食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是由小编为大家整理的“家庭版美味烤肉”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：猪肉适量，大蒜适量，
辅料：：大蒜适量，花生油适量，
配料：：孜然粒适量，白糖适量，生抽适量，食盐适量，五香粉适量，鸡精适量，
家庭版美味烤肉的做法步骤：
1.将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。
2.将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。
3.孜然粒用擀面杖擀碎
烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上
大蒜切片，生菜洗干净备用。
4.将擀碎的孜然撒在肉上
5.烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟
6.烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右
7.这样香喷喷的烤肉就完成啦！！
蘸点甜面酱用生菜包着吃——香极了。
97msW.com相关推荐
家庭版健康烤肉
食材明细：
主料：：上好五花肉500克，豆腐200克，
辅料：：土豆200克，生菜200克，葱姜蒜适量，
家庭版健康烤肉的做法步骤：
1.准备食材。
2.五花肉切薄片，加葱姜蒜，料酒，生抽，盐，糖，花胡椒粉腌制2小时。土豆去皮切片放盐，咖喱粉腌制，豆腐切片撒盐。生菜洗净，用冷开水冲过沥干水份待用。
3.平底锅放少许调和油，6成热后放腌制好的肉片，土豆片，豆腐，蒜片。
4.生菜铺在盘底，煎好的东东摆盘即可。
家庭版美味烤鱼
食材明细：
主料：：黄花鱼适量，土豆适量，胡萝卜适量，莴苣适量，藕适量，玉米笋适量，金针菇适量，
辅料：：黑胡椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，郫县豆瓣适量，
家庭版美味烤鱼的做法步骤：
1.黄花鱼一条去除内脏和腮，清洗干净。
2.从鱼肚内部，用刀子沿着鱼脊骨稍微剖开，使鱼肉能横向两侧翻开。
3.在打开的鱼肉上撒适量胡椒碎。
4.撒适量盐。
5.加适量料酒抹匀。
6.在鱼肉上均匀的摆上适量葱姜片。
7.将鱼翻过来，和鱼肉内部的腌制一样，加适量胡椒碎。
8.加适量盐。
9.加适量料酒。
10.在鱼身上均匀的摆上适量葱姜片。腌渍20分钟。
11.莴苣去皮洗净切成小指粗细的条。
12.土豆去皮洗净切成小指粗细的条。
13.胡萝卜去皮洗净切成小指粗细的条。
14.藕去皮洗净切成小指粗细的条。
15.玉米笋稍微冲洗下。
16.金针菇盐水泡20分钟，洗净切段。
17.烤箱预热200度，在烤盘内铺两层锡纸，在锡纸上刷一层油，再把腌好的鱼放入，鱼身上再刷一层油。放入烤箱烘烤15分钟。
18.炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，先放入姜片、大葱、香叶、八角、桂皮
19.待出香味后，再倒入郫县豆瓣炒香。
20.加入土豆条、胡萝卜条、莴苣条、藕条翻炒1分钟左右。
21.加入水没过蔬菜，大火烧开。
22.水开后加入金针菇和玉米笋。
23.加入适量盐。
24.加入适量糖，调中火继续煮10分钟。
25.取出烤了15分钟的鱼，将蔬菜均匀地倒在上面，继续入烤箱200度烤15分钟即可。
26.烤鱼出炉后，撒上大量的香葱和香菜段，再加上一大把黑芝麻和孜然粒~~~
小贴士：
1、烤制的鱼，可以随意更换成自己喜欢的品种，烤箱的温度和烤制的时间，根据鱼的大小适量调整即可。
2、在锡纸上要多刷点油，以免鱼在烤制时粘在锡纸上，吃的时候会麻烦。
3、料汁中的蔬菜，根据自己的喜好随意搭配。我个人觉得，土豆和金针菇一定要多放啊，超级好吃的。
超美味家庭版台湾美食
食材明细：
主料：：红薯粉320g，土豆粉160g，清水90ml，鸡蛋1个，生菜3片，火腿肠一根，
辅料：：番茄酱一勺，生抽一勺，白糖半勺，太太乐鸡精半勺，清水适量，
超美味家庭版台湾美食的做法步骤：
1.生菜叶3片洗干净撕小段，火腿肠切粒
2.鸡蛋打散
3.红薯粉4勺，土豆粉2勺，清水9勺。（清水一定要是凉水） 比例是2：1: 4.5 调匀 这个我把它叫淀粉水 下锅前要再搅拌调匀一下
4.番茄酱一勺，生抽一勺，鸡精半勺，白糖半勺，水适量 这个是做酱汁的，不用放盐
5.调匀备用
6.放油进锅，油热放火腿肠和生菜进去，稍微炒一下就好
7.再把调好的淀粉水倒进锅里，倒进锅里前一定记得再调匀一次多搅拌一下再倒进去
8.等白色的淀粉水慢慢变成透明色就倒入打散的蛋液，记得只倒一半蛋液。蛋液凝固后，翻面再倒入剩下的一半蛋液 煎熟就好了
9.好了我喜欢老一点的，香喷喷。这次做的不漂亮~~~
10.最后把调好的番茄酱的酱汁倒进锅里烧沸腾。 半勺土豆粉加2勺清水（凉水）搅拌好 倒进沸腾的番茄酱汁里 倒进去以后搅拌锅里的酱汁，变粘稠后出锅浇在美食上就可以开吃了做好以后就着急吃了，最后一张浇好酱汁的照片忘记拍了呵呵O(∩_∩)O~，味道真的是好极了！
美味大盘鸡（家庭版）
食材明细：
主料：：全鸡1只，
辅料：：土豆3个，
配料：：辣椒面5匙，蒜4粒，料酒3匙，大葱1棵，耗油1匙，老抽1匙，生抽2匙，香叶2片，桂皮2片，姜1块，花椒50克，食用油少许，白糖10匙，
美味大盘鸡（家庭版）的做法步骤：
1.选好全鸡剁成3cm左右的鸡块，备用。
2.土豆削皮切成滚刀块备用。
3.葱切断，姜、蒜切末。
4.鸡块放入开水中操去血水，捞出鸡块控水备用。
5.放少许食用油炝锅，放入切好的葱、姜、蒜、花椒、辣椒面，翻炒出香味。
6.放入鸡块继续翻炒，3分钟后放入土豆块，放入适量开水、加入调好的耗油、料酒、生抽、老抽、香叶、桂皮小火慢炖30分钟。
7.趁这段时间就煮面条吧，最好用宽面条，如果能手擀那就口感更好了，煮好后一定要过凉水，这样不易粘连。
8.大火收汁，把备用的煮好的宽面条拌入大盘鸡中，盛入盘中享用吧。
小贴士：
1、对于口味偏淡的，可根据自己的需求，可适量稍减放辣椒和花椒量。
2、面条一定要用凉白开过，这样口感好。
感谢您阅读“97美食网”的《家庭版美味烤肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
