食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别从网络上整理了腰果鸡丁厚饼披萨(1)，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：中筋粉500g，厚饼披萨粉20g，水270ml，玉米油5ml，鸡小胸500g，腰果100g，洋葱1个，青红椒2个，
辅料：：油适量，盐适量，蛋清1个，白胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，干辣椒适量，马苏里芝士适量，番茄干适量，披萨草适量，
腰果鸡丁厚饼披萨的做法步骤：
1.厚饼披萨发酵粉20克，用270ml的水冲开，加入5ml的玉米油，搅拌均匀。
2.中筋面粉500克放入容器中。
3.和成面团，静置30分钟。
4.洋葱、姜切丝备用。
5.鸡小胸，切成丁。
6.放入蛋清、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
7.然后加入少许的干淀粉抓匀上劲。备用。
8.腰果100克。
9.将腰果滚上一层油。
10.空气炸锅预热4分钟，放入腰果。
11.炸4分钟即可。装盘备用。
12.用一个小碗，放入一汤勺的清水，加入生抽、老抽、醋、白糖、鸡粉、盐和少许的干淀粉，调成料汁备用。
13.热锅热油，放入洋葱、姜丝和干辣椒炝锅，炒出香味。
14.放入腌制好的鸡肉丁。
15.煸炒至鸡肉变色，6成熟。
16.放入调料汁，煸炒均匀，关火。
17.倒入炸好的腰果。
18.拌匀。
19.装盘备用。
20.青红椒和洋葱切成圈备用。
21.准备做披萨的配料：马苏里拉芝士、番茄干、披萨草。
22.取出面团。再烤盘上涂抹一层薄薄的油，放入面团，抻成和烤盘一样大的饼坯。
23.扎出无数的小孔。
24.先放上一层马苏里拉芝士，然后将炒好的腰果鸡丁放在披萨饼坯上，摊开。
25.然后放入切好的蔬菜圈和番茄干，在最上面再放上一层马苏里拉芝士。
26.250°烤箱预热5分钟，中层，上下火，烤20分钟。
27.这款腰果鸡丁披萨，马苏里拉芝士放的相对少，一点不油腻，特别的美味。
小贴士：
烤披萨一定要用高温。
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厚料双层披萨
食材明细：
主料：：面包粉500克，酵母4克，水230克，
辅料：：肉糜227克，马苏里拉芝士200克，蘑菇100克，香菇100克，菠菜120克，牛肉片77克，披萨酱150克，烤肉料15克，披萨草适量，
配料：：盐5克，油88克，
厚料双层披萨的做法步骤：
1.做饼皮的原料。
2.饼皮原料揉成光滑的面团，冰箱冷藏一夜。
3.第二天取出后室温回暖，发酵至2倍大。
4.腌肉：肉糜中加入10克酷客壹佰烤肉料和适量酷客壹佰披萨草，拌匀。
5.牛肉切片加入5克酷客壹佰烤肉料，抓匀。
6.蘑菇、香菇洗净切片，起油锅，炒出水分沥干备用。
7.菠菜洗净切段备用。
8.另起油锅，放少许油，将腌过的牛肉片2面煎一下，不用全熟，7、8分熟即可。
9.组装披萨：将发酵好的面团分成一大一小的两个面团，滚圆松弛15分钟。
10.将大面团擀成圆形，注意要比披萨盘大，放入抹油的披萨盘中。
11.加入腌好的肉糜。
12.放入切条的马苏里拉芝士。
13.放入沥干水分的蘑菇、香菇片。
14.放入切段的菠菜。
15.将小一点的面团擀成圆形，盖上，划几刀，以便排气。
16.室温发酵起码半小时，发酵好后铺上厚厚的披萨酱。（我用的是自己炒的煮意面用的红酱。）
17.铺上牛肉丁，再撒上多多的帕尔马干酪粉和适量酷客壹佰披萨草。
18.烤箱100度预热，烤45分钟。
鸡丁茴香披萨
食材明细：
主料：：髙筋面粉80克，低筋面粉20克，酵母2克，糖8克，盐2克，牛奶70克，橄榄油8克，
辅料：：鸡腿半只，洋葱20克，黑胡椒碎1/4勺，玉米粒10克，干红1勺，茴香少许，橄榄油1勺，淀粉1勺，披萨酱1.5勺，马苏里拉奶酪碎100克，盐1/2勺，
鸡丁茴香披萨的做法步骤：
1.准备做披萨面饼的材料；
2.将酵母溶于温牛奶中搅匀；
3.高粉、糖和盐混合均匀，倒入融化的酵母水中搅匀；
4.取出面团放在面板上，继续揉面；
5.团成光滑的面团；
6.在温暖处发酵至2倍大。
7.准备辅料。
8.鸡腿去皮、骨，洗净；
9.切小丁，加盐、黑胡椒碎和干红搅拌均匀，倒入橄榄油拌匀；腌制30分钟；
10.加入淀粉裹匀；
11.平底锅倒入没过锅底的橄榄油，烧热后放入鸡丁，煎至两面金黄，滤油备用；
12.将发酵好的面团取出，披萨盘刷油，将面饼放入摊开，用叉子扎眼儿；
13.抹上自制披萨酱。（披萨酱的做法下次详述。）
14.将洋葱切碎；茴香切小节；撒上一半奶酪碎；
15.铺上鸡丁、玉米粒、洋葱碎；
16.铺上茴香。
17.最后铺上剩余的一半奶酪碎。将饼皮边缘刷油，烤箱210度预热后，放入披萨在烤箱的中层，10分钟即可。
18.成品
番茄鸡丁披萨
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，洋葱一个，番茄一个，料酒适量，盐适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：番茄沙司50ML，青椒一个，蒜蓉2瓣，披萨皮一份，食用油适量，
番茄鸡丁披萨的做法步骤：
1.将披萨盘刷上食用油，放入披萨皮，披萨皮用叉子扎孔，备用。
4.将腌制好的鸡丁，加入蒜蓉爆炒，等炒熟后，加入熬煮好的酱汁一起炖，等酱汁差不多收干，倒进披萨盘中，酱汁上面铺上切好的青椒丝。
5.根据自己的口味加入适量的马苏里拉芝士。
6.进烤箱，上下火，200度，10分钟。
宫保鸡丁披萨
食材明细：
主料：：面粉180克，
辅料：：酵母1小勺，温水120克，黄油15克，马拉里苏奶酪200克，奶油奶酪30克，鸡腿肉500克，腰果100克，淀粉少许，土豆1个，食用油少许，蛋液1勺，
配料：：糖20克，盐2克，葱适量，辣酱1大勺，料酒1大勺，醋1勺，生抽1勺，
宫保鸡丁披萨的做法步骤：
1.面粉中加入水 盐 糖 酵母揉成面团。
2.加入黄油揉成光滑的面团。
3.发酵到2倍大。
4.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘。
5.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。在面 皮上用叉子扎一些小孔。放入冰箱饧发。
6.取一碗加入醋 生抽 糖 辣酱 盐勾兑成碗汁。
7.腰果在煎锅炒制香脆。
8.土豆切成小丁。
9.把马苏奶酪和奶油奶酪切成小丁备用。
10.鸡腿肉加入盐和水淀粉上浆。
11.土豆丁在煎锅煎至八成熟。
12.锅放入少量的油，下入鸡丁煸炒。
13.煸炒至鸡丁变白倒入碗汁。
14.煸炒汤汁粘稠。下入腰果和葱段，煸炒均匀，关火凉凉备用。
15.从冰箱拿出饼匹，边缘刷蛋液。放入熟的土豆丁和奶油奶酪。
16.放上一层凉透的宫保鸡丁。
17.再放上一层马苏奶酪。
18.再加上一层宫保鸡丁，入烤箱200度 15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
小贴士：
不喜欢油大的同学，鸡腿肉可以换成鸡胸肉，腰果可换成其他坚果，烘烤时间按自己烤箱的脾气来调整。
手抓饼披萨(1)
食材明细：
主料：：手抓饼1张，
辅料：：秋葵2根，烤肠1根，洋葱适量，番茄酱适量，马苏里拉芝士适量，
手抓饼披萨的做法步骤：
1.秋葵烤肠切片，洋葱切碎备用
2.把冷冻的手抓饼撕开外膜放在烤盘上化冻
3.手抓饼上涂上番茄酱，撒一点芝士碎
4.把秋葵，烤肠，洋葱铺放在手抓饼上
5.撒上适量的芝士碎，烤箱200度预热
6.把烤盘放进预热好的ACA烤箱，下火210度，上火200度，15分钟左右（时间温度仅供参考）
7.烤好的手抓饼披萨出炉啦，香喷喷的真好吃
咖喱鸡丁披萨
食材明细：
主料：：面粉150克（披萨饼坯），黄油15克（披萨饼坯），酵母2克（披萨饼坯），盐1克（披萨饼坯），水适量（披萨饼坯），
辅料：：鸡胸肉1块，洋葱半个，青椒半个，食用油少许，咖喱酱2汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉半汤匙，土豆泥适量，披萨酱3汤匙，马苏里拉奶酪250克，
咖喱鸡丁披萨的做法步骤：
1.混合面粉、酵母、黄油、盐，揉成面团，等待发酵。
2.鸡胸肉切丁，加料酒、胡椒粉、玉米淀粉，拌匀。
3.洋葱、青椒切丁。
4.炒锅放入油，放入鸡丁煸炒变色发白。
5.放入洋葱、青椒、咖喱酱。
6.翻炒至鸡肉成熟，锅底不留水分即可关火，咖喱鸡丁就做好了。
7.发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中，用叉子扎孔。
8.烤箱预热200°，将披萨坯放入烤箱中下层，上下火烤大约10分钟。
9.土豆煮熟，压成泥。
10.将披萨饼坯稍稍冷却，抹披萨酱，边缘刷蛋黄液，放一层马苏里拉奶酪。
11.依次放马苏里拉奶酪和土豆泥、咖喱鸡丁。
12.烤箱预热200°，将披萨放入烤箱中下层，上下火烤大约15分钟。
13.时间到，立即取出，趁热食用。
14.好香啊！
小贴士：
配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。
加土豆泥为了增加一层口感，纯属个人喜好，不放也行。
披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。
因为咖喱酱够咸，所以披萨馅料里就不要再加盐了。
中式披萨（米饼披萨）
食材明细：
主料：：二米饭一碗，
辅料：：瘦肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，火腿适量，奶酪适量，番茄适量，玉米适量，
配料：：番茄沙司适量，大蒜适量，
中式披萨（米饼披萨）的做法步骤：
1.准备食材：洋葱、胡萝卜、瘦肉、玉米，洗净
2.食材：奶酪、番茄，还有少量杏仁
3.番茄洗净，在沸水里烫下，然后去皮，剁成番茄碎
4.食材洗净后，准备玉米粒、火腿条、胡萝卜粒、瘦内末、杏仁碎、洋葱粒，蒜末
5.油锅烧热，下蒜末炒香后下肉末，再入洋葱末
6.再入番茄同炒，加少许盐
7.最后倒番茄沙司，翻炒一下，关火
8.准备煮好的二米饭，用保鲜膜包好后压成饼，先在盘内抹一层油，再将米饼入盘
9.做的的番茄酱均匀抹在米饼上，注意不且抹太满
10.现将杏仁碎、玉米粒、胡萝卜粒、火腿条撒在上面，将奶酪切丝均匀撒在饼上，入烤箱，220度烤10分钟左右（具体视自家烤箱而定）
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