食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“灵动美食/一道属于懒人的咸肉菜饭”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：咸肉50克，香菇4个，大米200克，盐适量，
辅料：：青菜50克，腊肠1根，食用油适量，
灵动美食/一道属于懒人的咸肉菜饭的做法步骤：
1.准备食材
2.大米洗净后放入电饭锅内
3.把青菜、香菇、咸肉、腊肠、切丁，放入电饭锅内，加入适量的盐
4.出锅
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咸肉菜饭--懒人快手版的做法
一人带俩娃，基本是看食材做菜，真好家里有咸肉和青菜。
材料：
咸肉150g，青菜350g，大米450g，板油1勺，
咸肉菜饭--懒人快手版的做法的做法步骤：
步骤1，咸肉洗净切条
步骤2，青菜泡水里10分钟后再洗
步骤3，咸肉下锅翻炒至出油即可
步骤4，切青菜
步骤5，炒青菜断生，撒一点盐
步骤6，米洗净加水正常煮饭程序
步骤7，加入炒好的咸肉到电饭锅内
步骤8，饭煮完后将炒过的青菜倒入锅内拌匀即可
步骤9，一碗不够吃
步骤10，香
一道必吃延年益寿的一道菜
食材明细：
主料：：鸡心260g，洋葱半个，芦笋200g，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，红椒适量，
一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤：
1.鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净
2.鸡心焯水，捞出沥干
3.芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用
4.洋葱切片； 红椒切片
5.起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出
6.锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀
7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可
小贴士：
1.翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好
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一碗咸肉菜饭的做法
咸肉菜饭再加上一碗黄豆猪脚汤，代表了上海人记忆里的家常味道。菜饭里的青菜，通常用上海青，也可以用莴笋叶香味更好。我这是家常的做法，如果是在餐馆里一般咸肉菜饭都是炒出来的。
材料：
咸肉100g，青菜3颗，葱姜末少许，大米200g，水适量，，
一碗咸肉菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，肉切成丁用盐腌20分钟左右。
步骤2，切菜洗净切成粗粒。
步骤3，大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加水煮饭，水量比平时少一点。
步骤4，锅中放猪油，加咸肉丁和青菜炒一下。
步骤5，倒入电饭煲中和米饭一起煮熟即可。
步骤6，饭好了可以尝一下，如果觉得淡可以再少加点盐，因为肉是咸的，所以不要多加哦……
步骤7，清香扑鼻的一碗菜饭！
懒人菜饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：青椒适量，香菇适量，豌豆适量，
懒人菜饭的做法步骤：
1.食材 米饭，豌豆，玉米粒，香菇。
2.香菇切片，青椒切丁。
3.电饭煲放油，预热，预热就是跟平时做饭开关一样，只是我们里面放的是油。
4.电饭煲和炒菜锅不一样，不能一样看出油是否热了，可以放入一小片蒜，如果蒜周围冒泡了就是油热了。
5.油热后，放入菜，清炒。
6.放入盐和适当酱油。
7.最后加入洗好的米饭 就可以开焖了。
8.等电饭煲焖熟，自动关闭后，可重新再开始开启开关，再焖和10到15分钟，这样就能形成锅巴，这期间亲们可以放入一点青菜。
9.重焖10分钟后，看有锅巴了。
10.是不是很漂亮。
11.喜欢煲仔饭那种稍微干的感觉，可以适量少放水，多放油，想味道稍微浓点，可以多放点酱油，我是只放了盐和酱油，没有放其他调料的
香肠咸肉菜饭
食材明细：
主料：：米饭50克，青菜500克，立丰香肠4条，自制咸肉250克，
辅料：：食用油4勺，
香肠咸肉菜饭的做法步骤：
1.将锅烧热，倒入食用油，先将咸肉倒入锅内煸炒，待咸肉吵出油后再倒入香肠继续煸炒
2.随后将青菜倒入一起翻炒，是青菜味道更香
3.将青菜翻炒出水后，将生的米饭也倒入锅内略微翻炒后，将整锅菜饭倒入电饭煲
4.大家可以根据自己的爱好，选择电饭煲自带的功能，选择普通菜饭或是锅巴饭（锅巴饭会更香哦）
5.根据电饭煲的做饭时间就可以了，等待一锅香喷喷的香肠咸肉菜饭出锅吧
腊肠咸肉菜饭
食材明细：
主料：：大米适量，腊肠适量，黄酒适量，食用油适量，
辅料：：咸肉适量，青菜适量，盐适量，
腊肠咸肉菜饭的做法步骤：
1.腊肠、咸肉洗净切成小块，倒入适量黄酒以去腥
2.在油锅里放入适量的食用油，把洗净的青菜倒入锅中翻炒
3.接着把去掉黄酒的腊肠和咸肉倒入锅中与青菜一起翻炒
4.再把淘洗好的大米倒入其中一起拌匀
5.根据自己的口味，放入适量的盐
6.把还是生的菜饭移入电饭煲中，加入适量的水
7.把功能调到与平时煮饭一样即可
8.香气四溢的腊肉咸肉菜饭做好了，在配上一碗番茄卷心菜牛肉汤就完美了。
小贴士：
1、加入的水量要比平时煮饭的少一点，因为青菜会出一部分的水哦，否则饭粒会烂些
2、喜欢肉食的亲们，也可以多加一些腊肠，(*^__^*)
咸肉-菜饭的做法
自己琢磨的，用电饭锅做，不错。
材料：
胡萝卜，小青菜，咸肉，香菇，蒜头，生姜，酱油，盐，鸡精，，
咸肉-菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，先将米淘洗一下，放比煮饭少一点的水浸泡20分钟。
步骤2，于此同时，我们将胡萝卜、香菇、小青菜、咸肉切成小丁块备用。蒜头拍碎，生姜切末。
步骤3，米泡好后，将咸肉丁、胡萝卜丁、香菇丁、生姜末倒入泡着的米中，加入少量盐和鸡精，插上电饭锅，待饭熟。
步骤4，炒锅里放点油，放入蒜末，将切小的小青菜倒入炒1到2分钟，盛出待用。
步骤5，电饭锅饭熟了，打开倒入炒熟的青菜，倒少量的酱油，用筷子搅拌均匀，盖上盖焖3到5分钟即可。
咸肉菜饭的做法
每年冬天妈妈都会在家腌很多咸肉，一直能吃到开春。妈妈做的咸肉菜饭一直都是我爱吃的一种美味。香喷喷又制作方便。下雨天休息在家，懒的出门买莴苣笋叶，就地取材做个青菜版的咸肉菜饭。里面的蔬菜可以根据个人爱好添加，可以放笋之类的，更好吃。
材料：
大米两杯，咸肉适量，青菜两棵，盐少许，白萝卜1/4个，胡萝卜1个，油少许，黄酒少许，
咸肉菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜切丁
步骤2，青菜切碎
步骤3，咸肉切丁，肉和凉水一起入锅，水煮开后加入黄酒去腥。
步骤4，咸肉捞出备用
步骤5，两杯米淘好后放入咸肉。水要少放一点，因为青菜含水比较多。
步骤6，青菜萝卜入锅煸炒（炒之前要放油）放少许盐，炒到微瘪。
步骤7，盖在米和肉的上面。然后放入电饭锅按下煮饭键就OK啦。
步骤8，煮饭完毕，用饭勺打匀。
步骤9，完成！
咸肉菜饭(1)
食材明细：
大米适量，青菜适量，咸肉适量，盐适量，油（猪油）适量
咸肉菜饭的做法步骤：
第1步青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净捞起沥干
第2步切碎（最好切得象咸肉丁一样大小）咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦）
第3步大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水）锅上火加热，倒入油
第4步加入青菜粒加入咸肉粒煸炒
第5步煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦）把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下
第6步加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了。
小贴士：
1、我这个菜饭的做法比较传统，就是把煸炒过的青菜咸肉和饭一起煮，虽然青菜的颜色不够漂亮，但三者的味道融合在一起非常好吃。2、为了青菜的颜色好看，也可以到最后焖饭的时候再加入青菜。随各人喜欢哦3、咸肉是我自己腌的，所以颜色比较浅，不象买来的很红，咸肉的味道很鲜香。4、饭焖好后，要用勺子拌匀，如果觉得不够咸的话，这个时候可以再加一些盐花进去5、煸炒青菜和咸肉的时候，时间不要太长，只要青菜变软咸肉略变色就可以了6、如果家里有猪油的话，最后开盖以后加一些猪油进去拌一拌，那就更香了。我家里正好没有猪油，所以就没有放。其实小时候妈妈做咸肉菜饭确实是加猪油的。7、如果你家里没有自家腌的咸肉，那么可以去买真空包装的咸肉来做哦
酱汁咸肉白菜饭
准备材料。白菜洗净切丝，菜帮子的部分切碎点。咸肉切小丁。米洗净，加平时煮饭的水，摁下煮饭键。
材料：
主料：大米适量，咸肉20g，
辅料：大白菜适量，，
酱汁咸肉白菜饭的做法步骤：
1. 准备材料。
2. 白菜洗净切丝，菜帮子的部分切碎点。
3. 咸肉切小丁。
4. 米洗净，加平时煮饭的水，摁下煮饭键。
5. 平底锅不放油，小火炒香咸肉。
6. 咸肉出油后下白菜帮的部分炒一下。
7. 白菜开始变色稍微透明的时候下菜叶的部分一起炒。
8. 加少量盐调味。
9. 加入一勺卤汁，炒匀。
10. 炒好的菜。
11. 加入烧开的米饭中，盖盖子继续将米饭煮熟。跳至保温键后关电源，焖几分钟再开盖即可。酱汁咸肉白菜饭烹饪技巧
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