不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#ACA烘焙明星大赛#巧克力布朗尼”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：低粉100克，可可粉15克，蛋3个，黄油100克，核桃80克，西梅干30克，葡萄干20克，黑巧克力100克，
辅料：：糖150克，泡打粉2克，
#ACA烘焙明星大赛#巧克力布朗尼的做法步骤：
1.各材料
2.黄油与黑巧克力放一碗内，隔水蒸化，待用
3.蛋与糖一起打至发白
4.过筛下低粉与可可粉，拌均匀
5.投下核桃、西梅干、葡萄干拌好
6.下溶化的黑巧克力与黄油
7.把拌好的粉糊倒在模具里
8.放进烤箱170度
9.烤40分钟，出炉晾凉即可食用
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#ACA烘焙明星大赛#核桃布朗尼蛋糕
食材明细：
主料：：黄油100G，巧克力90G，核桃50G，蛋糕粉120G，
辅料：：鸡蛋2个，可可粉10G，泡打粉2G，白糖80G，
#ACA烘焙明星大赛#核桃布朗尼蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.黄油软化后放进打蛋盆，打入白糖后用打蛋器稍微打发下
3.鸡蛋液打散后分两次加入黄油中，搅拌融合顺滑
4.巧克力隔水溶化后和可可粉一起倒入黄油中，继续搅拌均匀
5.加入蛋糕粉和泡打粉
6.用刮勺切拌好后再加入一半的核桃仁碎
7.面糊倒入烤盘中，上面再撒上核桃仁
8.入170度的烤箱25分钟左右出炉即可
小贴士：
核桃仁可事先烤熟点更香，我省事用的生核桃仁；
做布朗尼可以不用打发黄油，直接把黄油隔水融化即可。
蛋糕放凉后再出模切块，要不容易散掉。
#ACA烘焙明星大赛#蒙布朗蛋糕
食材明细：
蛋糕胚：：可可粉5g，鸡蛋3个，牛奶35g，低筋粉50g，木糖醇50g，玉米油32g，
栗子蓉：：牛奶150g，木糖醇8g，去皮板栗250g，朗姆酒15ML，淡奶油80g，
#ACA烘焙明星大赛#蒙布朗蛋糕的做法步骤：
1.栗子去皮（可以直接买去皮的）用水煮开五分钟，捞出直接放入冷水，即可轻松剥去栗衣
2.去栗衣的栗子放入适量水中煮至可以用勺子压烂，装入料理机分次加入牛奶和30克细砂糖搅打细腻（也可用网筛过筛混合牛奶，这个比较累，我选择最快捷的），打好之后拌入15ml朗姆酒
3. 把80克淡奶油加入8克木糖醇打发
4.把栗子泥放入淡奶油中拌匀，装入裱花袋备用
5.现在开始制作蛋糕胚，分离蛋清蛋黄
6.在蛋黄里加入32克玉米油和35克牛奶
7.混合均匀
8.把可可粉和低筋粉混合过筛入蛋黄液
9.翻拌均匀
10.50克细砂糖分三次加入蛋清中打发至湿性发泡
11.取1/3蛋白放入可可糊翻拌均匀
12.倒回原来的蛋白内翻拌均匀，倒进金盘，我用的是三能金盘，所以没抹油，其他品牌请用油纸或抹油。震出大气泡放入预热好的烤箱，150度20分钟
13.出炉放凉，蛋糕胚倒出，平均切成4份
14.取一片线条状裱上栗子奶油
15.再盖上一层蛋糕胚
16. 以此类推，全部裱好，撒上些可可粉装饰即可～
17.成品
#ACA烘焙明星大赛#无油低脂豆腐香蕉布朗尼
食材明细：
主料：：内脂豆腐200克，鸡蛋1个，白砂糖20克，黑巧克力50克，牛奶1大勺，低粉1大勺，成熟香蕉1根，朗姆酒1小勺，
辅料：：烤过的核桃25克，
#ACA烘焙明星大赛#无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤：
1.巧克力加牛奶，小火加热至巧克力融化拌匀。
2.豆腐滤干水（我这个感觉还可以再滤去一点水，不是很干）。
3.香蕉捣成泥。
4.豆腐加糖和鸡蛋。
5.用打蛋器打匀（用深一点的盆，我这个太浅了）。
6.加入巧克力液和香蕉打匀。
7.筛入低粉，加入朗姆酒拌匀。
8.倒入模具中，撒上事先烤好的核桃，180度45分钟左右。凉后冷藏过夜。
9.成品
10.成品
小贴士：
糖量可根据香蕉和巧克力的适度减少。
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