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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?也许以下内容“榨菜丝茭白鸡蛋饼(1)”合你胃口!欢迎你阅读与收藏。

食材明细:

主料::茭白1 株,榨菜丝40克,面粉50克,鸡蛋2只,

辅料::盐适量,

榨菜丝茭白鸡蛋饼的做法步骤:

1.食材:茭白、榨菜丝、面粉、鸡蛋

2.将茭白剥壳清洗一下。

3.用擦菜板擦成丝。

4.接着,合入面粉和榨菜丝,打入鸡蛋。

5.加适量的盐。

6.加适量的清水。

7.调味拌匀。

8.然后,取平底锅置火上倒油,倒入拌好的面糊用中小火煎至两面金黄,即成。

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茭白鸡丁


食材明细:

主料::鸡腿肉丁260g,茭白3个,

辅料::盐适量,料酒适量,黑胡椒适量,生抽适量,生粉适量,糖适量,小葱适量,黄豆酱适量,大蒜1个,

茭白鸡丁的做法步骤:

1.鸡腿肉丁用盐,料酒,生粉,黑胡椒,糖,黄豆酱腌制。

2.热油锅中放切丁的蒜,鸡丁煸炒稍变色。

3.加入切粒的茭白翻炒,加入料酒,少量生抽,加水没过食材盖上盖焖煮至水份烧干。

4.出锅前加入小葱。

5.盛盘可食!

茭白鸡肉片


食材明细:

主料::鸡胸肉一块,茭白适量,木耳少许,

辅料::淀粉适量,料酒适量,白胡椒粉适量,食盐适量,食用油适量,

茭白鸡肉片的做法步骤:

1.准备食材

2.将茭白剖开,斜刀切片

3.将鸡胸肉切片后加入料酒、白胡椒粉、湿淀粉、食用油抓匀,油锅五成热炒散

4.锅内倒油,放入姜片炒香

5.倒入茭白片翻炒,

6.待茭白片炒软后,倒入炒好的鸡肉片,木耳,淋上少许的水淀粉,即可

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