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食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了小太阳奶酪包,更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细:

主料::高筋面粉160克,低筋面粉40克,细砂糖20克,盐2.5克,全蛋液16克,清水114克,酵母2克,黄油16克,糖渍橙皮丁30克,核桃30克,

辅料::朗姆酒适量,

小太阳奶酪包的做法步骤:

1.小太阳奶酪包,吃过一次,便爱上它。原方源于@爱和自由 老师

2.准备工作:1,需提前一天用适量朗姆酒浸泡糖渍橙皮丁。2,核桃切成小粒备用(生核桃需要先烤熟)

3. 制作过程: 将除黄油、橙皮丁和核桃以外的原料放在一起揉至扩展阶段(能拉出较厚的膜)。 加入黄油,继续揉面至完全阶段(能拉出薄透的膜)。最后一分钟加入沥干的糖渍橙皮丁和核桃粒揉匀

4.揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵到2.5倍大小,手指按压有洞不回缩即可。

5.发酵时准备馅料:将室温软化的奶油奶酪加入糖粉搅匀。

6.均分成4等份,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。

7.将发酵好的面团平均分割成4份,排气,滚圆。盖上保鲜膜,松弛15分钟。将松弛后的面团轻按扁,放上乳酪馅后收好口。

8.将面团松弛5分钟后拍扁,送入冰箱冷冻15分钟。

9.取出面团,表面朝下,中心切“米”字,分割成8等分,注意外圈不要划断。

10.将尖角向外翻开后放在烤盘上

11.再把每个尖角分割两份,整理好。盖上保鲜膜。烤箱里放一盘温水,开发酵模式30度,发酵30分钟左右至两倍大。最后发酵结束在面团表面刷蛋液。

12.放入预热好的烤箱,165度中层,上下火,20分钟。

13. 朗姆酒泡过的糖渍橙皮丁,香脆的干果核桃加上奶油奶酪,真是好吃的不要不要的

小贴士:

小贴士:1包好馅后冷冻一下是为了便于后面的造型。

97msw.cOm延伸阅读

爱心香肠小太阳


食材明细:

鸡蛋两个适量,香肠一根适量,牙签适量

爱心香肠小太阳的做法步骤:

第1步准备一根香肠水中煮熟

第2步先切两半,然后一半斜在筷子上切,如图牙签定型

第3步煎锅加蛋黄,注意不要蛋白,会流出来噢,煎熟记得翻一面成功,最后抹点番茄酱,

奶酪包


食材明细:

主料::奶油奶酪120g,高筋面粉220g,黄油30g,奶粉30g,牛奶120g,

辅料::糖粉30g,盐4g,酵母4g,

奶酪包的做法步骤:

1.这次之前两次的失败图,第三次忘了拍了。应该是把出了黄油以外的材料放到面包机了,启动和面程序20分钟,之后加入黄油再启动和面程序20分钟。然后启动发酵程序,我的面包机发酵程序时间是一个半小时的。发酵后之后用手指?一下面团,不回缩,就是发酵好了。

2.我的这个量是合适两个6寸的面包的。所以,把发酵好的面团分成两份,滚圆,然后放在6寸的蛋糕盘了进行第二次发酵,我看了别人的菜谱都是45分钟就发酵称2.5倍了,可是我这个面团要睡一觉起来才发酵那么大,不知道什么原因啊!

3.预热烤箱,170度25分钟。尝试过了,有点糊,有点黑了,所以下次可以把温度调低点,时间不用那么久也可以。而且还要用锡纸盖住,要不表面就糊了。

4.烤好后,放出来凉一下,烤的有点过火了,不过脆脆的也挺好吃的。

5.在面包上划两刀,以便把奶酪放进去。中间忘了拍奶酪的制作了,其实很简单,就把奶酪和奶粉,牛奶,糖粉搅拌均匀到无颗粒状态,然后均匀地涂抹在面包上就可以了。

6.把奶粉倒入盘子里

7.把面包两面都沾上奶粉。

8.摆好之后在上面撒点奶粉。就完成啦!

可可奶酪包


食材明细:

主料::面粉200克,

辅料::可可粉10克,芋艿200克,奶酪10片,发酵粉5克,奶粉30克,牛奶1包,

配料::白糖30克,

可可奶酪包的做法步骤:

1.准备的用料。

2.先把芋艿用水煮熟。

3.放凉去皮,装保鲜袋用擀面杖擀成泥。

4.加入奶粉15克,白糖15克和匀。

5.搅拌好的芋艿馅。

6.面粉加可可粉,发酵粉,白糖,奶粉,牛奶和成面团发好。

7.分成大小差不多的小剂子。

8.擀成中间厚周围薄的皮。

9.奶酪片从中间切成两半。

10.先在包子皮上加点芋艿馅。

11.再在上面放一张奶酪。

12.包好收口朝下,醒20分钟左右。

13.上笼蒸熟就可以。

14.奶香四溢的可可奶酪包就做好了。

小贴士:

芋艿的粘性很大,在做馅料时很容易吸附面皮.

火爆奶酪包


食材明细:

主料::高筋粉300克,牛奶160克,鸡蛋1个,盐2克,糖30克,酵母3克,黄油30克,

辅料::奶酪250克,淡奶油200克,糖30克,奶粉50克,

火爆奶酪包的做法步骤:

1.放入烤箱进行二次发酵

2.除黄油以外的主材料放入面包机揉面一次发酵

3.揉面10分钟后放入黄油继续揉面

4.一次发酵好的面团拿出排气整形

5.放入烤箱进行二次发酵

6.发酵好的面团放入烤箱180度,烤20分钟

7.因为用的新烤箱,没掌握好温度,出炉的成品有点黑

8.切成4等份

9.准备里面的馅料

10.奶酪跟奶油混合加糖打发馅料

11.中间拉两刀放入馅料,外皮蘸上奶粉就可以啦

12.成品美美哒~?

13.~??

14.~??

15.~??

16.~??

17.~??

小贴士:

多芸碎碎念:每个烤箱温度不同,烤制时间温度自己调节。这个奶酪包最大的特点就来自最后蘸的奶粉,所以奶粉一定要蘸得多,味道才会正宗?

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