炒青笋

食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“炒青笋”合你胃口！供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：青笋1根，腰果30g，

辅料：：红辣椒2个，鱼露1汤勺，盐适量，

炒青笋的做法步骤：

1.青笋辣椒切片，腰果用油炒熟

2.锅内放油入辣椒稍爆炒一下

3.倒入青笋大火翻炒几下让水分蒸发掉，淋一勺鱼露

4.放入熟腰果翻一下撒点点盐出锅

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香菇炒青笋

食材明细：

主料：：青笋一根，香菇三朵，木耳适量，

辅料：：盐少许，花生油少许，

香菇炒青笋的做法步骤：

1.准备原料，香菇、木耳提前泡发

2.青笋切片，香菇、木耳切丝

3.热锅凉油，先放入香菇片炒

4.再放入青笋片翻炒，加入少量清水

5.最后放入木耳翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可

山药木耳炒青笋

食材明细：

主料： 山药 适量， 黑木耳 适量，

辅料： 莴笋 适量， 红椒 1个，

调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 葱 少许， 米醋 少许， 香油 少许， 白糖 少许， 植物油 适量，

山药木耳炒青笋的做法步骤：

1.山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干

2.木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下

3.莴笋去皮切片，红椒洗净切片

4.锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水

5.放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火

小贴士：

1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒。2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。

感谢您阅读“97美食网”的《炒青笋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！