食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“炸蘑菇&炸苹果”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：蘑菇适量，苹果适量，面粉适量，水适量，鸡蛋适量，
辅料：：厨房用纸若干，
配料：：盐适量，椒盐适量，
炸蘑菇&炸苹果的做法步骤：
1.先将蘑菇洗净，手撕成条状，大小根据自己喜爱的口感而定，宽条的更有口感呦~~~
2.烧开热水后，放入1勺盐，再加入洗净的蘑菇，焯熟，放入沥水篮中，再加入1勺盐，这样可以让蘑菇本身有一些味道，口淡的人可以选择不放，也很好吃~~~
3.在进行步骤2的时候我们可以用水加普通面粉，再打入一个鸡蛋调成面糊，这样炸出来的面是黄灿灿滴~~~再在调好面糊中放入盐和椒盐，调些自己喜爱的口味。
4.油锅加热，放入沾裹面糊的蘑菇，入锅炸熟，出锅后撒入少许椒盐即可，如果喜欢脆脆的口感，可复炸第二次。
5.噔噔噔~~~~炸蘑菇闪亮登场~~~快来咬一口
6.看看看看，蘑菇与面的结合，口感非凡，快尝试着做一下吧~
7.最后剩下一些面糊，老公说炸个苹果吧，ok~~~把苹果去皮去胡后，用盐水泡一下防止氧化，裹入“最后滴”面糊，入锅炸一下吧再~~~
8.炸的苹果也不赖吧~
9.注：1.炸完的食物要在吸油纸上静止一下，吸掉多余的油脂，这样可以减少油的摄入量；2.入锅面糊裹得厚的，刚出锅的炸蘑菇，吃时要小心点呦，因为咬的时候蘑菇会与面衣分离，，那时的蘑菇是很烫的，很容易被烫到嘴，我就是实践的证明者o(>﹏
10.请品尝吧~
小贴士：
注：1.炸完的食物要在吸油纸上静止一下，吸掉多余的油脂，这样可以减少油的摄入量；2.入锅面糊裹得厚的，刚出锅的炸蘑菇，吃时要小心点呦，因为咬的时候蘑菇会与面衣分离，，那时的蘑菇是很烫的，很容易被烫到嘴，我就是实践的证明者o(>﹏<)o
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酥炸蘑菇
食材明细：
主料：：平菇300克，
辅料：：鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，
酥炸蘑菇的做法步骤：
1.平菇备好；
2.将蘑菇洗净控干，用手按压挤出里面的水分，撕成长条；
3.面粉和淀粉按照2:1的比例，加入一个鸡蛋
4.适量加入所有调料，加水搅拌成面糊；
5.锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色捞出，待油温升高后复炸一次迅速捞出；
6.装盘即可。也可蘸点椒盐吃。
小贴士：
1、装盘的时候最好在下面铺上吸油纸，没有吸油纸餐巾纸也可，这样的话防止一段时间后油把下面蘑菇泡软。
香酥炸蘑菇
外脆里嫩---香酥炸蘑菇
原料：蘑菇，盐，五香粉，面粉，清水或啤酒。
香酥炸蘑菇的做法
1，蘑菇洗净，撕成条状，挤干水分，加盐，五香粉颠匀腌制15分钟左右，期间多颠几次。盐不要一次放太多，如果拿不准的话可以一次少放些，腌一会儿扯一点儿尝一下咸淡再做调整。
2，面粉加清水（或啤酒）调匀成糊（与袋儿装酸奶的浓度差不多）
3，将腌好的蘑菇裹上面糊，面糊千万不要调浓了，不要挂厚厚一层，咬一口下去全是面。
4，下入烧热的油锅中，中火，炸至金黄色即可。
特别提示：蘑菇在炸的过程中会有水分析出引起油花外溅，可以拿锅盖儿挡一下。吃的时候还可以撒些孜然粉，辣椒粉什么的，随便自己喜欢，如果蘑菇调的不咸也没关系，可以撒些椒盐。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
炸苹果圈
食材明细：
主料：：苹果2个，面粉60克，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：白糖适量，食用油适量，
炸苹果圈的做法步骤：
1.在面粉里加适量的白糖
2.再加入适量的食用油和水，调匀成面糊
3.再加少许的黑芝麻拌匀
4.苹果去皮
5.切成圆片
6.用模具挖去中间的苹果心
7.裹上一层面糊
8.锅里加适量的油，少烧至7成热，放入苹果圈
9.炸至两面金黄后捞出控油
小贴士：
炸苹果圈的是火油温不能太高
苹果圈一定要趁热吃，冷了会软掉就没这么好吃了
香椒炸蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇200g，
辅料：：面粉少许，鸡蛋2颗，
配料：：胡椒粉少许，葱少许，盐少许，
香椒炸蘑菇的做法步骤：
1.1 .先将蘑菇撕成小块洗净，加入少量盐，胡椒面和葱花搅拌均匀
2.2.准备少量面粉并打入2颗鸡蛋搅匀
3.3.把蘑菇放入面粉中，裹匀即可
4.4.将油放入锅中烧热，把蘑菇依次放入油中，炸至表皮金黄即可（可随个人口味）
5.美味的香酥炸蘑菇就做好了哦~
炸蘑菇O(∩_∩)O
食材明细：
主料：：蘑菇自己看着办，
辅料：：面粉小半碗，
配料：：盐少许，五香粉少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，
炸蘑菇O(∩_∩)O的做法步骤：
1.蘑菇稍微用热水焯一下，虽然这样蘑菇就不好看了，但是菌类的还是用热水焯一下比较好
2.加入面粉和所有的调味料，因为我家人口比较清淡，所有放的都不多，我个人觉得放点花椒粉有一点麻麻的感觉比较好吃····因为焯一下的蘑菇会有水，所以就不用放水了，要是不想焯一下的话可以放个鸡蛋也很好哦···
3.好了，可以和了，用筷子调一调，个人认为就像这样就行了，嘿嘿嘿····
4.坐上锅，倒上油，开火，等油有六成热就行了
5.把蘑菇放进去炸吧····蘑菇金黄色了就捞出来哦····
6.好了，盘子里铺上厨房用纸或者是纸巾，可以吸油哦····好了，可爱的炸蘑菇就这样好了，可以吃了，O(∩_∩)O哈哈哈~
干炸椒盐蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇一盘，鸡蛋2个，面粉适量，
辅料：：玉米淀粉2勺，面粉适量，盐孜然花椒粉适量，
干炸椒盐蘑菇的做法步骤：
1.将蘑菇洗干净，小块的直接撕成小条。大块的，去掉根部，再撕成小条。
2.用手把蘑菇攥干，放在案板上晾一会儿，这样蘑菇的水会更少，炸制的时候就减少因为有水而蹦油。
3.两个鸡蛋打入一个比较大的容器里，打散
4.加入两勺玉米淀粉。。
5.再加入适量的面粉，至面糊比较粘稠。面糊不能太稀，太稀会挂不住。放入少许盐，如果你喜欢孜然，也可以在这时直接加进去。把面糊搅拌均匀。这时先不要把蘑菇放进去。等油热了，再将蘑菇加入面糊中。太早放会使蘑菇里的水分出来。这是搅拌好的，即将炸制的蘑菇。
6.这是搅拌好，即将进行炸制的蘑菇。
7.同上大家可以从我拍的这几张图片，感受一下，油热了，油面泛小圈的状态。手放在油锅上面10cm的距离感觉油到了有油的温度。油有烟冒起。
8.同上
9.油温够了后，放一小撮蘑菇在油中。轻轻将蘑菇抖散。看见蘑菇表面微黄时捞出。也可以逐个放入，逐个放入制作速度慢。但成功率更高。大家可以根据自己的熟练程度自行制作。
10.第一遍炸制结束后，用密的漏勺把小碎块捞出去。这样是为了避免油因为高温而再次炸制蘑菇的时候，使蘑菇发黑。第二次炸制油温一定要高一点，这样炸制出来炸到的蘑菇脆，口感好。炸到蘑菇表面金黄，就迅速出锅。
11.成品！把花椒和盐另起锅，小火炒香。也可以多炒一点，放在小罐里。在冰箱里保存。用的时候直接拿出来就好了。
12.怎么样？算成功吧！因为孩子吃，我事先在面糊里加了孜然，出来直接吃就好了。
小贴士：
1,蘑菇一定要攥干。否则，一炸制的时候会蹦油，二炸好后，会反潮，口感就不脆了。
2,面糊要稠一些，否则蘑菇挂不住面糊。
3,炸制的时候，要是是一次放一撮挂好糊的蘑菇，油就要热一些。一块一块放的话，油温就不能太高。
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