食材明细:
主料::韭叶土豆粉适量,
辅料::西红柿适量,上海青适量,
配料::老干妈适量,花椒粉适量,生姜粉适量,生抽适量,陈醋适量,食盐适量,鸡精适量,
麻辣粉的做法步骤:
1.韭叶粉提前用温水泡上软.我用的是昨天泡剩下的·哈哈~(下午吃的话·早上就泡上.早上做汤的话·就提前一晚上泡)
2.西红柿清洗干净·切成小块
3.上海青清洗干净·用盐水侵泡(因为现在好多菜农为了蔬菜长得快点·频繁使用农药)所以用盐水侵泡10——20分钟
4.热锅凉油
5.锅里放入老干妈酱·翻炒出红油
6.放入西红柿·炒香
7.然后放入韭叶粉·进行翻炒·
8.韭叶粉炒软·依次加入花椒粉·生姜粉·生抽·食盐·陈醋(可加可不加·喜欢醋的朋友可以加点醋。)
9.最后加入上海青·翻炒一会·(加了上海青是不是颜色也很漂亮啊)
10.最后加入鸡精·提味!做好的麻辣粉大功告成!
11.配上一碗紫菜汤!做法很简单哦~紫菜清洗干净·虾米清洗干净放入碗中·加白胡椒粉·加食盐·倒入刚刚上开的水冲开·最后淋点芝麻香油·配上香菜或香葱·因为家里没有了·所以我没有放!
12.中午的午餐就做好了·哈哈!来个大团圆哦!
小贴士:
1.土豆粉是西北地区产的·很劲道·用细的·韭叶的·宽的都可以
2.提前用温水泡软
3.里面可以加鱼丸类 蔬菜类都可以.都很美味
4.老干妈酱各个超市都有卖的·还可以用别的麻辣酱代替
食材明细:
主料::排骨500克,花生5克,盐少许,胡椒粉一克,辣椒油5克,
辅料::粉条100克,蒜苗10克,麻椒粉5克,五香粉少许,
排骨麻辣粉的做法步骤:
1.食材清洗干净备用。(花生是炒熟的)
2.锅里放入适量排骨汤。
3.放入粉条,加入胡椒粉,麻椒粉,五香粉,搅拌均匀。粉条煮熟后加入盐即可。
4.最后撒入蒜苗入汤里,放入花生米。
5.成品图,麻辣可口。(不喜欢辣的可以忽略辣椒油)
6.成品图,鲜美可口。
7.成品图。
8.成品图,营养丰富。
9.成品图,健康养生。
水晶粉下锅煮开,捞出在凉水里浸泡。取一碗,放入适量的味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉待用。将油烧至九成热,炝辣椒粉,待用。把泡好的水晶粉放入开水锅中汆烫,捞入调料
材料:
主料:水晶粉1包,辣椒粉适量,
辅料:花椒适量,红椒适量,醋适量,白糖适量,食盐适量,花椒粉适量,高汤适量,蒜苗适量,
鸡丝麻辣粉的做法步骤:
1. 水晶粉下锅煮开,捞出在凉水里浸泡。取一碗,放入适量的味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉待用。将油烧至九成热,炝辣椒粉,待用。把泡好的水晶粉放入开水锅中汆烫,捞入调料碗中,将鸡丝、熟花生、榨菜粒、蒜苗粒放在粉条上,再将油烧至九成热,放入花椒和红椒,炸香后浇入粉条碗中,再调入炸好的油辣椒,倒入高汤或是开水,即可。
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