肉糜蘑菇豆腐汤

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，小编为大家整理的“肉糜蘑菇豆腐汤”，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：蘑菇200g，腐一块，肉糜若干，

辅料：：洋葱一个，

配料：：葱花若干，

肉糜蘑菇豆腐汤的做法步骤：

1.洋葱切丝、蘑菇切块、肉糜加葱姜末黄酒拌匀热油煸炒熟。

2.锅里放油把洋葱放入煸炒到透明。

3.把蘑菇倒进去一起煸炒下加入肉糜煸炒。

4.加入一大碗水，大火煮开。趁着煮的空档把豆腐切小块，放入碗中用开水冲泡一下，去掉豆腥味。

5.水煮开了加入豆腐。

6.中火滚上五分钟左右等豆腐入味，最后加入盐调味。

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汤－豆腐汤

食材明细：

主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，

辅料：：猪皮５０ｇ，

配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，

汤－豆腐汤的做法步骤：

1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ

2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。

3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。

4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！

小贴士：

１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。

２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！

自制蘑菇肉糜意面酱

食材明细：

主料：：猪肉糜适量(牛肉糜)，蘑菇适量，洋葱适量，意面适量(4#)，

辅料：：番茄酱适量，

配料：：盐适量，橄榄油适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，红葡萄酒适量，

自制蘑菇肉糜意面酱的做法步骤：

1.平底锅温热放入黄油

2.洋葱末爆香

3.加入肉糜，少许黑胡椒粉翻炒

4.加入少许红酒，放入蘑菇片，炒至断生

5.加入番茄酱和香叶

6.加少许水，烧至稍微收汁即可

7.出锅～

小贴士：

猪肉糜也可换成牛肉糜。

香菇肉糜豆腐

食材明细：

主料：：大香菇2粒，老豆腐1盒，肉糜100g，蟹味菇1/2捆，

辅料：：水淀粉适量，高汤汁70ml，白糖1大勺，豆瓣酱1小勺，生姜1片，大蒜1瓣，

香菇肉糜豆腐的做法步骤：

1.所有食材备齐。

2.老豆腐切成块状。

3.锅中倒油，炒香生姜、蒜片，下肉糜翻炒至8分熟。

4.倒入香菇片、蟹味菇，继续翻炒。

5.倒入高汤汁、豆瓣酱、白糖。

6.倒入水淀粉，勾芡，翻炒均匀出锅。

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