食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“鲜醇味美---金汤海参”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：刺参适量，
辅料：：金瓜适量，菜心适量，枸杞适量，
配料：：浓醇高汤适量，盐适量，料酒适量，
鲜醇味美---金汤海参的做法步骤：
1.金瓜去皮，蒸熟。
2.将金瓜用料理机打碎呈细蓉。
3.高汤中调入盐、料酒，加入刺参小火煨10分钟至入味。
4.高汤中加入金瓜蓉、枸杞，用水淀粉勾芡调制成卤汁，装入盘中。
5.将煨好的海参放入卤汁上，点缀菜心即可。
小贴士：
1、海参本身没有味道需用鸡汤入鲜味。
2、海参不容易入味，久炖又容易烂，所以最后勾芡让汤汁包住海参。
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新侬即食海参试用——金汤海参
食材明细：
主料：：新侬即食海参一只，金瓜半个，
辅料：：高汤适量，枸杞适量，盐适量，料酒适量，
新侬即食海参试用——金汤海参的做法步骤：
1.新侬即食海参
2.每一个海参都独立包装
3.很肥哦
4.金瓜去皮去籽，蒸熟。
5.用勺子将金瓜碾成。
6.高汤中调入盐、料酒，加入海参小火煨10分钟至入味。
7.加入南瓜泥和枸杞搅拌均匀，用水淀粉勾芡收汁
8.装盘即可
小贴士：
金瓜切片蒸熟更容易软烂
金汤小米海参的做法
金汤小米海参几乎可以适合每个季节，即使是如今盛夏炎热，食欲不振，吃起来也一样清淡爽口。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
发好的海参1只，小米1小碗，高汤（或肉汤、鸡汤，用水也可以）1大碗，青菜1小把，盐适量，白胡椒粉1匙，
金汤小米海参的做法的做法步骤：
步骤1，海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。
步骤2，小米先入锅加足量水煮。
步骤3，待煮小米的水沸腾2-3分钟后，用漏勺捞出小米，锅中水倒掉不要。
步骤4，将小米重新入锅，加入高汤（或鸡汤、肉汤）、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。
步骤5，放入切好的海参，再煮3-5分钟。
步骤6，加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。
鲜椒金汤河鲜汇
食材明细：
主料：：蛤蜊适量，大头虾适量，黑鱼适量，
辅料：：杭椒适量，指天椒适量，
鲜椒金汤河鲜汇的做法步骤：
1.原料
2.黑鱼切块
3.黑鱼有粘液 过水去粘液
4.青红指天椒切丁
5.倒油放入辣椒 葱姜
6.辣椒出味道时放入鱼块煸炒
7.将煸好的鱼块和辣椒倒入待用的鸡汤中 就是昨天白斩鸡的鸡汤
8.砂锅小火慢炖
9.炖到汤锅出香味 放入虾和贝壳 稍许盐
10.鲜椒金汤河鲜汇
木糖醇原味蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉60克，牛奶60克，木糖醇50克，
辅料：：玉米油40克，
木糖醇原味蛋糕卷的做法步骤：
1.准备材料。
2.玉米油、木糖醇10克和牛奶放入一个干净盆中。
3.用手动打蛋器搅打均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.用硅胶刀切拌均匀至无干粉。
6.分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个蛋黄。
7.这是最后一次加入蛋黄后蛋黄糊的状态。
8.蛋白分三次加入木糖醇进行打发。
9.打发至提起打蛋器，蛋白呈弯勾状。
10.取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中。
11.用翻拌的手法翻拌均匀。
12.倒入蛋白盆中。
13.再次翻拌均匀。
14.倒入学厨11寸正方形蛋糕模具中，表面抹平。
15.轻震几下模具后，放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为20分钟。
16.烘烤结束后取出。
17.撕去油纸晾凉。
18.晾凉后借助擀面杖将蛋糕卷起后放冰箱冷藏。
19.成品图。
20.成品图。
小贴士：
1. 鸡蛋不是很大，带壳50克左右。
2. 烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，请根据自己烤箱的实际情况调节。
金汤海参豆果魔兽季联盟的做法
海参是一种高蛋白营养滋补品，我们都知道海参同人参、燕窝、鲍鱼占居养生珍品之一。同时也是所有食物中唯一一种不含有胆固醇的食品，非常适合老年人食用。其功效有：1、提高免疫力，抗疲劳2.补血调经3.调节血糖4.具有美容效果，能有效延缓衰老。海参没有特殊的味道，口感Q弹，因此适合和其他食物搭配来烹调。可以炖汤，可以爆炒，可以熬粥，甚至可以切段放在蛋饼里。是一种非常好搭配的养生食材。同时也是一款温性的食材，食用不会上火，不会燥热。参与活动:#豆果魔兽季联盟——菜谱征集#
材料：
海参2只，南瓜1块，高汤1碗，西兰花少许，大葱2段，生姜2片，盐3克，蚝油1茶匙，水淀粉适量，，
金汤海参豆果魔兽季联盟的做法的做法步骤：
步骤1，海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富。
步骤2，葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用。
步骤3，西兰花洗净焯水备用。
步骤4，高汤放入锅内，放入姜片和大葱段。
步骤5，放入海参，小火煨15分钟。
步骤615，分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里。
步骤7，将南瓜泥放入高汤中
步骤8，加少许盐和蚝油调味。
步骤9，放入水淀粉，稍微煮至浓稠，倒入盛海参的盘子即可。
＃信任之美＃肉末海参
食材明细：
主料：：海参2只，猪肉100克，
辅料：：蒜适量，料酒适量，酱油适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，
＃信任之美＃肉末海参的做法步骤：
1.泡发好的海参洗净。
2.锅里加点水加点葱姜。
3.加入海参，加点料酒。
4.煮开去腥。
5.猪肉切成小丁。
6.葱蒜切碎。
7.锅里油热加入葱蒜炒香。
8.加入肉丁煸炒。
9.加点料酒去腥味。
10.加点酱油翻炒。
11.加入适量水，加入海参小火煨煮。
12.加点水淀粉。
13.煨至汤汁浓稠加点盐调匀。
小贴士：
海参腥味比较大，加点料酒焯水可去除部分腥味。
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