食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“自制水果干”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：苹果1个，菠萝1个，猕猴桃2个，
辅料：：柠檬2个，
自制水果干的做法步骤：
1.干果机准备好，苹果、猕猴桃、柠檬表面用细盐搓洗干净再冲水，菠萝削皮挖芽眼；
2.将柠檬切1、2毫米的薄片，两头的留下来另做它用；柠檬籽可轻松剔除；
3.用利刀将苹果横切成1、2毫米的薄片，先入凉水中泡一分钟，防止氧化；
4.将苹果片中的水倒掉，将前面提到的柠檬两端的柠檬汁挤到苹果碗中，柠檬是很好的抗氧化剂，可以防止苹果因为氧化变成褐色而影响美观；
5.菠萝切2毫米左右的薄片，入淡盐水中泡5分钟后再冲一遍清水；
6.猕猴桃的皮中富含矿物质，而且有皮的保护，猕猴桃的果肉在切的时候不会受到伤害；厚度在2毫米左右；所有的水果厚度就看个人刀功了，能薄就尽可能薄一些；
7.将水果片一样码一层，再推入摩飞干果机中；菠萝片表面的水份较多，用厨房纸巾吸干后再放入；
8.因为是晚上睡觉前做的，4种水果的含水量又不同，为了保险起见，我设定了80度4个小时；
9.安心睡了一大觉，第二天起来打开干果机，哇噢，新鲜水果片已经变身成了美哒哒的水果干，尤其那薄如纸的苹果肉裹着自然弯曲的水果皮，竟然有了舞者的动感和风范；
10.菠萝干像花朵一样美；
11.苹果干没有丝毫颜色的改变，红色的果皮像裙摆一样美丽；
12.猕猴桃片带着皮烘干，矿物质含量比脱皮的更胜一筹；
13.柠檬干，清澈透亮，随身携带随时泡柠檬水。
小贴士：
苹果片易氧化，所以要先泡凉水1分钟，再用柠檬汁覆盖表面；菠萝中有致过敏的物质，要用淡盐水浸泡5分钟后再用清水冲洗，用纸巾吸干表面的水分可以缩短制作果干的时间。
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手工自制芒果干
食材明细：
主料：：芒果50g，
辅料：：白砂糖适量，
手工自制芒果干的做法步骤：
1.精选芒果
2.芒果洗净外皮后，手工削去外皮。
3.切片
4.每片大约0.3公分
5.放入糖水中浸泡腌制
6.将芒果果肉排放在通风干燥的地方晾晒，袋表面水分干燥后，
7.采用烤箱蒸汽在50度上下慢烤48小时
8.原汁原味好吃的芒果干就此诞生
小贴士：
新鲜芒果出炉后沾上白砂糖霜增加口感，密封保存，味道酸甜可口，纯手工制作保留芒果的原汁原味，刚制作好的芒果干颜色金黄靓丽，随后表面颜色自然氧化变暗，风味不变
微波自制苹果干
食材明细：
主料： 苹果 2个，
调料： 食盐 适量， 柠檬汁 适量，
微波自制苹果干的做法步骤：
【苹果的清洗与切片】：
1.苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净
2.洗净的苹果放在案板上，用刀切成厚薄均匀的薄片
3.一直切到看见果核，停止切片
4.把苹果掉转一下，用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片
5.一直切到再次看见果核，停止切片，剩下的苹果成为一个带有果核的薄片
6.用刀从剩余苹果的边缘，将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片，整个苹果就切完了，一点也不浪费
【苹果片的浸泡过程】：
1.万里放入适量凉白开水，放入少量食盐
2.挤入少许柠檬汁，没有可以不放
3.切好的苹果片放在水里，浸泡2分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑
【微波炉烤盘烤制苹果干】：
1.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上
2.烤盘放在微波炉中，盖好微波门
3.选择中高火火力80
4.选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
5.微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，可以看到苹果片缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽
6.加热过程中，苹果蒸发的水蒸气会滴落在烤盘上，用干净百洁布擦干水分
7.苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中
8.选择中高火火力80
9.选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
10.微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，苹果片比上一次又缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽
11.用干净百洁布擦干烤盘水分，苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟
12.取出苹果片，苹果片再次缩小，放在烤架上通风晾干即可（这是用烤盘烤得）
【微波炉烤架烤制苹果干】：
1.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤架上
2.烤架放入微波炉中，盖好微波门
3.选择中高火火力80
4.选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
5.微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片缩小
6.用手把苹果片逐个翻面
7.烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80
8.选择加热时间2分钟，启动开始按钮加热
9.微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片比上一次缩小
10.烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80，加热时间2分钟，启动开始按钮加热
11.微波炉停止工作后，把烤架可以看到苹果片再次缩小（这是用烤架烤得）
小贴士：
1，苹果片尽量切的薄一点，但也不要太薄，太薄烤制过程苹果片萎缩最后蜷缩在一起就不是片了。2、切好的苹果片用食盐柠檬水浸泡几分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。3、烤盘烤制时因为上下不通风，每一次拿出苹果片要用电吹风吹干表面水分，再放入烤制。4、烤架烤制过程，苹果片第二次放入微波炉时要注意火力的控制，防止苹果片与微波炉顶部接触太近表面烤焦。5、每个微波炉的功率、火力和时间不同，所以，烤制时根据自己家微波炉的实际情况做相应修改。 进入冬天除了身体上直观的感受到寒冷外，最强烈的刺激应该是味觉上的。家里买来的水果放在那里没有销量，眼看着逐渐萎缩不新鲜。我家老公更是，夏天吃水果必须我洗干净切成块，端到面前才吃，到了冬天，即便我端到眼前也推脱冷不想吃。冬天天气干燥，为了让人家多吃水果，我就每天晚饭后变着花样熬点水果汤，一来润燥，二来喝下去暖暖的，胃里也舒服。 再好的食物经常吃也会有烦的时候，熬好的水果汤渐渐没有销量，就想起老家用的那种炭火，火炉旁妈妈每天都会烤着各种小零食，或者馒头片，或者红薯，亦或是水果干，饿了或者解馋的时候随意拿点什么，吃起来都有滋有味，尤其是水果干，咬起来香香甜甜的，嘎嘣脆，是我最喜欢的。在江南一没有火炉，二没有暖气，我就试着用微波炉烤了几次，虽然没有火炉烤出来的干爽，但口感软中带点韧劲，吃起来也不觉得寒冷，两个人每天晚上看电视或看书的时候，当零食居然一盘很快就可消灭光。 在美食方面，兼顾营养的同时，我更考虑自己的身体感受。如果我们吃进一种食物，身体出现不舒服的症状，即便营养价值多么高的食物，身体不适对自己而言就是糟粕，那么，何不考虑换一种方法，换一种做法，让身体舒适，吃进去总比吐出来或不吃强。当然，如果身体没有任何不适，能吃新鲜的最好直接咬着吃，既不破坏营养，吸收也彻底。
水果干麦芬杯
食材明细：
主料：：普通面粉150g，牛奶40g，糖粉40g，葡萄干适量，奶粉10g，玉米油40g，鸡蛋大号鸡蛋一只，蔓越莓适量，
辅料：：奶粉10g，
水果干麦芬杯的做法步骤：
1.把葡萄干和蔓越莓干用水泡一个小时备用鸡蛋加糖粉搅拌均匀。
2.加入牛奶和油，搅拌均匀。
3.筛入面粉，泡打粉，奶粉，搅拌均匀。
4.泡好的蔓越莓和葡萄干沥干水分，加入，混匀即可。
5.6连或者9连，用冰激凌挖勺挖面糊，7分满，烤箱预热200度，10分钟。
6.放入烤箱，用175度烤20分钟，最后五分钟的时候，把上火加到220度。让表面有个颜色。
7.非常好吃。
8.正品。
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