食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“香信凤爪汤”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡爪250g，
辅料：：香信8朵，枸杞10g，姜适量，葱适量，花椒适量，
香信凤爪汤的做法步骤：
1.（已经包装好了，是不是很方便呢？呵呵）
2.全部倒出来，放盘子里来一个合影
3.香信菇要先拿清水泡发一下
4.鸡爪焯去血水与浮沫，捞出备用
5.锅里加入适量清水,水开以后倒入鸡爪，盖上盖子，转中小火煲20分钟。
6.加入泡发好的香信和枸杞，继续再煲半小时
7.最后加上少量的盐，又一款靓汤出场
8.此款汤水不但营养价值颇高，而且还能消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，汤水中含有较多的钙质，有利于生长发育！此外还含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，具有很好的养颜美容功效！
小贴士：
此款汤水不但营养价值颇高，而且还能消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，汤水中含有较多的钙质，有利于生长发育！此外还含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，具有很好的养颜美容功效！
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信玄饼
食材明细：
主料：：黄豆100g，白凉粉26g，开水500ml，盐渍樱花4朵，盐渍樱花叶4片，
辅料：：蜂蜜糖浆适量，
信玄饼的做法步骤：
1.黄豆炒熟后置入料理机内，选择磨粉键运行至结束
2.倒出备用
3.将盐渍樱花和盐渍樱花叶用凉水冲泡，开水分三次和白凉粉混合
4.将混合好的透明液体注入半个模具中，并放入冲泡好的樱花
5.盖上模具盖，用小漏斗继续注入液体直至八分满
6.待凝固后脱模即为信玄饼
7.在蜂蜜糖浆上撒上黄豆粉即为调味酱
8.食用时蘸少许调味酱即可
枣香凤爪
食材明细：
主料：：鸡爪适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，湿生粉适量，酱油适量，
枣香凤爪的做法步骤：
1.准备食材：鸡爪，嫩姜，蒜肉，红枣，枸杞。
2.将鸡爪洗净，把鸡爪的爪子切掉，再放入冷水锅，放些姜丝
3.煮沸沥干水捞进冷水过凉，沥干
4.锅内放油，姜 蒜爆香
5.放入鸡爪，炒香，加放水
6.放入红枣，枸杞
7.焖三十分钟，加入湿生粉，收汁即可
8.装盘
凤爪竹荪汤
食材明细：
主料：：凤爪7个，竹荪适量，
辅料：：莲子10几个，枸杞一小把，
配料：：姜片适量，香菜适量，盐适量，
凤爪竹荪汤的做法步骤：
1.鸡爪斩去爪尖，焯水后过冷水。
2.竹荪提前半个多小时泡软、洗净。
3.莲子提前半个多小时浸泡。
4.枸杞用清水稍洗两遍，滤干备用。
5.姜片先放入锅中，水开后加鸡爪和莲子，中小火煮约20分钟。
6.之后再放入竹荪、枸杞，再煮20分钟左右。
7.最后放入盐、香菜段。
8.鸡爪捞出，淋上少许生抽。一菜两吃呵。
花生凤爪汤
食材明细：
主料：：鸡爪适量，花生适量，
辅料：：葱姜适量，料酒适量，盐适量，八角适量，枸杞适量，
花生凤爪汤的做法步骤：
1.准备好所需要的食材，花生提前泡一下
2.鸡爪剁成两段
3.锅里加水鸡爪提前煮5分钟去掉腥味，水里加少许的料酒和盐
4.鸡爪捞起洗干净放入砂锅里和花生一起煲汤
5.加点葱和姜小火慢炖个半个小时
6.最后在关火之前放几颗枸杞和少许的盐焖一会
7.成品
凤爪猪尾汤
食材明细：
猪尾500克，花生仁(生)200克，鸡爪150克，枣(干)10克，姜10克，盐8克，大葱15克
凤爪猪尾汤的做法步骤：
1. 将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；
2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；
3. 葱切成段；
4. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；
5. 红枣洗净；
6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；
7. 再加入8碗水炖煮，待水开；
8. 再炖煮1小时，加入盐即成。
小贴士：
1. 对喘咳、脚气、反胃有一定疗效；2. 鸡爪有强身健体，美容养颜之功效；3. 猪尾益肾、填髓，补骨，润肠；4. 此款汤方四季皆宜；5. 花生含有丰富的蛋白质、钙及不饱和脂肪酸；6. 猪尾含有猪髓，可防骨持疏松，帮助骨骼发育；7. 过量服食花生有碍胃气；8. 花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鱼香凤爪(2)
食材明细：
鸡爪8只，葱适量，姜蓉适量，蒜蓉适量，泡椒碎适量，色拉油适量，生抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量，味精适量，香醋适量，清水适量，水淀粉适量
鱼香凤爪的做法步骤：
第1步鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐，料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用姜蒜切蓉，葱切成葱花，泡椒切碎备用冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味倒入生抽，香醋，糖，将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水
第2步煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡,出锅装盘
小贴士：
1.最好吃的是将烧好的鸡爪放置一会儿再蒸一次，味道更好。2.如果不喜欢吃软烂的，那么开始煮的时候可以适当减少时间。
蒜香勾芡凤爪
话说这个凤爪，是邻居去大亚给带回来的，
本来想做红烧的，但是炸出的色泽不算理想，索性就整出这个蒜香凤爪了。
意外的是味道竟然还不错！于是赶紧拍了个照就po出来了。
特别适合喜欢浓郁蒜香的朋友们，
如果怕蒜味的，妞在这说声抱歉了！不过可以尝尝妞之前做的红烧凤爪，也许会喜欢！
这个味道除了蒜香，妞还加了花椒、干辣椒、豆豉、藤椒油，
综合起来就是香的同时鲜，还带有辣味～
蒜香勾芡凤爪另外一种好吃到极致的凤爪做法
原料：4人
鸡爪500g，花椒、干辣椒、桂皮、八角
勾芡：生粉2勺，蚝油3勺，白糖2勺，豆瓣酱1勺，藤椒油2勺，盐和生抽少许
蒜香勾芡凤爪的做法
1、将鸡爪去指甲，去血水
2、然后锅里加水，加花椒干辣椒加入，煮沸20min
3、然后取出在厨房纸上沥干
4－6、然后下锅炸至金黄后捞出，然后放入冰水中泡2小时，直到虎皮出现
7、然后加花椒、干辣椒、桂皮、八角再下锅煮30min（或者加水然后放在蒸锅蒸30min）
8－12、将勾芡材料煮熟，然后浇在跟蒸好或者煮好的凤爪上，搅拌均匀即可。
香辣凤爪(1)
食材明细：
主料：：鸡爪适量，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜肉适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，酱油适量，水适量，
香辣凤爪的做法步骤：
1.准备食材
2.把鸡脚的爪子去掉
3.锅里放水，倒入鸡脚，放入姜，葱
4.煮沸，煮两分钟
5.关火，捞入另一个冷水过凉！
6.热锅，放入姜，葱，蒜，辣椒爆炒
7.倒入水，再调味，盐，鸡粉，酱油，五香粉，煮几分钟
8.准备沙锅，把鸡脚倒入
9.再把刚煮好好的汤倒进砂锅，盖盖焖二十分钟，即可
10.出锅了！
感谢您阅读“97美食网”的《香信凤爪汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题，希望您能喜欢！
