香菇碎油麦菜

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“香菇碎油麦菜”，更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：香菇1朵，

辅料：：辣椒适量，大蒜适量，盐适量，

香菇碎油麦菜的做法步骤：

1.香菇洗干净切碎，大蒜和辣椒洗净切沫。

2.油麦菜洗净切段。

3.热锅倒油，香菇和辣椒大蒜下入锅中爆香。

4.油麦菜下锅翻炒。

5.加盐调味，翻炒均匀后出锅。

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香菇碎菜心

食材明细：

主料：：菜心300克，胡萝卜1小块，香菇4个，

辅料：：大蒜粒4个，蚝油2勺，白糖1勺，盐少许，鸡精1匙，

香菇碎菜心的做法步骤：

1.准备所需食材。

2.香菇洗净切碎备用。

3.胡萝卜切丝、大蒜切碎末备用。

4.锅中加水烧开放少许盐后放菜心焯烫。

5.菜心捞出过冷水，沥干水分后摆盘备用。

6.锅中加油烧热下入蒜末炒香。

7.下入香菇碎翻炒至变软。

8.加适量水以及耗油、白糖、盐、鸡精调味，焖煮片刻。

9.加入胡萝卜即可关火，然后浇在菜心上即可。

10.成品图。

11.成品图。

小贴士：

有问题可加微信：xingunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。

油麦菜

食材明细：

主料：：油麦菜350克，

辅料：：花生油6克，食盐3克，鱼露1克，

油麦菜的做法步骤：

1.油麦菜洗干净

2.热油锅

3.油锅八层热后，把油麦菜倒进去

4.翻动油麦菜

5.油麦菜断青

6.把所有配料加进去调味即可

7.香甜脆绿的油麦菜

剁肉香菇碎

食材明细：

主料：：干香菇50g，肉末80g，

辅料：：青椒100g，红椒100g，葱1根，老姜10g，大蒜2瓣，黑胡椒酱8g，盐3g，

剁肉香菇碎的做法步骤：

1.提前准备好所有食材叨叨叨：香菇选择干香菇比较好，呈香味更好。

2.将干香菇放入清水中稍微浸泡一下，然后捞出沥干水剁碎。

3.锅内倒清水烧开，将香菇碎放入沸水中焯一下。

4.将焯好的香菇碎捞出沥干水分。

5.将红椒、青椒切碎；葱切成花待用。

6.大火烧热锅，下焯水后的香菇碎炒香叨叨叨：炒的时候不要放油，待水分炒干后再放油。

7.待香菇炒香后，淋入少许油，将老姜和大蒜爆香锅，倒入肉末一起炒叨叨叨：放少量油是为了防止肉沫粘锅，但不能太多，多了就会油腻。

8.将肉末和香菇碎混合炒匀。

9.再倒入青红椒碎同炒，临出锅前倒黑胡椒酱和盐调味。

10.出锅前撒上葱花即可起锅。

11.成品出炉，一盘下饭的香菇肉末碎就好了。

芙蓉油麦菜

食材明细：

主料：：油麦菜300克，豆腐100克，

辅料：：鸡蛋1个，火腿丁1汤匙，蒜3瓣，姜2片，

配料：：盐适量，味精适量，

芙蓉油麦菜的做法步骤：

1.油麦菜洗净沥干水分。豆腐捣成泥，放入鸡蛋、盐、味精拌匀。姜、蒜切末。

小贴士：

因为豆腐里加了鸡蛋，可以不加味精，味道一样鲜美。

爆香的姜蒜可以弃之。

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