食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣花蛤，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：花蛤500克，金针菇适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，剁椒适量，小米椒适量，大蒜适量，姜适量，白胡椒粉适量，植物油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣花蛤的做法步骤：
1.这道菜大蒜要多一些切成末，姜切末。
2.金针菇切去尾部清洗干净。
3.取2大勺剁椒，5个小米椒切碎。
4.取一容器我用的披萨盘，上面铺上锡纸，将金针菇平铺在上面。
5.炒锅烧热加入多一些的植物油，下入蒜末和姜末煸炒出香味，然后下剁椒、小米椒、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉继续煸炒一会，待用。
6.煮锅烧开水下入花蛤煮约一分钟，只要看见有几个花哈刚刚开口就马上控水捞出来，这时候有一些没有完全开口的花蛤用手掰开就好，不要煮太久。
7.将花蛤均匀的摆在金针菇上面。
8.将炒过的调料连同汤汁用小勺浇在花蛤上。
9.烤箱预热190度，中层烤约8~10分钟。
10.成品图
小贴士：
1、关于花蛤吐沙的问题，我们这里菜市场买回来就已经是吐好沙的，如果有沙的话可以将花蛤放在水里，再放一根铁钉，据说这样就可以吐的很干净了。
2、花哈煮的时候千万不要煮太久，后面还要烤，所以只要有看见一部分开口了就赶紧捞出来，没有开口的用手掰开就好。
3、烤制时间和温度根据自家烤箱调整。
4、生抽、蚝油和剁椒都比较咸，不用再放盐。
97msw.coM精选阅读
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣烤鱼
食材明细：
主料：：黑胡椒适量，盐适量，韩式烤肉酱适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，生抽适量，花雕酒适量，
辅料：：小米椒适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣烤鱼的做法步骤：
1.鲈鱼洗净。剖去内脏，剁掉鱼头。 将鱼身上两面各斜倚三刀。
2.将鱼放入盆内。放入大喜大烤肉酱， 倒入生抽。放入葱姜，腌渍2小时。
3.放入烤箱烘烤直至两面煎熟
4.锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝，煸炒。
5. 放入少许小米椒，煸炒。放入少许盐。
6. 将鱼码在盘内。撒上黑胡椒末。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣薯片
食材明细：
主料：：土豆适量，黑胡椒粉适量，盐适量，辣椒粉适量，
辅料：：植物油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣薯片的做法步骤：
1.土豆去皮清洗干净。
2.将土豆切成1毫米的薄片，浸泡在清水中约10分钟，去除一些淀粉。
3.烤盘铺锡纸，用刷子在锡纸上面刷一层薄薄的油。
4.将土豆捞出控水，并用厨房纸巾擦干表面的水分，依次平铺在烤盘上，表面撒少许盐、黑胡椒粉、辣椒粉。烤箱预热180度，放入中层烤15~18分钟烤至土豆片边缘翘起，口感变脆即可。
5.成品图
6.成品图
小贴士：
1、土豆片要切的够薄，如果刀工不好可以用刮皮刀。
2、土豆片浸泡过水后要用厨房纸巾把表面的水分擦干。
3、烤制时间根据自家烤箱和土豆片的薄厚调整，烤的过程后面要注意查看，不要烤糊了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣花蛤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣炒花蛤专题，希望您能喜欢！
