俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心为你整理的“小虾炒双豆”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：小虾50g，干黄豆100g，青豆200 克，青红辣椒个1个，
辅料：：香菇2朵，腊肠1根，姜蒜适量，
小虾炒双豆的做法步骤：
1.主要原材料，忘了拍小虾，等会看锅里的吧
2.把干黄豆洗净，泡开。（用凉水要提前2小时左右泡）
洗净青豆，小虾。
把辣椒、香菇、腊肠切丁，葱姜切碎，备好所有材料。
先炒黄豆和青豆，一起下锅，加盐翻炒，放一点酱油，放水加盖煮3分钟左右至熟。
3.放少量油，略炒一下辣椒、香菇、腊肠丁和葱姜。装盘配用
4.炒香小虾。
5.倒入黄豆青豆以及辣椒等，放少量水，酱油，一起翻炒，最后加鸡精。
一道色香味俱全的美味就做好啦。
6.完成图如上，如果不加香菇，腊肠也很好吃（菜颜色会更生动）
我做过一下其他版本的，青豆没有可以换豌豆，或者用大菜椒，最神奇的一次我用了西兰花的梗，切成丁，炒在一起也非常好吃。
各位友友可以发挥自己的创意，做出更多营养的美食。
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双豆炒肉片
食材明细：
主料：：泡豇豆100克，四季豆100克，瘦肉120克，泡椒1根，泡姜1块，
辅料：：生抽适量，淀粉适量，盐适量，豆瓣酱1勺，
双豆炒肉片的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将瘦肉切薄片加入适量淀粉拌匀；将泡豇豆、四季豆和泡姜切小颗粒；泡椒切小段备用。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入肉片快速翻炒至变色断生。
5.放入豆瓣酱翻炒10秒。
6.放入泡椒和泡姜翻炒10秒。
7.放入四季豆翻炒20秒。
8.放入泡豇豆翻炒10秒。
9.倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
10.好吃下饭！
鲜美无比~~~小虾炒韭菜
食材明细：
主料：：小海虾250克，韭菜一小把，生姜适量，大葱适量，
辅料：：盐少许，生抽少许，
鲜美无比~~~小虾炒韭菜的做法步骤：
1.配菜准备好。韭菜切段，生姜切末，大葱切小段。
2.小虾提前洗好，充分晾干水分。
3.来个近照，透明的和银鱼有些相似。
4.锅中放底油，比平常炒菜稍微多点油。放入葱姜爆出香味来。
5.放入晾干水分的小虾，大火爆炒。
6.小虾颜色变白就可以放韭菜段了。
7.放少许盐和生抽调味，出锅。（生抽可以不放的，本身就很鲜了）
双椒炒梅豆
食材明细：
主料：：梅豆95克，灯椒半个，红椒半个，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
双椒炒梅豆的做法步骤：
1.材料：梅豆、灯椒、红椒
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将灯椒和红椒去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆翻炒一下。
8.接着，合入切开的灯椒和红椒翻炒翻炒。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
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