虾仁茭白炒青菜

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"虾仁茭白炒青菜"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：青菜3棵，茭白1根，虾仁100克，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

虾仁茭白炒青菜的做法步骤：

1.食材：青菜、茭白。

2.虾仁（已清洗）。

3.将茭白剥壳清洗一下。

4.放在案板上切成片，待用。

5.将青菜洗净。

6.放在案板上切开。

7.烧锅倒油烧热，下入青菜和茭白翻炒翻炒至断生。

8.接着，合入虾仁，加点料酒翻炒翻炒。

9.然后，加点盐、鸡精。

10.调味炒匀即成。

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茭白淡菜炒青菜

食材明细：

主料：：淡菜285克，茭白155克，青菜150克，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

茭白淡菜炒青菜的做法步骤：

1.食材：淡菜（已煮熟）、茭白（已剥壳清洗）、青菜（已洗净）

2.将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。

3.将茭白放在案板上切成片，待用。

4.将青菜放在案板上切成开。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和茭白翻炒一下。

6.接着，加适量的清水。

7.翻炒翻炒至青菜断生。

8.然后，合入剥好的淡菜翻炒一下。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.出锅装盘。

黑木耳虾仁炒青菜

食材明细：

主料：：虾仁95克，青菜230克，黑木耳5克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，

黑木耳虾仁炒青菜的做法步骤：

1.食材：虾仁（已清洗）、青菜（已洗净切开）、黑木耳（已泡发清洗）

2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。

3.翻炒翻炒盛出。

4.接着，利用炒虾仁的油，下入切好的青菜和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒至熟。

5.然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。

6.最后，加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

家常炒青菜

食材明细：

主料：：青菜500g，

辅料：：油适量，盐适量，

家常炒青菜的做法步骤：

1.将青菜洗净后摘掉老的叶子

2.将蒜切碎

3.下油爆炒出蒜香味

4.放入青菜

5.翻炒几下，盖上锅盖，下盐。焖上几分钟即可出锅

小贴士：

青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

蒜炒青菜

食材明细：

主料：：青菜500克，蒜末20克，

辅料：：盐10克，味精5克，

蒜炒青菜的做法步骤：

2.青菜再次用清水洗净，放在漏水盆，沥干，等下爆炒才会香。

3.热锅，加油，烧热，加入蒜末爆香。

4.蒜末爆香即可，不要烧焦掉哦
然后放入青菜，大火快炒，加盐翻炒。

5.加入味精，关火，利用余温，翻炒几下，装盘即可。
新鲜营养的青菜就OK拉。

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