家庭版哈根达斯

家庭版宫保鸡丁

这几天胃口不好总想吃些什么开胃，于是想到了辣的，但又不敢吃太辣，怕上火。这次做的菜只下了一个小小的辣椒，有点微辣很开胃

食材配方

主料：

鸡胸脯肉

花生

青瓜

油

盐

生抽

葱

蒜

小辣椒

生粉

做法 共13个步骤

1.花生放锅里炒脆去皮

2.切好葱花，蒜片，小辣椒

3.青瓜切粒

4.鸡脯肉切粒

5.用生粉，香油，生抽把鸡脯肉腌下

6.锅里放适量的油把蒜，小辣椒下锅爆香

7.再把鸡肉到下去炒至变色

8.再把青瓜倒下去炒

9.然后把去皮的花生倒下去一起翻炒

10.炒好后加盐调味

11.加入适量的生抽

12.最后把葱花倒下去翻均

13.再用生粉勾欠就可以了

家庭版鸡蛋灌饼

营养很全面的美食,根据个人的爱好可以加入蛋/肠/里脊,都可以的

食材配方

主料：

面

生菜

土豆

黄瓜

香菜

辣酱

葱

做法 共5个步骤

1.准备好材料

2.土豆切成丝,黄瓜切丝,葱切成沫,生菜洗净

3.把调好的面熟,放入电饼锅里,进行两面翻煎

4.这是刷上蛋面烤好的效果

5.把材料放在饼上,刷上辣椒,就可以开吃了

家庭版白切鸡

广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~

食材配方

主料：

鸡肉

姜片

蒜米

生抽

香油

蚝油

做法 共9个步骤

1.鸡半只清洗干净备用。

2.锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。

3.放几片姜片进去。

4.大火煮开后改成中火慢慢煮。

5.用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。

6.把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。

7.调蘸汁，先放入一点蒜米。

8.倒入生抽。

9.倒点香油提味。

家庭版剁椒鱼头

剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼

食材配方

主料：

花鲢鱼头

剁椒

生姜

香葱

蒸鱼豉油

芝麻油

做法 共9个步骤

1.准备好鱼头、剁椒和生姜。

2.准备好调料。

3.生姜去皮、洗净、切细丝；香葱洗净、切细粒备用。

4.鱼头去除内脏、撕掉黑筋膜、清洗干净。

5.鱼头抹净水分，放入大碗中；撒上少许盐腌制10分钟。

6.撒上姜丝。

7.淋上青红剁椒。

8.放入锅中，隔水蒸15分钟。

9.蒸好的鱼头，淋上蒸鱼豉油和芝麻油，撒上葱粒即可。

家庭版酸辣粉

记得以前上大学时，周末最喜欢和舍友去吃酸辣粉加烤串，那个酸辣粉的味道至今回味无穷！

食材配方

主料：

山芋粉

菠菜

蒜

香油

红油豆瓣

老干妈豆瓣

生抽

米醋

芝麻

做法 共10个步骤

1.菠菜洗净，山芋粉开水泡上

2.锅中倒油，放一勺红油豆瓣

3.锅中倒油，放一勺老干妈豆瓣

4.一起小火炒出红油。

5.放适量水烧开

6.放入泡好的粉丝烧开

7.放入菠菜再次小火烧开

8.盛在碗里，撒上芝麻和蒜末放一勺生抽

9.两勺米醋

10.一勺香油拌匀即可享用哦