食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的茶香花生拌藕，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：花生120g，藕230g，芹菜60g，茶叶3g，
辅料：：八角2只，桂皮1片，花椒20粒，香叶3片，盐适量，芝麻香油适量，
茶香花生拌藕的做法步骤：
1.准备材料
2.花生冷水泡1小时
3.八角、桂皮、香叶,、花椒包好，茶叶放茶包
4.锅中倒水，放花生,茶包和调料包，大火把水烧开后调小火煮1小时
5.煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡着
6.藕去皮切丁，芹菜切丁
7.锅中加水，放入藕块焯熟后捞出放碗中
8.加花生米，芹菜丁，再加盐和芝麻香油拌匀即可。
小贴士：
a.茶叶和调味料最好放入调味包中，这样花生米就比较方便和干净
b.香料可以适当的增加或者减少，按照自家的口味来哦
c.煮好的花生在茶汁中浸泡的时间长一点会更入味
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茶香花生米
茶香花生米
我们这里一到夏天就有那啤酒广场，里面喝啤酒卖的小吃什么煮花生、煮毛豆之类的，猴贵猴贵的，味道也是一般般，哪有咱自己在家做的味道好。用茶叶煮花生米，在我家比较次数多，只是茶叶品种不同，有时用乌龙茶，有时用花茶。
主料：花生米、
配料：乌龙茶或花茶、大料、葱段、姜片，桔皮、盐。
茶香花生米的做法
1、花生米清水投洗一下，再用热水泡一会，不泡也可以、那就需要多放水，多煮一会。
2、坐煮饭锅、将泡好的花生米倒入锅中，添水、茶叶装入调料盒，将葱断、姜片、橘子皮、大料统统放入锅中，开火煮至八分熟时放盐，再煮一会就可以关火，不要着急盛出来，在锅里先浸泡着，让花生米更进一步的入味。
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拌五香花生米
食材明细：
主料：：花生米300克，
辅料：：芹菜50克，胡萝卜20克，
配料：：精盐3克，生抽1/2汤匙，味精1/3汤匙，香油1/2汤匙，大料2朵，花椒30粒，桂皮1小块，香叶4片，草果3颗，
拌五香花生米的做法步骤：
1.原料图。
2.芹菜洗净切1厘米的段，胡萝卜也切1厘米的段，焯水。
3.芹菜和胡萝卜投凉控净水分装盘，葱切滚刀块，姜切片装盘待用；
4.净锅坐火加水，放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、花生米烧开。
5.转小火煮5分钟关火。
6.倒入容器中浸泡20分钟，使花生米在汤中充分入味。
7.扒去花生米的红衣装盘。
8.将芹菜和胡萝卜段放入花生米的盘子里，再加精盐、生抽、香油、味精。
9.调拌均匀装盘。
10.香脆可口的花生米上桌了！
五香花生米拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜300克，
辅料：：花生米100克，红辣椒适量，葱段适量，姜片适量，
配料：：大料适量，精盐2克，白糖15克，白醋10克，味精2克，
五香花生米拌黄瓜的做法步骤：
1.将花生米，大料，葱段，姜片放入锅中，煮成五香花生米。
2.将黄瓜清洗干净，去皮，切成小丁，加入一点精盐，腌一会。
3.将红辣椒切丁，蒜切末待用。
4.将煮好的花生米捞出，趁热去皮。
5.将腌制好的黄瓜，去皮的花生米，红辣椒丁，蒜末放入一个大碗内，加入精盐，白糖，白醋，味精。
6.搅拌均匀，装盘即可。
香椿拌五香花生米
香椿那散发着特殊的香气也许大多数人并不喜欢，但对于我这个吃了十几年的人来说，香椿却是我的最爱，香椿的做法正如前面说的最家常的做法，是配着鸡蛋或者豆腐食用的，今天就换个食材搭配着吃，就是今天这个香椿拌五香花生米，嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮过的又香又脆的花生米，立刻变成一道下酒菜呐。
香椿拌五香花生米
食材：香椿120g，花生100g，干辣椒8个，香叶2个，花椒十几粒，八角1个，桂皮1个，生姜4片
调料：老抽1茶匙，盐少许，鸡精少许，香油几滴
香椿拌五香花生米的做法
1：备好食材，花生米提前用清水浸泡1个小时左右。
2：锅中加入适量的清水，倒入花生米和各种香料，姜片。
3：大火煮开，转中小火再煮8分钟。
4：关火，盖上盖子，焖至汤汁变凉，花生米入味。
5：捞出控干水分，香椿另起锅焯熟，过凉水，同样控干水分。
6：香椿切碎和花生米加入老抽1茶匙，盐少许，鸡精少许，香油几滴拌下即可。
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奶香花生巧克力
食材明细：
主料：：淡奶油15克，黄油32克，黑巧克力100克，白兰地5克，花生酱25克，
辅料：：花生碎适量，黑巧克力适量，
奶香花生巧克力的做法步骤：
1.用料
2.淡奶油倒入大碗隔水加热
3.加入黄油
4.融化后拌匀
5.加入切碎的巧克力，调匀
6.加入花生酱，搅拌均匀，
7.加入白兰地，调匀
8.将碗从热水中取出，不断搅拌至巧克力成黏稠状
9.装入裱花袋
10.挤成大小均匀的球
11.用手整理圆整
12.淋上融化的巧克力
13.在花生碎中滚上一层
14.放至巧克力凝固
15.再淋一层巧克力
16.静置至巧克力凝固
17.包上锡纸，密封保存
小贴士：
没有白兰地可以用朗姆酒代替，没有朗姆酒也可以不加。
隔水加热温度不宜太高40-50度即可。
若室温较高可以将巧克力放入冰箱冷藏至凝固。
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