食材明细:
主料::南瓜少半个,核桃3 4个,
辅料::牛奶适量,
南瓜核桃汤的做法步骤:
1.准备少半个南瓜去皮,核桃剥壳,准备少许牛奶备用。
2.将南瓜切成小块儿放入蒸锅大概蒸五六分钟即可。
3.用大一点的勺碾压南瓜块儿。
4.完成压成泥状即可。
5.放少许的清水在南瓜泥中搅拌均匀倒入锅中大火烧开,再放入鲜奶和核桃,然后煮一分钟左右即可。
6.如果觉得不够甜可以加一些冰糖,但是个人认为南瓜本身的清谈甜香最好了。
再记道南瓜食谱吧,看来我要沦为南瓜控了
没办法,最近家里南瓜有点富余,婆婆又送我一个牛奶南瓜,据说是荷兰的品种。想吃吃看这新品种到底有多不同,我就没有费心思拿它变花样,直接蒸了吃本味,真的好好吃,巨甜巨绵,某人还吃出了奶香味,够夸张吧。这样原先我自己买的那些就被比下去,没销路了,只好拿来当添加剂,在各种面点里慢慢消耗着。。。
今天这个南瓜核桃松饼,也就是英式下午茶常吃的司康(Scone)变化来的。没啥难度,做起来也很快捷简便,轻轻松松就可以享用温馨的午后茶点~~
南瓜核桃松饼材料:南瓜泥100g、面粉125g、泡打粉4g、细砂糖30g、盐少许、黄油40g、核桃仁30g
南瓜核桃松饼的做法
l、面粉、泡打粉过筛和黄油、糖、盐放八大碗中,用刮板不停地切拌,直到混合成细小的沙粒状。
2、加入南瓜泥拌匀,再把核桃仁掰成小块加入拌匀成团。
3、将面团拍成1.5~2cm厚的长方形,用刀切成小三角形的面胚。
4、把面胚移到烤盘上,烤箱预热到200度,烤20分钟左右,直到厚度膨胀,表面金黄就可以了
小技巧
1、黄油要一直保持冰冰凉凉固体的状态,所以在切拌和成团的时候操作要快,不要让黄油融化掉,必要的时候可麒冷冻保存一会。
2、粉粒和南瓜泥混合到刚成面目即可,不要揉捏面团,不需要面团光滑。
3、面胚可以用保鲜腰包好放冰箱冷冻保存,想吃的时候再拿出来烘烤。
4、搭配果酱一起享用风味更佳。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
食材明细:
主料::南瓜240克,核桃30克,燕麦40克,
辅料::水1000克,
【南瓜核桃燕麦羹】冬日里暖胃羹之一的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将材料倒入豆浆机内加入1000毫升水。
3.按浓汤键。
4.打好以后的南瓜核桃燕麦羹。
南瓜虽然长得胖胖的,但却是不折不扣的减肥好宝贝。难得的是味道还香香甜甜的,南瓜的碳水化合物含量很低,半杯南瓜泥只有10g碳水化合物,其中还有3.5g纤维。它丰富的维生素C、E和果胶还可以帮助美容和减肥,所以不妨多吃点儿。
前不久看了不少飞雪无霜的南瓜蒸蛋糕方子,我加了核桃,用戚风的做法蒸了试一下。出炉时鼓鼓的煞是喜人,但立马就塌了,可能是我这南瓜含水量太高,抑或蒸的时间欠几分钟,蒸了两层,总之成品样子欠缺了点儿。但是口感很好,入口即化,核桃香脆,甜度适宜,而且这个方子没有油和奶,南瓜泥取代了水分,并起到添加色素的作用。而且南瓜本身有一定甜度,糖可以少放些,淡淡的甜,多吃几个也没负担。
南瓜核桃蒸蛋糕
用料:南瓜泥200克,核桃150克,鸡蛋3个,低粉60克,糖40克
装了中号纸杯12杯
备注(原方用料:南瓜泥200克,鸡蛋2个,低粉40克,糖45克;模具是6寸圆模)
南瓜核桃蒸蛋糕的做法
1.南瓜去皮切薄片,微波炉高火加热8分钟。
2.将南瓜泥捣碎过滤(用料理机打碎也可以)取200克,核桃掰碎。
3.将鸡蛋分离,南瓜泥倒入蛋黄中,用打蛋器搅匀。
4.筛入低粉,再次用打蛋器搅匀。
5.蛋白在无水无油的盆中,加糖用电动打蛋器打至干性发泡(提起打蛋头蛋白呈小尖角不倒),将三分之一蛋白倒入蛋黄盆中。
6.用硅胶铲快速不规则拌匀(切忌拌圈,以免消泡),再将蛋黄盆中的面糊全部倒入蛋白盆中,同样不规则拌匀。
7、加入核桃碎,拌好,再倒入纸杯中。
8、表面放一颗完整的核桃,放入提前烧开的蒸锅中,蒸40分钟左右。
美食小贴士
◎南瓜本身水量很足,加热时切勿再加水,另外各种南瓜含水量不一,拌好的蛋黄糊的状态应是粘稠但可缓慢流动的状态,蒸制本身不会消耗水分,所以可以稍干一些。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
猪肝、核桃都是补脑的佳品,味道也很不错,受到很多人的喜欢,但是这两者放在一起做菜想必很少有人试过,今天小编教大家做的是黄瓜核桃拌猪肝。
所用材料:
卤猪肝180g核桃12颗黄瓜1根芝麻油蒜胡萝卜米醋酱油辣椒油鲜味汁适量
具体做法:
1准备食材
2.核桃剥壳取肉
3.核桃凉油下锅,慢火炒至香脆放凉备用。
4.蒜拍成蒜米。
5.卤猪肝切成片备用。
6.黄瓜和胡萝卜切成薄片。
7.将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起。
8.将蒜米加入一勺半米醋,一勺生抽,一勺微辣的辣椒油,二勺鲜味汁调成碗汁
9.将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。
小贴士:
1碗汁可根据平时的喜好调制。
2鲜味汁可用少量鸡精代替,或不用。
小编有话说:以上就是小编教大家做的黄瓜核桃拌猪肝,风味独特,好吃的很,喜欢就试试吧。
食材明细:
主料::木瓜一块,
辅料::多力桂花藕粉一小袋,
木瓜羹的做法步骤:
1.木瓜去皮,剁成小丁。
2.藕粉倒在碗中,用冷水调成没有疙瘩的糊。
3.锅内倒入开水烧沸后放木瓜丁煮开。
4.像勾芡一样一边倒藕粉糊一边搅动,将藕粉全部倒入。
5.再次烧沸就行了。
小贴士:
1、藕粉要用冷水调成糊,热水会有疙瘩的。
2、我煮的稀,如果想稠一点,可以少放点水或用两袋藕粉也行,想吃甜一点的,也可以再放点糖。
“秋天倒,南瓜俏”,秋天气候干燥,餐桌上最不可缺少的就是南瓜了,南瓜堪称“营养全能王”,它有丰富的维生素,可以提高小盆友的免疫力。大量南瓜泥,荞麦粉,坚果做成的司康营养更丰富再搭配一杯热乎乎牛奶,就是一顿营养丰富的早餐
材料:
荞麦粉250g,黄油50g,泡打粉7.5g,肉桂粉6g,细砂糖35g,盐5g,核桃碎45g,南瓜泥160g,纯牛奶70g,鸡蛋1个,香草精3g,,
南瓜核桃司康的做法的做法步骤:
步骤1,准备好学厨的6连杯烤盘,跟KT小蛋糕纸托
步骤2,黄油切成小块软化之后放进称好的新良荞麦粉中,用手搓成颗粒状。
步骤3,加入核桃碎,泡打粉,肉桂粉,细砂糖,南瓜泥,盐,切拌均匀(南瓜切成小块微波炉大火转8分钟使其熟,勺子压成泥。)
步骤4,加入鸡蛋,牛奶,香草精混合没有干粉即可,
步骤5,用量勺装入纸托中,放上几块南瓜粒(配方外),燕麦装饰一下
步骤6,预热烤箱上下火200度,烤20分钟左右,插入牙签没有带出面糊就是熟了哦
步骤7,成品图
步骤8,成品图
步骤9,成品图
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