食材明细:
主料::大米适量,胡萝卜适量,土豆适量,速冻玉米适量,速冻青豆适量,猪肉末适量,虾仁适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,料酒适量,大葱适量,花椒粉适量,植物油适量,白胡椒粉适量,
【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:
1.准备原材料:猪肉末、速冻玉米和青豆,胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
2.煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水,捞出控水备用。
3.炒锅烧热加入植物油,加入猪肉末煸炒至变色,下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。
4.加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会,下入盐煸炒几下关火。
5.大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中,加入和平时煮饭同样的水。
6.将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。
7.电饭锅通电正常煮饭。
8.将虾仁去虾线放在小碗中,加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
9.待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。
10.将煮好的米饭搅拌几下,盛出后撒点小葱葱花即可(今天家里没有小葱于是撒了点大葱叶,嘿嘿)。
11.成品图
12.成品图
小贴士:
1、我放的是速冻玉米和青豆,如果是新鲜的玉米和青豆不用焯水。
2、煮饭的水和正常煮饭一样多就可以,不要多添加。
3、虾仁很容易熟,所以最后放进去焖一会就可以,要不然容易煮太老口感不好。
食材明细:
主料::大米适量,腊肠2根,豆角1把,西芹适量,胡萝卜1根,洋葱半个,鲜香菇5个,
辅料::蚝油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,姜末少量,葱花适量,
腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:
1.大米清洗后放入电饭锅,加适量热水泡10分钟,摁精煮键焖上。
2.腊肠切片,豆角手成小段、西芹斜切段,香菇切片,洋葱和胡萝卜切丁。
3.锅中入油,用葱花炝锅炒香菇。
4.加盐、鸡精、水适量。盖上盖子中小火煮香,煮到汤汁吸收,倒进碗里备用。
5.锅中入油,姜末和葱花炝锅,入腊肠炒出油。
6.加入胡萝卜丁,煸炒一会,我喜欢先放胡萝卜丁再放洋葱,胡萝卜丁容易变出红油。
7.加入洋葱煸炒均匀,加入生抽、蚝油。
8.加入豆角煸炒均匀。
9.加入芹菜煸炒均匀,加入少量盐、鸡精煸炒均匀。
10.把之前炒香的香菇倒入,出锅。
11.把菜倒入焖到一半的米饭里拌匀,盖上盖子继续焖煮。
12.最后米饭和菜一起出锅。
食材明细:
主料::腊肉200g,胡萝卜1根,香菇5朵,大米1杯,糯米1杯,
辅料::油1勺,盐1小勺,生姜1块,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,
时蔬腊肉焖饭的做法步骤:
1.胡萝卜、香菇洗净沥干
2.腊肉解冻后放入温水中浸泡
3.大米、糯米各一杯洗净
4.用清水浸泡30分钟
5.香菇、胡萝卜分别切丁
6.腊肉肥瘦肉分开切成小粒
7.炒锅里放少许油润锅,放入几片生姜爆香
8.倒入肥肉粒
9.煸炒出油
10.再加入瘦肉粒煸炒
11.放入胡萝卜和香菇
12.加入料酒去腥
13.加入生抽调味
14.加入老抽调色
15.根据口味放入适量盐
16.浸泡后的米和炒好的配菜全部倒入电饭煲中,加入清水,水量和平时煮饭的量一样
17.将食材拌匀
18.电饭锅接通电源,选择“煲仔饭”程序
19.程序结束之后拌匀就可以吃啦
小贴士:
小贴士:
1.腊肉会出油,所以炒锅中只需要放少许油润润锅就可以了。
2.腊肉是咸的,盐要少放,如果腊肉味道比较淡,可以适量放点盐,如果腊肉味道比较咸,可以提前用温水浸泡片刻。
3.我选择的“煲仔饭”程序,煮好的米饭底部有一层脆脆的锅巴,吃起来特别香。
食材明细:
主料::剩饭一碗,腊肉1块,洋白菜1块,胡萝卜1根,青椒1个,
辅料::盐10g,葱姜蒜麻椒油2勺,
腊肉杂蔬炒饭的做法步骤:
1.食材准备。
2.胡萝卜去皮切碎,青椒切碎。
3.洋白菜切碎。
4.锅中放葱姜蒜麻椒油,放肥腊肉小火煎出油。
5.放入胡萝卜丁煸炒3分钟。
6.倒入洋白菜碎和瘦腊肉煸炒2分钟。
7.撒青椒碎和盐煸炒均匀。
8.盛入碗中。
食材明细:
主料::腊肉1块,蒜薹10根,胡萝卜1根,青椒1个,芹菜1棵,香菇2个,
辅料::生抽适量,料酒适量,葱适量,花椒适量,白糖1勺,姜适量,蒜适量,
腊肉炒杂蔬的做法步骤:
1.腊肉洗净
2.肥肉,瘦肉分开切碎
3.胡萝卜蒜毫芹菜青椒切小块儿,香菇泡发
4.葱姜蒜切碎,花椒
5.锅中放油炼葱姜蒜花椒油
6.加干红辣椒,炼油
7.锅中留少许油,放入肥腊肉丁,炼油
8.再放入瘦腊肉丁稍微煸炒
9.放入胡萝卜丁
10.把其它蔬菜全部放入煸炒断生,放生抽,料酒,白糖,淀粉煸炒均匀即可
11.盛盘
食材明细:
主料::香肠适量,大米适量,杂蔬粒适量,香菇适量,小米适量,
辅料::老抽适量,
香肠杂蔬焖饭的做法步骤:
1.米(我还放了一点小米,不喜欢可以不放)淘洗干净,加入适量水备用。
2.香肠切粒。(我用的是罗勒香肠)
3.香菇提前用温水泡软,洗净,切粒。
4.炒锅预热,倒油,先放入香肠翻炒。
5.加入香菇和杂蔬粒翻炒均匀。
6.加入适量老抽炒匀。
7.将炒好的料倒入米中,搅拌均匀。放入电饭煲中按蒸米饭的操作方法蒸熟。
8.将蒸熟的米饭焖10分钟左右,搅拌均匀即可。
如果你想偷个懒,又想吃到好吃的饭菜,荤素搭配的焖饭是个好选择。此款焖饭包含了众多食材:胡萝卜、卷心菜、圆椒、腊肉、咸肉。营养肯定是妥妥的。当然啦,食材可以根据个人喜好来调整增减。五彩荤素焖饭色彩鲜艳夺目,入口滋味曼妙,令人食欲大增。让我们开启这神奇之旅吧……
材料:
胡萝卜2根,卷心菜半颗,圆椒1颗,腊肉肠2根,咸肉1小块,盐适量,食用油适量,,
五彩杂蔬腊肉咸肉焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜、卷心菜、圆椒冼净(用小苏打水浸泡20分钟以上,去除残余农药)
步骤2,腊肉肠咸肉洗净备用,咸肉要事先浸过,以免太咸
步骤3,胡萝卜滚刀切块
步骤4,圆椒切丁
步骤5,卷心菜切碎块
步骤6,腊肉肠咸肉切簿片
步骤7,锅内放入适量的食用油
步骤8,先倒入胡萝卜圆椒煸炒4,5分钟
步骤9,再加入卷心菜煸炒至7、8分熟,加入一点点盐,不能多噢,以免和咸肉一起双重咸味
步骤10,煸炒好的杂蔬
步骤11,大米洗净倒入电饭煲,加比平时烧饭少一丢丢的水
步骤12,加入煸炒好的杂蔬
步骤13,再加入咸肉
步骤14,最后加入腊肉
步骤15,电饭煲至煮饭模式,跳至保温模式后焖10~15分钟
步骤16,美味焖饭出锅啦
步骤17,装盘享用
步骤18,不同盘子效果
步骤19,近景,有木有流口水
步骤20,拍照的时候真是好想吃啊……
相信《腊肉杂蔬焖饭》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了羊杂汤专题,希望您能喜欢!