只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“酸汤肥牛！酸酸的，一点点的辣味，下饭利器！”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：肥牛卷500g，西红柿2个，金针菇250g，
辅料：：食用油20ml，盐3小匙，味精2小匙，辣椒一个，葱花少许，泡菜心少许，
酸汤肥牛！酸酸的，一点点的辣味，下饭利器！的做法步骤：
1.准备材料！（辣椒和葱花没拍进去，我用的泰国辣椒，没那么辣）
2.热锅，放油，油温稍微起来就放入一半切好的西红柿翻炒熬出红油，然后加入金针菇翻炒一分钟，然后把剩余的番茄倒入锅中，加入热水，差不多跟材料持平，放入辣椒段、泡菜心，加盐3匙，煮五分钟左右
3.最后加入肥牛卷，看它变色差不多就熟了，关火，加2匙味精，盖锅，等2分钟就可以盛出，撒点葱花！
小贴士：
汤的酸度可以在加水煮沸后先尝一下，可以加点番茄酱活着米醋，喜欢辣一点的朋友可以多放点辣椒，其实泡椒丁的话味道应该会更好。味精我从来都是起锅之前放，相对健康一点吧！
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好吃不止一点点，番茄土豆炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩1000克，土豆4个，老抽15ml，八角2朵，姜3片，
辅料：：番茄3个，糖5g，盐8克，桂皮1块，蒜适量，
好吃不止一点点，番茄土豆炖牛腩的做法步骤：
1.土豆去皮，牛腩洗净备用。
2. 在番茄的顶端划十字，放入开水中浸泡5分钟，去皮切小块、备用。
3. 土豆切块，用冷水浸泡15分钟左右。
4.冷水下锅，开后焯5分钟左右，捞出沥水控干。
5. 将牛腩、土豆、番茄依次放入锅中，桂皮、八角、姜片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（盐不要提前加入，否则会造成汁香味遗失）
6.这次选用捷赛自动烹饪锅来烹饪，用煲靓汤程序。省时又省力。选好程序启动，就可以了。不用担心溢锅和糊锅，因为它有自动安保功能。
7.汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
8.牛肉充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。
9.好吃不止一点点！
一点点辣的干锅虾的做法
材料：
对虾，鲜藕，莴笋，土豆，洋葱，蒜瓣，青红杭椒，郫县豆瓣酱，孜然粉，，
一点点辣的干锅虾的做法的做法步骤：
步骤1，对虾洗净，剪去半个头、尾巴、小爪子，开背挑出虾线，用料酒腌制一会儿Tips：腌制的时间不要太长否则虾肉里会有料酒的味道，一般十几或者二十分钟足够
步骤2，腌虾的同时将各种蔬菜洗净切好，将青红椒切小段
步骤3，将腌虾的料酒倒掉，沥干虾，锅内入油，入虾翻炸，控制油温不要太高。等虾炸的变色，背部张开就可捞出
步骤4，倒掉炸虾的油，重新倒入色拉油，锅热后，先炒莴笋和藕片，因为这两个淀粉少不会糊锅
步骤5，盛出莴笋和藕，如果锅里油不够了可以再加些继续翻炒土豆，土豆熟的非常快，从四周到中间变透明即可赶紧捞出
步骤6，盛出炸好的土豆片，用剩下的油翻炒青红椒、蒜瓣、洋葱
步骤7，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒
步骤8，炒出香味后，将前面炸好的蔬菜和虾倒入锅内一起翻炒，加2勺盐，少许孜然粉，翻炒片刻等食材都熟且入味即可出锅了
好吃不止一点点，番茄土豆炖牛腩的做法
这道菜非常好吃，牛肉充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
材料：
牛腩500克，番茄3个，土豆4个，桂皮1根，八角2朵，料酒适量，盐8克，糖5克，老抽15ml，姜片适量，蒜适量，，
好吃不止一点点，番茄土豆炖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮，牛腩洗净备用。
步骤2，在番茄的顶端划十字，放入开水中浸泡5分钟，去皮切小块、备用。
步骤3，土豆切块，用冷水浸泡15分钟左右。
步骤4，冷水下锅，开后焯5分钟左右，捞出沥水控干。
步骤5，将牛腩、土豆、番茄依次放入锅中，桂皮、八角、姜片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（盐不要提前加入，否则会造成汁香味遗失）
步骤6，这次选用捷赛自动烹饪锅来烹饪，用煲靓汤程序。省时又省力～~（重，口味的起锅前5分钟，按照个人口味再进行调味一下。）
步骤7，汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
一点点奶茶红茶玛奇朵的做法——小兔奔跑奶茶教程
食材明细：
主料：：淡奶油200G，白砂糖20G，小兔奔跑果糖20ML，小兔奔跑红茶300ML，
辅料：：冰块适量，
一点点奶茶红茶玛奇朵的做法——小兔奔跑奶茶教程的做法步骤：
1.倒入淡奶油
2.加入白砂糖
3.打发成奶盖状态
4.雪克杯中倒入茶底
5.加入果糖
6.加入冰块
7.搅拌均匀，倒入杯中
8.加入奶霜
9.制作完成
【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点，吃一次就深深爱上它！
食材明细：
主料：：热米饭200g，海苔适量，金针菇适量，黄豆芽适量，料酒适量，糖适量，小香葱适量，
辅料：：虾仁适量，香菇适量，黄瓜适量，蟹柳适量，盐适量，日本酱油适量，白胡椒粉适量，
【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点，吃一次就深深爱上它！的做法步骤：
1.虾去壳，开背去虾线，加料酒、白糖、胡椒粉腌制。
2.豆芽要用热盐水焯一下，最好用冰块冰一下更脆。
3.鲣鱼肉质特别坚硬，晒干后要用刨子刨成丝才能使用，所以被称作木鱼丝。它有健脾，补髓，明目等功效。水烧热，加木鱼丝烧开关火，再加入木鱼丝放置２分钟，然后过滤。
4.平底锅煎虾，再放入香菇、蟹柳、金针菇和海鲜汁。
5.加日式酱油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫，然后倒入4个打好的鸡蛋液。
6.石锅加热，盛入米饭，盖上煮好的海鲜汁料。
7.入韩式料理特有的黄瓜片、黄豆芽和海苔丝以及日式料理中的葱花，这样日韩式相结合的石锅拌饭就做好啦！
小贴士：
烹饪技巧：
1、一定要用木鱼丝做汤汁，这样就不用放鸡精或味精了；
2、在米饭盛入石锅之前，石锅一定要先加热。
中原一点红
食材明细：
主料：：山药一根，杏鲍菇一根，火腿肠一根，
辅料：：牛肉酱适量，
中原一点红的做法步骤：
1.来个材料合影吧
2.杏鲍菇洗净，切丁。山药去皮，切丁。
3.火腿肠切丁。
4.杏鲍菇丁和山药丁分别用热水焯一下。盛出。
5.锅内放油（注意：是热锅凉油奥），放入杏鲍菇丁。翻炒。
6.倒入山药丁。
7.倒入适量的牛肉就酱拌，翻炒均匀。
8.最后放入切好的火腿肠丁。翻炒一会后，就可以出锅啦。
9.盛出。
10.老公开吃啦
小贴士：
1、杏鲍菇丁和山药丁都已经提前焯水，所以翻炒均匀后就可以出锅。
2、山药去皮的时候，手上尽量带上塑料手套，不然手会被山药的粘液弄得很痒。
3、切好的山药丁要放在水里，避免氧化变黑。
4、因为牛肉就酱拌已经很咸，所以就没有另外加盐。如果换成其他拌酱，可以根据情况稍微加盐。
感谢您阅读“97美食网”的《酸汤肥牛！酸酸的，一点点的辣味，下饭利器！》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了铁板肥牛专题，希望您能喜欢！
