核桃松子黑麦包

发布时间 : 2019-10-14

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索整理，小编为你呈现“核桃松子黑麦包”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：黑麦包预拌粉350克，水200克，黄油30克，酵母2.5克，核桃适量，松子适量，

辅料：：高粉适量，

核桃松子黑麦包的做法步骤：

1.把材料除黄油外全放面包机里

2.拌成团后加入黄油

3.拌至扩展阶段

4.发酵2.5倍大

5. 转动面包机让面团排气，静置30分钟

6.取出成团分成2等份

7.擀成大圆片后撒下适量的核桃、松子

8.由外向内卷起

9.收好折口

10.排放在烤盘中

11.发酵2倍大

12.通过筛网筛下高粉在面团上

13. 放180度热的烤箱内烤25分钟左右

14.出炉晾凉即可切块食用

97msW.com相关推荐

黑麦核桃包

试着做了这款【黑麦核桃包】

核桃加上黑麦粉的营养

用枫糖浆提味

孩子还是很喜欢的

高考生夜宵之六：营养大脑【黑麦核桃包】

面团原料：高粉150g、黑麦粉50g、酸奶95g、水75g、糖10g、盐3g、黄油12g、酵母3g

馅料：核桃碎（烤熟）50g、枫糖浆15g

表面装饰：高粉适量

黑麦核桃包的做法

核桃加枫糖浆拌匀备用

面包原料除黄油外全部放入面包桶

面包机和面30分钟

加入黄油再次和面20分钟（面团状态检查方法看这里）

一次发酵至约两倍大（发酵状态判断方法看这里）

排气后的面团按重分割成6份滚圆松弛15分钟

取一个小面团擀开翻面后包入核桃

收口向下滚圆

二次发酵至约1.5倍大

表面撒高粉

用利剪在面包表面剪一十字小口

烤箱预200度中层烘烤约15分钟完成

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

黑麦核桃养生包

核桃：含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。它还含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用，它所含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。经常食用核桃，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,

松子：具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，它含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。

黑麦核桃养生包----低油健康香喷喷

材料：高筋面粉220克、黑麦粉35克、红糖38克、酸奶175克、橄榄油15克、盐3克

内馅：核桃50克、松子50克

表面装饰：小麦胚芽小许

黑麦核桃养生包的做法

1、把所有材料准备好。

2、核桃和松子去壳后放进烤盘里烤香备用。

3、后油法把面团揉至光滑状态后加入橄榄油。

4、揉至面团完全吸收至完全阶段。

5、加入烤香后的核桃和松子。

6、轻轻揉搓均匀。

7、把揉搓好的面团滚圆，放进大盆里，盖上保鲜膜，进行基本发酵至22.5倍大。

8、取出发酵好的面团，用手挤压出面团中的空气。

9、然后将面团平均分成2分，滚圆，盖上保鲜膜，停止松驰15分钟。

10、取出，将松驰后的面团擀成椭圆形。

11、从椭圆形窄的那边开始向内卷，捏紧收口，整形为橄榄形，收口朝下，放进铺有油纸的烤盆中。

12、在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵，发至两倍大左右。

13、取出，在发酵好的面团上面洒上一些小麦胚芽，送进预热好的烤箱中层。

14、上火175度，下火165度，20分钟，烤到麦香飘逸表面金黄即可。

很香，很多很多核桃和松子，一口咬下去，超有满足感。

美味小贴士：

1、材料中的核桃和松子可以不烤香，但烤香后的核桃和松子做出的面包会更香。

2、材料中的橄榄油可换成色拉油。

3、每个烤箱的脾性不同，烤的时候需留神，千万别烤焦了。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

桂圆核桃黑麦包的做法

表皮薄而脆，类似焦糖的深褐色内部组织湿润紧密有嚼头但是绝不粘牙充满着酵种、黑麦和小麦的微酸香味新鲜时好吃，放一段时间后再烤香也好吃这样才能算得上一款好味的欧包面包配方已经收藏很久最近才翻出来冰水换成冻起来的鲜奶块这种做法很方便特别适用夏季以利于给面团降温清甜的桂圆在麦香中很突出核桃则增加了层次用心慢慢地咀嚼你会醒悟面包真正的风味原方来自妃娟

材料：

高粉280克，奶粉16克，干酵母3克，黄蔗糖20克，水168克，高粉80克，黑麦粉40克，盐4.5克，黄蔗糖10克，干酵母1.5克，冰水72克，黄油32克，核桃50克，桂圆干50克，

桂圆核桃黑麦包的做法的做法步骤：

步骤1，中种材料(主料)混合成光滑团，基本发酵1小时再冷藏18小时

步骤2，桂圆干先泡开，再用黑朗姆酒浸泡12小时，用厨房纸巾反复拭干后待用

步骤3，核桃150度烤10分钟冷却待用

步骤4，中种撕成小块，与辅料中的材料(高粉80克、黑麦粉40克、盐4.5克、黄蔗糖10克、干酵母1.5克、冰水72克)打至光滑有弹性，加黄油揉至扩展阶段

步骤5，将桂圆与核桃轻轻与面团混合均匀

步骤6，继续发酵半小时

步骤7，平均分割成3个面团滚圆，松驰10分钟整形

步骤8，将面团整成橄榄形，最后发酵至二倍大

步骤9，表面撒粉割包