没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“【五仁益智面包】---- 健康养生首选”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：液种：高粉100克，液种：清水100克，液种：干酵母1克，面团：高粉180克，面团：清水35克，面团：全蛋液50克，面团：糖40克，面团：盐3克，面团：干酵母3克，面团：黄油30克，面团：液种适量，
辅料：：花生8克，杏仁8克，核桃8克，瓜子8克，黑芝麻8克8克，
【五仁益智面包】---- 健康养生首选的做法步骤：
1.先制作液种。液种原料图：高粉100克、清水100克、酵母1克。
2.所有液种原料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵1小时后，入冰箱冷藏16小时以上。（我的冷藏了24小时）
3.制作面团的原料图。
4.五仁图：花生、黑芝麻、甜杏仁、核桃、瓜子。（所有原料都是烤熟的，其中花生、杏仁、核桃烤熟后压成粗碎粒）
5.把所有面团原料按先液体再粉类的顺序，依次放入面包机，酵母放在最上面，避免和盐直接接触。
6.用光滑的筷子把原料搅拌成无干粉的状态。（这么做是为了节省面包机的揉面时间，也可以省略此步）
7.启动一次面包机的和面功能。（一个和面程序为15分钟）
8.和面程序结束后，取一小块面团检测一下，此时面团能撑出较厚且粗糙的面片，处于扩展阶段。
9.加入事先软化的黄油。（我是每次准备做面包的时候就先称好黄油软化，然后等称量好其他材料，还要进行一次和面程序，这段时间里黄油差不多就软化了）
10.继续启动一次和面程序（15分钟），结束后启动第三次和面程序，再和面5到10分钟。（这次的面团，第三次和面我用了5分钟，具体要依据面团的状态）
11.取一块面团检测一下，能轻松撑出很薄的“手套膜”，这时面团已经到达完全阶段，可以用来制作土司了。
12.加入干果仁碎。
13.启动和面程序，1到2分钟后，面团完全包裹住果仁碎时即可手动关闭和面程序。
14.盖上保鲜膜，启动面包机的发酵功能，发酵至原面团的2到2.5倍大。（此时用手指蘸上少许干粉在面团上戳个洞，洞口不回缩，不塌陷）
15.发酵好的面团取出排气。
16.平均分成四等份，滚圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
17.取一份，平均分成三小份。
18.依次揉成长条。
19.编成辫子状。
20.进行三折，把接头处捏紧，然后放入面包桶。
21.依次把四个面团都做好，然后在面包桶上锡纸。（
22.盖上保鲜膜，放入面包机，启动发酵功能发酵至原来的2倍大，拿掉保鲜膜，在表面刷上一层蛋液。
23.启动面包机发烘烤功能，时间设置为35分钟，上色选择“中”。15分钟后打开面包机快速拿掉包裹面包桶的锡纸。
24.烤好的面包。（烤好后倒在烤网上晾至手心温度时，装入保鲜盒或保鲜袋）
小贴士：
诗心片语：
之所以在面包桶上锡纸，这么做的原因，是由于面包机的加热管在四壁，如果烘烤时上色选择浅的话，这样烤出来的面包四周颜色刚好，但表面上色较浅。如果上色选择中的话，面包的表面上色刚刚好，而四壁上色就会有点过重。所以在烘烤的时候，可以在面包桶上包上一层锡纸，再开始烘烤功能，在烘烤15分钟之后，再拿掉锡纸继续烤。（这里的锡纸就好比在烤箱里烤面包上色后加盖锡纸的做法是一样的。它很好的阻止了面包上色过度的情况），这样烤出来的面包四壁和表面上色都刚刚好。但如果喜欢四周上色还要轻一点的话，可以在烘烤20分钟之后拿掉锡纸。反之，如果喜欢面包四周上色深一点的话，可以适当缩短包裹锡纸的时间。另外，不同份量的面包，烘烤时间也不同，要具体情况具体对待。
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茯苓益智仁粥
食材明细：
糯米50克，益智仁30克，茯苓30克
茯苓益智仁粥的做法步骤：
1. 将益智仁和白茯苓研为细末。
2. 糯米煮粥，调入药末，稍煮片刻，待粥稠即可。
小贴士：
1. 益脾，暖肾，固气。2. 适用于小儿流涎及小儿遗尿。3. 脾胃积热者不宜用。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
益智面包布丁
食材明细：
主料：：面包150克，牛奶80克，淡奶油140克，白糖70克，炼奶10克，鸡蛋4个，低筋面粉8克，
辅料：：香蕉1根，猕猴桃1个，核桃适量，
配料：：香草精2至3滴，肉桂粉少许，
益智面包布丁的做法步骤：
1.将一半的面包切成小丁在容器的底部铺上一层
2.准备好材料
3.将香蕉切成片，铺在面包丁的上面
4.将核桃捏碎，洒在香蕉上
5.将剩下的面包丁均匀的铺在香蕉上面
6.将牛奶，淡奶油，白糖，炼乳以及肉桂粉、香草精倒入奶锅中，用最小火一边加热一边搅拌，直到所有的砂糖融化，放在一边晾凉备用
7.称量好低筋面粉
8.将鸡蛋打入晾凉的溶液中，搅拌均匀
9.再慢慢加入低筋面粉，一边加一边搅拌
10.将搅拌均匀的液体缓缓倒入面包丁中，注意不要太满，盖住所有的面包即可，如果面包高出液体，就用筷子压一压，使所有面包丁都沾上布丁液
11.烤箱预热175度，取一个深一些的烤盘，里面倒一指半高的水，将布丁碗放在水中，用水浴法入烤箱中层烤15-20分钟左右。根据自家烤箱时间调整，烤至布丁表层变色即可。
12.烤布丁的过程中我们可以来准备猕猴桃，猕猴桃先把前后两个头切下来
13.用一个较大较扁的勺子从一侧沿着皮慢慢的切入猕猴桃中，再沿着表皮转一圈果肉就和果皮剥离了。
14.将猕猴桃果肉切成薄片，用饼干模在薄片上压一下，切出花型即可
15.布丁出炉之后装饰上猕猴桃即可。
小贴士：
1、面包一定要都沾上布丁液再入烤箱烤，这样才不容易糊
2、肉桂粉的加入使得布丁有种独特的味道，不喜欢肉桂味道的可以不加
3、香草精是为了去除蛋腥味而加的，如果没有也可以不加
早餐首选——热狗面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，酵母6克，盐3克，蛋黄1个，生菜5片，芝麻适量，刷面包蛋液适量，
辅料：：软黄油30克，奶粉10克，糖35克，水110克，细火腿肠5根，色拉酱适量，
早餐首选——热狗面包的做法步骤：
1.除了软黄油其他原料一起揉成（打成团）
2.面团揉（打）至5成时加软黄油继续揉（打）
3.面团揉（打）至能拉出薄膜状取出
4.分成5个小面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵
5.发酵好取一个面团擀成长舌头形
6.由上往下卷下来搓成适合的长度
7.整好型的放模具里，放烤箱（不开火或有低余温）里关上门进行第二次发酵
8.发酵好取出刷上蛋液
9.撒上芝麻，放烤箱烤，上下火180度烤15分钟左右（时间仅供参考）
10.烤好等等稍微冷凉点用刀中间切开，放一片生菜，放一根火腿肠，再挤点沙拉酱即可
11.完成喽
12....
早餐首选—香肠面包
食材明细：
主料：：香肠8根，高筋面粉250g，鸡蛋1只，
辅料：：酵母4g，水50g，细砂糖40g，黄油35g，牛奶50g，
早餐首选—香肠面包的做法步骤：
1.将高筋面粉，鸡蛋，酵母，水，牛奶，细砂糖放入厨师机，搅打；
2.成团后加入黄油继续搅打，直至面团出膜为止；
3.搅打好的面团放碗里盖上保鲜膜，室温发酵40分钟；
4.发酵好的面团分成8份；
5.分好的面团，搓成长条，裹上香肠；
6.放入蒸汽烤箱发酵，180度，进行二次发酵，20分钟；
7.发酵好的面包，涂上蛋液，进行烧烤，温度180°，20分钟；
8.成品欣赏。
核桃花生益智面包
食材明细：
主料：：面粉300g，玉米油30g，绵白糖60g，牛奶110g，鸡蛋1个，
辅料：：核桃60g，花生60g，酵母粉2g，
核桃花生益智面包的做法步骤：
1.花生米放烤盘入烤箱烤熟晾凉待用
2.核桃仁放烤盘入烤箱烤熟晾凉待用
3.晾凉的花生米去皮与核桃一起用擀面杖压碎
4.面包桶内打入鸡蛋，倒入牛奶，分别在对角加盐和糖，再倒入玉米油
5.加面粉、酵母粉开启和面程序和成软硬适中的面团
6.加入花生核桃碎再开启一次和面程序
7.饧发至1.5倍大小(大约2小时左右)
8.取出排气滚圆松弛片刻
9.分别分成6份
10.搓成长条
11.编成辫子形状
12.两个都做好后放土司盒里盖盖二发
13.这是经过一晚上的发酵大概8个小时
14.表面刷蛋液
15.再撒上花生核桃碎
16.继续烤制30分钟烤熟即可
17.烤好后取出倒烤网上晾凉
五仁炒饭
食材明细：
主料：：隔夜饭适量，
辅料：：核桃适量，大枣适量，栗子适量，熟花生适量，葡萄干适量，鸡蛋适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，
五仁炒饭的做法步骤：
1.原料：剩饭，鸡蛋，大枣，熟花生，核桃，栗子，葡萄干。（其它坚果也可以，如杏仁）大枣，核桃，葡萄干提前用水泡一会儿洗净。
2.大枣，核桃切丝，栗子，花生剁小碎。
3.鸡蛋打入剩饭里，加入少量盐，搅拌好，让米饭充分吸收蛋液。
4.凉锅烧热油，先放入核桃炒熟，再倒入大枣炒香，最后放剩下的余料。
5.加入米饭炒至粒粒分明即可。
小贴士：
如果米饭水分多，不建议在米饭里放鸡蛋，不然炒出来粘粘的，不好吃。
五仁炒饭要适量食用，不然会上火。
益智仁桑螵蛸炖猪小肚
食材明细：
糯米250克，桑螵蛸30克，益智仁5克，黑豆30克，猪脬200克，盐5克，味精2克
益智仁桑螵蛸炖猪小肚的做法步骤：
1. 将猪小肚洗净；
2. 糯米洗净装入猪小肚内，用绳扎紧，用针扎些孔备用；
3. 黑豆、益智仁、桑螵蛸洗净备用；
4. 锅里放适量清水，投入猪小肚、黑豆、桑螵蛸、益智仁，用文火炖至猪小肚熟；
5. 放入适量食盐，少许味精稍煮片刻，调味去药。
小贴士：
本品具有温肾助阳、固精缩尿之功效，适用于中老年尿频者。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
健康养生五谷粥
食材明细：
主料：：黑米适量，大米适量，燕麦米适量，红豆适量，黑豆适量，
辅料：：水适量，
健康养生五谷粥的做法步骤：
1.原料图
2.将五种原料清洗干净倒入电压力锅中
3.加入适量水
4.接通电源，选择时间，（我选择煲汤，五十分钟吧）
5.粥好，盛出食用。（喜欢甜食的可以加入适量的糖，我喜欢原味的）
小贴士：
1.米的量我一般用豆浆机送的小量杯量的，在三分之一处，加入三碗水，正好是我们三口的量
2.我是晚上睡觉前开始做，插上电不用管了，第二天起来就可以吃了，
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