食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"木瓜丝酱菜"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：木瓜1到2个，
辅料：：小米辣适量，蒜头适量，冰糖适量，生抽适量，生姜碎适量，所有食材酌情添加适量，
木瓜丝酱菜的做法步骤：
1.新鲜青木瓜。
2.去皮洗净切段，随自己喜好。
3.阳光暴晒成干木瓜。
4.辣椒蒜头生姜剁碎，生姜忘记拍照了。
5.干木瓜丝用热水浸泡5分钟，捞起来控干水分。
6.所有食材倒一起搅拌均匀，一个小时后来吃吧。
7.拌好的木瓜丝，太好吃啦，我等不及了半个小时我就享用了，脆脆的，香香的特别爽口。。
小贴士：
木瓜一定要用青的，这样做出来的才脆，另外热水最好别烫超过5分钟，时间过久容易影响口感。
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小炒木瓜丝
食材明细：
主料：：木瓜半个，肉末50克，红辣椒1个，葱少许，
辅料：：盐适量，油适量，蚝油1汤匙，鸡粉少许，
小炒木瓜丝的做法步骤：
1.取出木瓜、去皮洗净。
2.木瓜切丝，猪肉剁碎。
3.红辣椒洗净，去籽切丝。
4.热锅，放适量食用油，下肉末爆炒片刻。
5.倒下木瓜丝翻炒均匀。
6.调入少许清水，继续翻炒3分钟左右。
7.调入蚝油。
8.调入盐。
9.撒下辣椒丝，端起平底锅抛炒均匀。
10.撒下葱段，铲起即可。
小贴士：
切细丝爆炒一会就熟了。切片炒做法也一样。
酱菜花
食材明细：
菜花5000克，盐200克，酱油3000克
酱菜花的做法步骤：
1.将菜花掰成小朵，洗净后控干表面水。
2.以一层盐一层菜花的次序将菜花入缸中腌制，期间每日翻一次缸，五天后取出放清水中撒盐。换两次水，透洗后沥干。
3.酱油放锅内烧开，凉后倒入缸中，放入菜花，酱制15天即可。
蘸酱菜
食材明细：
主料：：甜面酱适量，豆瓣酱适量，猪瘦肉适量，葱白适量，
辅料：：黄瓜适量，水萝卜适量，小葱适量，
配料：：油适量，
蘸酱菜的做法步骤：
1.瘦肉切丁，葱白切丁；
2.锅中倒入适量油，将葱丁和肉丁同时加入翻炒；
3.待肉丁变色，加入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀；
4.加适量水，中火慢慢熬煮；
5.待锅中水气慢慢熬净，酱汁收浓，即可关火出锅；
6.生食蔬菜洗净，切成条状；
7.蘸酱菜完成，十分爽口。
小贴士：
1.蘸酱菜最主要的还是炸酱，需要掌握好火候，用铲子不断在锅中推搅，如果担心糊锅，可在最后阶段，转成小火，更容易控制；
2.生食蔬菜一定多清洗几遍，保证入口安全；
3.对于胃肠不好的人来说，葱、蒜等辛辣食用要少食为宜，切勿贪口造成身体不适失。
东北酱菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，肉皮适量，芹菜适量，香菜适量，小土豆适量，豇豆适量，葫芦条适量，辣椒适量，
辅料：：老抽适量，生抽适量，鲜酱油适量，
东北酱菜的做法步骤：
1.起锅炒五花肉，炒出油
2.依次放香菜，芹菜，等蔬菜
3.依次放
4.炒出水分，放酱油
5.我放的三种混合，0记住0千万不要0放水
6.蔬菜开一锅后放土豆，一般都放小土豆，但是没买到就放大土豆了，土豆放早了会成泥，所以要最后放
7.成品
酱菜煲
食材明细：
主料：：茼蒿250g，菠菜250g，丸类适量，
辅料：：油豆腐100g，
酱菜煲的做法步骤：
4.简单快捷，好吃的午餐
木瓜青红丝
食材明细：
木瓜。
木瓜青红丝的做法步骤：
1.选料：每年7～9月份待果皮呈青黄色时开始采收。
2.切丝：先将鲜果削去薄薄的一层外皮，纵剖成两瓣，除去种子、果瓤，然后用清水洗净。再用手工或切丝机切成细丝，用清水浸泡1天。
3.染色：取红色及绿色食用色素。分别加水溶为染色液，将瓜丝捞出沥干水气后，放入染色液中染色。
4.糖渍：将染色后的瓜丝沥干水分后，加入白砂糖拌和均匀入缸腌渍。待木瓜丝中渗出水分，把糖液稀释以后，再添加白砂糖，使糖液浓度达到40％以上时，继续浸渍2～3天。
5.烘干：将瓜条捞出，沥净糖液，摊放在烘盘上，入烘房烘干即为成品。
清煮木瓜丝
食材明细：
主料：：木瓜500克，
辅料：：油适量，盐适量，
清煮木瓜丝的做法步骤：
1.木瓜原品
2.500克，三人份量，去皮。
3.瓜擦成丝。
4.起锅烧热，放油加些盐倒入木瓜丝
5.木瓜丝炒软后加入大半碗清汤，或清水上盖煮开
6.上盖煮沸10分钟
7.开盖炒匀
8.调味装起
9.清煮木瓜丝成品
梨丝拌木瓜
食材明细：
主料：：梨子一个，木瓜半个，白糖一勺，
梨丝拌木瓜的做法步骤：
1.准备的梨和木瓜。
2.梨洗净去皮，切成片。
3.切成丝，不必太细。
4.放入碗里，加一勺白糖拌匀。
5.木瓜一分为二。
6.木瓜一分为二。
7.去皮切成丝。
8.把木瓜放入碗中。
9.轻轻拌匀即可。
10.好吃的小凉菜上桌了。
小贴士：
木瓜不要买熟透的，不好切。
梨子切成丝后用加凉白开水过一下，以防变色。
泡椒木瓜丝
喜欢吃酸辣的朋友可以试试这道菜，青木瓜刨成丝后嚼在嘴里很脆而且有清香的水果味；再加上柠檬汁和泡椒可以让夏天没胃口的朋友增加食欲。
青木瓜生食或熟食都可以而且健脾开胃的功效，由于木瓜中的含有木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；第二木瓜含有一种酵素能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收故有健脾消食之功。
此外木瓜还能补充营养，提高抗病能力；其中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分增强机体的抗病能力。所以男士们不要误会哦，其实男士也一样可以食用木瓜。
泡椒木瓜丝
材料：泡椒4根，指天椒1根，鱼露3汤匙，青木瓜1个，柠檬汁半个，腰果10粒
泡椒木瓜丝的做法
1.材料准备，柠檬榨汁。
2.青木瓜洗净后削皮，用刨丝器把木瓜刨成丝。
3.红辣椒和泡椒切成丝，去掉多余的辣椒籽。
4.将刨好的木瓜丝与红辣椒和泡椒放入盘子里，再倒入柠檬汁。
5.拌均匀后放入鱼露继续翻拌拌均匀。
6.最后放入捣碎的腰果寄即成泡椒木瓜丝，喜欢吃凉的可以放到冰箱冷藏后再食用。
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莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
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