俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了手撕杏鲍菇炒肉丝，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：猪前腿肉200g，杏鲍菇1个，青椒半个，红椒半个，
辅料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，十三香适量，葱适量，姜1片，蒜2颗，尖椒1个，
手撕杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：
1.把杏鲍菇撕成细丝备用，慢慢撕不要着急?～
2.肉切成丝放入容器内，加入少许生抽、老抽、料酒腌制～
3.青红椒切细丝备用～
4.姜切丝、蒜切片、大葱切小圈圈～
5.锅烧热加入适量油，放入葱煎蒜?️炒香～
6.肉丝放入炒散～
7.放入杏鲍菇进行翻炒～（为避免摄入太多油，就不用分别把肉和杏鲍菇炒制）煸炒一会就会有汤汁出来，然后放入适量盐再进行翻炒～
8.最后放入青红椒、十三香翻炒～
9.收汁出锅啦～
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手撕杏鲍菇炒西红柿
食材明细：
主料：：杏鲍菇250g，西红柿100g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，葱姜适量，豌豆适量，
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤：
1.杏鲍菇、西红柿洗干净。
2.剥好豌豆洗干净。
3.杏鲍菇撕成条。
4.西红柿切成块。
5.起油锅、杏鲍菇入锅过油后盛出备用。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7.豌豆入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
8.炒至豌豆9分熟，杏鲍菇入锅炒。
9.加白糖炒。
10.加盐、味精炒。
11.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、杏鲍菇入菜前过油，一可以煸出其中的水份。二可以让杏鲍菇的营养素得以成分挥发。
2、西红柿入菜时，加少许白糖，菜品的口感会更好。
3、此菜不宜添加酱油等色重味重的调味品。
手撕杏鲍菇炒彩椒
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，彩椒适量，
辅料：：水淀粉适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，
手撕杏鲍菇炒彩椒的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，从中间一分为二；顺着自然的纹理用手撕成均匀的细丝。
2.效果图。
3.彩椒切细丝备用；蚝油、盐、鸡精、水淀粉调成调味汁儿。
4.足够热的油爆香蒜片儿，下杏鲍菇小火翻炒至透明。
5.下青菜翻炒，稍微断生就可以。
6.加入调味水淀粉。
小贴士：
彩椒真心是个好东西~
彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
花生家的冰箱里，有两样东西永远不间断，一是酸奶，另一个就是彩椒。
早上拌沙拉生吃就很好，无论炒什么菜好像都可以用它来配。
今天的菜属于快手小炒，色香味儿俱全。
手撕杏鲍菇(1)
食材明细：
杏鲍菇2根，蚝油适量，生抽适量，柿子椒适量
手撕杏鲍菇的做法步骤：
第1步把杏鲍菇撕成一条的，千万不要偷懒用刀切。柿子椒也切成一条的
第2步锅中热油，放入柿子椒然后再放入杏鲍菇进行翻炒
第3步锅中放入蚝油，生抽，再加一点儿水。咕嘟三至五分钟左右盛盘
椒盐手撕杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，
辅料：：椒盐3g，鸡蛋2个，玉米淀粉20g，低筋面粉10g，食用油200g，
椒盐手撕杏鲍菇的做法步骤：
1.食材备好
2.辅料图鸡蛋，玉米淀粉，低筋面粉
3.杏鲍菇撕成条
4.鸡蛋面粉，玉米淀粉搅匀
5.蛋液加面粉，玉米淀粉搅匀成稀面浆 ，把撕好的杏鲍菇放入挂上面浆，一次不要放太多了
6.裹上浆水的放入热油锅里中火炸成金黄
7.炸好捞出控油
8.全部炸完一遍，再回锅复炸一遍，这样更加酥脆
9.撒上椒盐就好了
10.尽情的享受这酥脆吧！
11.来个特写酥酥的脆脆的可以当成零食
小贴士：
小贴士：撕的细细的炸出来才酥脆，炸的时候要分次入锅 那样受热比较均匀 ，炸出来口感也好
酱汁手撕杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：蒜2瓣，豆瓣酱1勺，
酱汁手撕杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇去两头，对半切手撕，记得不要刀切哦。
2.蒜切末。
3.热油下蒜爆香。
4.放入杏鲍菇炒软会自带一点水分，加入一勺豆瓣酱翻炒，不用放盐。
5.一分钟后装盘，超级下饭哦。
小贴士：
杏鲍菇用手撕，不用放盐豆瓣酱本身有盐味。
手撕凉拌杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇3个，
辅料：：大蒜2g，生姜1g，小米辣六七个，生抽半勺，蒸鱼豉油四分之一勺，红油辣子一勺半，盐适量，葱花1g，
手撕凉拌杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇大家都不陌生吧，和五花肉一起炖红烧肉直接和胡萝卜一起炒昨天去一家广州餐厅点了一份和牛肉搭配的杏鲍菇居然还真不错，有肉的味道却不腻
2. 上锅蒸熟，为了节约时间，所有的都一分为二放入一个深口一点的盘子，具体时间我没看用筷子能捅穿就可以了
3.大蒜切沫
4. 生姜一样同上
5. 喜欢吃辣的人切点小米辣，尽量斜着切，而且还不能切的太大块等下摆盘不好看
6.蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块不然会烫手哦，说实话要撕成细细的均匀的丝儿还真不是一个省事儿的活儿啊全部撕完腰酸背痛
7. 全部撕好，记住要用手挤干水分哦
8.在放入一个大一点的容器内，加入适量生抽，蒸鱼鼓油，芝麻香油，四分之一勺糖，少许鸡粉拌匀
9.锅里上入少许油加入切好的生姜大蒜沫
10.小米辣一起炒香，整个过程都要小火其实不炒直接放也是可以的但是个人觉得炒过的更香
11.倒入在拌好的大碗里
12.最后撒一点葱花，稍微腌制至入味就可以装盘啦
13.看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好今天还想着不饿所以煮的米饭也不多居然吃了一碗多一点哈哈我也被自己惊到了
14.千万不要把希望寄托在男人身上 女人必须要有自己的天地，要在自己的世界里做主导者 感情、婚姻什么的都不靠谱，说变就变 你能抓住的最后一跟救命稻草，就是你的事业。
小贴士：
喜欢美食的亲可以关注我weixin:Rei6421，还可以关注我的weibo:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加
手撕杏鲍菇煎蛋
食材明细：
主料：：杏鲍菇3个，笨鸡蛋2个，
辅料：：胡椒粉适量，大蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，香葱适量，
手撕杏鲍菇煎蛋的做法步骤：
1.杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝
2.鸡蛋打散
3.大蒜切片，葱切末
4.锅内倒油
5.油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
6.锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸
7.在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
8.之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
9.出锅撒上小葱。
小贴士：
这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油
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