食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了烤鱼烤箱版，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鱼一条，洋葱适量，木耳适量，花生米适量，金针菇适量，土豆适量，香菜适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜一头，十三香适量，盐适量，料酒适量，麻婆豆腐调料适量，橄榄油适量，
烤鱼烤箱版的做法步骤：
1.鱼洗净 去出内脏 用厨房纸巾擦干表面水分
2.在鱼身上切几刀 方便入味放葱 姜 腌制15分钟 去腥
3.然后放料酒 盐 十三香 给鱼按摩一会 腌制2小时左右
4.烤箱200度预热10分钟 烤盘铺锡纸 把腌制好的鱼放在烤盘上 进烤箱 中层 20分钟
5.这期间准备菜 土豆去皮切块 香菇洗净切小块 洋葱切片 金针菇 洗净 大蒜备用
6.炒锅热油 放麻婆豆腐底料炒出香味 把准备好的菜一起倒入锅里翻炒五成熟左右 倒入烤盘里 继续放烤箱 烤20分钟 中途拿出 放入红辣椒 花生米
7.最后就是把鱼拿出来 撒上香菜 开吃
小贴士：
鱼我用的是黄鱼 也可以用其他鱼代替
炒菜的时候油要多放一些
97Msw.com相关知识
香辣烤鱼-烤箱版
食材明细：
主料：：草鱼适量，西兰花适量，洋葱适量，土豆适量，香菇适量，木耳适量，藕适量，花生米适量，
辅料：：辣椒油适量，郫县豆瓣酱适量，老干妈适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
香辣烤鱼-烤箱版的做法步骤：
1.草鱼两斤半左右，不用太大的，会不容易烤熟，鱼处理干净之后从中间对半切开，鱼背上片花刀
2.然后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制，一到两个小时左右
3.烤盘上铺好锡纸，把腌好的鱼放到烤盘上，200度上下火，烤30分钟
4.这时候准备配菜，随个人喜好，洋葱、土豆、西兰花、藕、香菇、木耳，都洗净切好，再用老干妈，郫县豆瓣酱，和辣椒油调一碗汁备用
5.锅里倒油，把配菜和调料一起翻炒均匀，炒至大概五六成熟
6.然后把炒好的配菜倒在烤鱼上，再继续烤十分钟，这样配菜的辣油就能渗到鱼肉里了，更加入味
7.烤鱼出炉后，撒上香菜、花生米，满满的配菜把鱼都盖住了
8.把菜拨到一边去，鱼皮都有些焦焦的了，味道超级赞！
烤箱版-香辣烤鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条，
辅料：：干辣椒60g，大葱1棵，生姜40g，小葱20g，香菜20g，花椒6g，蒜头20g，熟花生米适量，熟白芝麻适量，辣椒粉5g，孜然粉5g，料酒20g，黑胡椒粉1g，盐适量，郫县豆瓣酱50g，豆豉酱30g，辣鲜露5g，生抽10g，白醋2g，鸡精5g，白糖3g，
烤箱版-香辣烤鱼的做法步骤：
1.草鱼刮掉鱼鳞，从背部破开，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净待用。
2.把60g干辣椒洗净剪成段，20g蒜去皮切末，6g花椒冲洗一下待用。
3.大葱1棵洗净切寸段；40g生姜洗净去皮，一半切末，一半切片; 20g小葱洗净切长段; 20g香菜洗净切段。
4.把鱼放在案板上，在鱼身上划上斜刀，间隔1cm划一刀，这样方便入味。
5.把鱼放入大盆里，放入姜片、小葱段、20g料酒，1g黑胡椒粉，适量盐，5g孜然粉，5g辣椒粉，用手把调料抹均匀，鱼身上每个地方都要抹到，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上，隔夜最好。
6.烤盘用锡纸包好，把腌制好的鱼去掉小葱段和姜片，放入烤盘。烤箱预热，把鱼放入烤箱，上下火230度烤35分钟。
7.热锅放入比炒菜多一点的油，放入姜蒜末炒香。
8.放入干辣椒和花椒炒出香味，加入50g郫县豆瓣酱和30g豆豉酱炒香，再放入大葱段炒出香味，加入250ml水烧开，放入5g辣鲜露，适量盐，10g生抽，2g白醋，5g鸡精，3g白糖，小火煮5分钟至完全出味！
9.鱼烤好取出，把炒好的辣椒均匀的浇到鱼身上。
10.再撒上熟的白芝麻和熟花生米。
11.再放上香菜即可上桌。
12.香辣美味的烤鱼，只要简单几步，在家也可以做，特别方便，您学会了吗？
13.成品图二。
小贴士：
1、鱼2到3斤最好，太大了不容易入味，太小了不够吃。
2、腌制鱼的时间一定要4个小时以上，如果时间允许，隔夜最好。
3、烤的时间和温度看自家烤箱的脾气，因为每个烤箱脾气都不一样，我这个只做参考。
烤箱版香辣烤鱼
太多的小事让他把爱变的更简单，更直接，而我这么简单的傻傻地幸福着。。。。。
这所有的一切，我都会好好珍惜。感谢生活赐于我一个爱我包容的人，并容我在这个人面前偶尔驴一下。
烤箱版香辣烤鱼
原料：鲤鱼一条、土豆一个，莴笋一根、魔芋结、青红辣椒各一个，豆豉辣酱、老干妈辣酱、料酒、老抽、盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶
烤箱版香辣烤鱼的做法
1、准备原料
2、鲤鱼去内脏去鳞去泥线洗净后从中间剖开，并在鱼身上切出斜刀口
3、鱼身上抹少许盐，放入葱、姜、蒜、料酒腌制30分钟入味
4、莴笋、土豆切粗条、青红辣椒切斜丝备用
5、锅入少许油，放入大蒜、姜片、花椒、大料、香叶炸出香味
6、加入两勺豆豉辣酱、一勺老干妈辣酱翻炒均匀至出辣香味
7、加适量水后加入一勺料酒、一勺老抽，糖，放入莴笋条和土豆条、魔芋结
8、煮3分钟
9、加入青红辣椒丝煮1分钟关火备用
10、烤盘中铺上油纸，将腌好的鱼两面刷上油，烤箱预热200度，中上层，烤5分钟，取出翻面后再烤5分钟
11、将烤鱼取出后煮好的配菜及汤汁浇到鱼身上
12、入烤箱再烤8分钟即可
美食小提示：第7步汤汁不要加过多，没过配菜即可。配菜可随自己的喜好添加，我个人感觉莴笋和土豆是烤鱼中最好吃的配菜。建议配菜不要添加过多，影响鱼的味道。
烤出来的鱼肉鲜嫩，鱼皮最好吃
网站小提示
萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
香辣烤鱼（烤箱版）
食材明细：
主料：：胖头鱼1条，青芛1节，水发黑木耳适量，莲藕半节，土豆半个，海带丝适量，
辅料：：酸菜适量，辣椒酱适量，青椒适量，红椒适量，
香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：
1.鱼身处理干净（咦？鱼头呢？因为鱼太大我把鱼头拿去和酸菜蒸着吃了，具体做法可以参考我的菜谱《酸菜鱼头》）
2.将鱼破成两半
3.加入少许盐，姜末料酒腌制15分钟
4.再将鱼全身抹上辣椒酱腌制10分钟，此时预热烤箱上下火200度
5.烤盘铺上锡纸，将鱼皮在上摆入烤盘
6.送入预热好的烤箱中，定时20分钟
7.现在我们来准备配菜，青芛去皮切厚片（如果人少不想多的配菜可以自行调整的哈）
8.水发木耳清洗干净，切成均等大小
9.莲藕半个切片
10.土豆去皮切片
11.海带丝提前用清水泡几次去除盐渍
12.青红椒切好备用
13.起油锅
14.待油热后放入酸菜和辣椒酱炒香
15.放入少许清水烧开后加入莲藕和土豆翻炒
16.再将青笋木耳和海带丝倒入，翻拌均匀
17.现在鱼也烤到时间了，将翻拌好的配菜均匀的盖在鱼身上
18.（今天家里有客人不吃葱和蒜所以我全程都没有加）
19.将铺了菜的烤盘重新送回烤箱继续烤10分钟
20.待鱼烤好后撒上孜然粒和白芝麻，能吃葱蒜的小伙伴可以加些洋葱和蒜粒进去了，再起锅放油烧热加入青红椒圈爆香关火立刻淋在上面，能听到油嗞嗞的声音
21.成品图
家庭版烤鱼，无烤箱版
食材明细：
主料：：鱼一条，
辅料：：腐竹适量，洋葱适量，菇适量，豆芽适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，火锅料适量，
家庭版烤鱼，无烤箱版的做法步骤：
1.鱼洗干净，控干水分。
2.控好水分的鱼加上盐料酒，生姜，抓匀腌制半小时。
3.把鱼的背面拍上生淀粉，起锅烧油，五成热下入煎一下。有条件的可以多倒点食用油在锅里炸一下，我家没条件，就两面煎一下得了，整个鱼全部炸的话这样鱼肉不容易散。
4.家里有不粘锅的煎鱼的时候可以不放油，有的姑娘喜欢无油的，怕胖，拍上干粉，把鱼的肚子在油锅里煎一下。
5.准备好自己喜欢的蔬菜，洋葱和芹菜，这个应该必须要有的，因为他很出味儿的。
6.我是把煎鱼剩下的油倒到炒锅里面，油热倒入豆瓣酱，火锅底料翻炒均匀入味儿后。
7.然后放入洋葱和芹菜，炒出香味，然后把它倒在煎鱼的锅里边，加上开水，如果你的鱼煎的或者炸的足够好，这个就没问题了，如果炸的鱼，他那个肉有点松的话，可以把这个菜垫在鱼的肚子下面这样。
8.倒入喜欢吃的蔬菜，水开转小火把汤汁收一下。
9.汤汁收购一半的时候，这个鱼和这个蔬菜都已经入味了然后切点辣椒丝，花椒，芝麻，花椒粉放在鱼身上，然后油热撒上加点香菜即可。
10.我哪不欢的朋友们可以试一下这个菜说其实蛮简单的。
烤箱烤鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：海椒10克，花椒5克，孜然5克，老姜1个，香菜1棵，
烤箱烤鱼的做法步骤：
2.一刻钟后，将鱼取出，在鱼背上洒上海椒，花椒，孜然粉，在鱼背上刷色拉油
烤箱---试做烤鱼
食材明细：
主料：：鱼一条，
辅料：：葱末适量，辣椒粉适量，十三香适量，鱼香粉适量，
配料：：盐适量，孜然粉适量，花椒粉适量，老抽适量，鸡精适量，
烤箱---试做烤鱼的做法步骤：
1.ACA电烤箱。
2.鱼去内脏，加盐，料酒，老抽腌一小时。
3.倒出腌出的水汁，再放进孜然粉，花椒粉，老抽，鸡精，辣椒粉搓匀腌半天入味。
4.入好味的鱼放进放好油的烤箱盘，230度，上下火烤10分钟。
5.配料；葱末，辣椒粉，十三香，鱼香粉。
6.时间到再 刷上油，撒上葱末，辣椒粉，十三香，鱼香粉。
7.用150度再烧5分钟。由于还没来得及习烤箱锡纸，就直接放进烤盘了，好难清理。
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