食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蘑菇燒粉條(1)”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：蘑菇400g，红薯粉条120g，
辅料：：大蒜2瓣，干辣椒1枚，京葱适量，
配料：：A.料酒1大匙，A.生抽1大匙，A.老抽1/2茶匙，A.鸡汤4大匙，A.白砂糖1茶匙，A.盐1/8茶匙，
蘑菇燒粉條的做法步骤：
1.蘑菇切1cm厚片→红薯粉条冷水泡软→大蒜去皮拍扁→干辣椒剪斜段→京葱切葱花.
2.炒锅热油→炒香大蒜和干辣椒.
3.入蘑菇炒软.
4.入A料→拌炒均匀.
5.入红薯粉条→拌炒均匀.
6.加盖→焖煮3-5分钟→至粉条吸足汤汁变软→撒葱花拌匀.
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小黃瓜條泡菜
食材明细：
小黃瓜，1斤辣椒，2條蒜末，1大匙(1)鹽，3大匙(2)香油，2大匙糖，3大匙鹽，適量。
小黃瓜條泡菜的做法步骤：
(1)將小黃瓜洗淨後切去頭尾，切成5公分小段，每段再縱切成長條形4份，加入調味料(1)攪拌均勻並醃漬2小時，此時小黃瓜會出水軟化且質地脆韌，再將鹽水濾除，並以冷開水洗淨後徹底瀝乾水份備用。
(2)辣椒洗淨切細斜片備用，將調味料(2)與切好的辣椒加入小黃瓜條中攪拌均勻，再醃漬1小時待其入味即可食用，保存時將小黃瓜裝入容器中置於冷藏庫即可，約可保存10天。
蘑菇宽粉烧排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，松树伞50克（干），宽粉70克，
辅料：：葱1段，姜3克，大料1粒，山楂片5片，料酒6克，生抽8克，冰糖3块，盐5克，食用油4克，
蘑菇宽粉烧排骨的做法步骤：
1.原料：排骨（已经焯过水）、蘑菇（提前2小时浸泡）、宽粉、姜、葱、大料、山楂片、冰糖（忘记拍了）。
2.将宽粉用温水浸泡。
3.姜切片，葱切小段。
4.锅烧热后，加入食用油，加入排骨煸炒。
5.排骨呈金黄色时，加入姜片、葱段，加入大料翻炒。
6.炒出香味后，烹入料酒。
7.加生抽，翻炒。
8.倒入浸泡蘑菇的水。
9.因为后面还要加宽粉，水需要多些，我又加了些清水，加入山楂片，开大火，烧开后中小火烧制。
10.25分钟后，加入宽粉，焖烧。
11.再加入蘑菇。
12.加入冰糖、盐，中火焖烧，至汤汁收浓时，关火，盛盘。
13.成品
小贴士：
为了保留蘑菇的鲜味，所以要少用调料。蘑菇的营养丰富，浸泡蘑菇的水也不要浪费哟。我用的宽粉比较耐煮，也比较筋道。
炸魚條的做法
参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
沙丁魚12条，姜适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，雞蛋2只，生粉适量，面包糠适量，
炸魚條的做法的做法步骤：
步骤1，沙丁魚去頭去鱗去內臓洗淨用廚房紙吸干水分，加入姜絲，料酒，胡椒粉，生抽醃20分鐘
步骤2，拿著醃好的沙丁魚的魚尾，魚身均衡沾上生粉如圖
步骤3，再放入雞蛋液里，讓魚均衡沾上蛋液
步骤4，再次沾上面包糠
步骤5，如此類推，將所有魚都均衡沾上生粉，蛋液，面包糠備用
步骤6，用一小鍋，放入稍多的油燒熱，一般筷子插進去開始起泡表示油溫0k，中小火將沾好面包糠的魚小心輕輕放進去，炸至金黃夾起放在吸油紙上隔油
步骤7，吸走多余的油后擺碟，另一小碟放上小許酸甜醬。滿足
肉丝蘑菇(1)
食材明细：
主料：：蘑菇500克，里脊肉100克，
辅料：：姜少许，葱少许，湿淀粉少许，
配料：：盐少许，味精少许，糖2汤匙，生抽2汤匙，橄榄油1汤匙，
肉丝蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇、里脊处理好备用，葱 姜 切好备用。
2.炒锅内放底油，烧至7成热，放入肉丝煸炒一会，随后放入葱姜丝，生抽炖一会，3分钟后放入蘑菇炖5分钟。
3.出锅前放入少许湿淀粉，盐，糖，味精，橄榄油即可。
小贴士：
蘑菇营养丰富，还具有健脾开胃、理气化痰等功能，可治体虚纳少、痰多腹胀、恶心、泄泻等症，并可治高血压病、高脂血症、糖尿病等多种疾病。常食可增强人体抗病能力，可起到预防人体各种粘膜和皮肤发炎及毛细血管破裂的作用，还能降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和肝硬化。更为神奇的是它的浸出液中有好些类型的“多糖体”，含有干扰素诱导剂，大大增强人体对癌症的抵抗能力，被称为“天然抗癌良药”，所以其身价倍增。实验证明，其培养液能抑金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，对病毒也个有抑制作用。由于蘑菇含糖、含脂量少，所以常食它绝不会发胖。现代研究还发现，蘑菇中含有多种抗病毒成分，有些还能增强人体免疫机能。
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