈适量，
辅料：：剁椒一勺，酸辣粉酱两勺，麻椒粉适量，姜蒜末适量，生抽适量，陈醋适量，
酸辣烩面的做法步骤：
1.适量千张，海带丝和黄豆芽。
2.红椒圈，蒜姜末，香菜段和绰过的西兰花。
3.一勺剁椒，两勺酸辣粉酱，蒜姜末放入，适量生抽，盐和陈醋。
4.舀入两勺热汤，调成料汁备用。(两人份)
5.锅内水烧开。
6.千张海带和黄豆芽放入煮开。
7.三条儿烩面扯入，滚两滚儿，关火。
8.捞入碗中，盛入两勺热汤。
9.摆上西兰花，红椒圈和香菜段。
10.浇上料汁儿即成。
11.成品。
丝瓜烩油条的做法
菜价涨得让人每次买菜掏钱时小心肝疼得直颤，所以，家里有的绝对不买，能自己做的也不买，比如油条，就是咱自己做的，无任何不好的添加剂，省钱又健康
材料：
丝瓜3根，油条1根，油适量，盐适量，葱花适量，红尖椒半个，
丝瓜烩油条的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜三根（实用2.5根）
步骤2，去皮洗净
步骤3，切滚刀块
步骤4，油条切小段
步骤5，油热，下蒜米煸香，倒入丝瓜大火翻炒
步骤6，加适量清水，加盐，盖上盖煮两分钟
步骤7，加适量清水，加盐，盖上盖煮两分钟
步骤8，装盘
烩酸辣干丝
食材明细：
白豆腐干200克，水发木耳25克，笋片(或玉兰片)25克，葱丝10克，姜丝10克，芫荽(香菜)少许，水菱粉20克，精盐适量，胡椒粉少许，酱油25克，醋50克，麻油10克，鲜汤600克。
烩酸辣干丝的做法步骤：
1、将豆腐干洗净，先批成薄片，再切成细丝，越细越好；将木耳、笋片也切成细丝，与葱、姜丝放在一起。
2、将鲜汤入锅烧开，加入豆腐干丝、木耳丝、笋丝、葱姜丝和盐、酱油、胡椒粉均匀后再烧沸滚，撇去浮沫，调水菱粉入锅勾大流水芡后，加上醋，起锅盛在汤碗内，浇上麻油，撒上芫荽即成。
丝瓜烩油条怎么做
丝瓜油条应该是上海菜，也是稔一直想尝试的一道菜。清淡鲜甜的丝瓜，入口滑溜溜的，看起来也碧绿养眼，特别适合夏天吃。
以前一直想做来着，不是有丝瓜没油条，就是有油条没丝瓜，今天两样东西都买齐了，再没偷懒的借口啦，哈哈哈~~~
丝瓜烩油条
主料：丝瓜、油条
配料：莲子、蒜片
调料：盐、食用油、味精、水淀粉
丝瓜烩油条的做法
1、无明矾大油条一根，丝瓜一根。
2、丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用。
3、新鲜干莲子泡清水半个小时。
4、入沸水锅中煮熟，捞出备用。
5、锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香。
6、将丝瓜倒入。
7、快速翻炒。
8、煮熟的莲子也倒入锅子里。
9、转大火，迅速翻炒。
10、加入一小勺盐。
12、加盐后，丝瓜本身会出一点点水，但如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水。
13、稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。时间也不要长，因为莲子是熟的，丝瓜本身也非常易熟。
14、这个时候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀。
15、一点点味精，提个鲜。
16、倒入油条。
17、关火！用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
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丝瓜有清热解暑的功效。
历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠。
暑天多吃些丝瓜汤，能消暑解热。
丝瓜滑嫩可口、油条外酥内软，清清淡淡的一道菜，怎么吃都不会腻。
沈从文说，瓜菜亦有格。
我觉得丝瓜的格在于性甘、温和，可入菜，可煲汤，可以滋润肌肤，凉血解毒
就算长的老了，丝瓜也不是废物点心。
拿丝瓜瓤子来刷锅、洗碗，承载着多少老辈们的美好回忆
就算再油腻的锅碗，用丝瓜瓤子一抹，清水冲冲就会光亮如新
省去了洗涤剂的污染，没有用过的人没法体会它的好。
1、此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放。
2、先勾芡，然后关火，最后放油条。这样出来的油条基本上外面那层壳是酥的，不会因为汤汁的浸泡而变软。
3、勾芡一定不能厚，薄薄的玻璃芡即可，透亮润泽的卖相是此菜成功的关键哦！
丝瓜烩油条食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
酸辣茄汁烩面
食材明细：
主料：：番茄2只，红肠1段，乌参1只，牛肉丸4只，精肉丝50克，虾6只，荞麦面300克，
辅料：：盐少许，辣椒酱1勺，
酸辣茄汁烩面的做法步骤：
1.准备的原料。
2.番茄去皮，切块，虾去壳，虾线，丸子切两半，乌参切丝，红肠切片。
3.热锅凉油，煸炒腌制好的肉丝十几秒，变色就盛出。
4.加入番茄块翻炒几分钟。
5.待番茄出水成酱就可以。
6.加入红肠，乌参，牛肉丸，肉丝，辣椒酱炒匀。
7.加入清水，盐烧开。
8.再下入面条煮开。
9.最后放入虾仁烧开就可以，面条也正好没有硬芯。
10.小酸小辣正正好啊！
小贴士：
1。番茄去皮可以用不锈钢的勺子轻轻刮搽表皮，或者热水烫几分钟就可以很容易的去皮。
2.虾仁很容易熟，最后再放。
丝瓜烩油条｜脆口软韧的做法
材料：
丝瓜1条，油条1根，红菜椒1个，蒜片3片，葱段1小把，高汤50-100ml，盐1/2小勺，水淀粉2大勺，葱花，，
丝瓜烩油条｜脆口软韧的做法的做法步骤：
步骤1，油条切小段，丝瓜去皮切滚刀块，红菜椒切块
步骤2，热锅下少量油，先煎脆油条，盛起待用
步骤3，锅中加入余油，爆香蒜片和葱段，再下丝瓜和红菜椒翻炒
步骤4，加入适量高汤，煮至蔬菜断生
步骤5，倒入油条翻炒，加盐调味，最后下水淀粉勾芡，出锅后撒葱花即可
小油条
食材明细：
主料：：面粉300，
辅料：：小苏打适量，黄油适量，酵母适量，牛奶适量，盐适量，食用油适量，
小油条的做法步骤：
1.黄油5克，牛奶150毫加热放温后，加入酵母5克搅拌均匀，缓慢倒入面粉内，再加适量的水，活好面
2.大约一小时后，加5克盐和1克小苏打用水调匀后再加入揉好的面里，揉匀，如果粘手，可以加少量食用油，这次的面团已经比之前的大了，已经微微发酵了
3.用保鲜膜包好面放冰箱冷藏，第二天清晨取出，面已经发酵好了
4.先在案板上摸少量食用油，然后取出面揉成长条切断
5.在锅里到适量的食用油加热，用筷子试油冒泡了，把切好的面快往长扯一点就可以下锅了，出锅了的油条味道不错，哈哈，自己夸自己
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣烩油条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣土豆丝专题，希望您能喜欢！
