不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？也许下面的“香菇炒青笋”正合你意！还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：青笋一根，香菇三朵，木耳适量，
辅料：：盐少许，花生油少许，
香菇炒青笋的做法步骤：
1.准备原料，香菇、木耳提前泡发
2.青笋切片，香菇、木耳切丝
3.热锅凉油，先放入香菇片炒
4.再放入青笋片翻炒，加入少量清水
5.最后放入木耳翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可
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炒青笋
食材明细：
主料：：青笋1根，腰果30g，
辅料：：红辣椒2个，鱼露1汤勺，盐适量，
炒青笋的做法步骤：
1.青笋辣椒切片，腰果用油炒熟
2.锅内放油入辣椒稍爆炒一下
3.倒入青笋大火翻炒几下让水分蒸发掉，淋一勺鱼露
4.放入熟腰果翻一下撒点点盐出锅
海米炒青笋
食材明细：
主料：：青笋适量，海米适量，红椒适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，
海米炒青笋的做法步骤：
1.所需食材主料就绪。
2.笋切片备用。
3.海米冲洗即可。
4.红椒和蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入海米炒香。
6.加红椒和蒜翻炒。
7.放入笋片翻炒。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，完美呈现。
10.成品图
小贴士：
大火快炒，锁住营养！祝您愉快！
香菇炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜1根，新鲜香菇4朵，
辅料：：盐适量，生抽适量，
香菇炒青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜。
2.新鲜香菇。
3.将青瓜清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.将新鲜香菇剪去根部洗净、捞出。
6.放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的香菇翻炒一下。
8.接着，合入青瓜翻炒翻炒。
9.然后，加点盐、生抽。
10.调味炒匀即成。
山药木耳炒青笋
食材明细：
主料： 山药 适量， 黑木耳 适量，
辅料： 莴笋 适量， 红椒 1个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 葱 少许， 米醋 少许， 香油 少许， 白糖 少许， 植物油 适量，
山药木耳炒青笋的做法步骤：
1.山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干
2.木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下
3.莴笋去皮切片，红椒洗净切片
4.锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水
5.放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火
小贴士：
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒。2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。
清炒青笋山药
食材明细：
主料：：青笋半根，山药一段，黑木耳少许，
辅料：：盐少许，花生油适量，
清炒青笋山药的做法步骤：
1.准备原料，山药去皮，木耳提前泡发
2.青笋、山药斜切成片，木耳切丝
3.热锅凉油，先放入山药翻炒
4.再放入木耳略炒
5.最后加入青笋翻炒均匀
6.出锅前加少许盐调味
炒青笋的做法
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材料：
莴笋，蒜，
炒青笋的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋切片
步骤2，锅里放油，热了之后放入葱姜蒜
步骤3，导入莴笋
步骤4，翻炒后加盐调味，喜欢吃脆的就早点起锅，喜欢软一点就多炒一会
步骤5，出锅，大功告成
香菇炒青椒
食材明细：
主料：：香菇适量，青椒一个，
辅料：：盐适量，蚝油一勺，葱花适量，鸡精适量，蒜末适量，
香菇炒青椒的做法步骤：
1.香菇和青椒洗净。
2.香菇切小块。
3.青椒去籽切小块。
4.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。
5.放入香菇，青椒翻炒至变软。
6.加入一汤匙蚝油，适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
7.装盘，撒上葱花即可。
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