1.超能量菰米试用之菰米什锦炒饭的做法
试吃了两次菰米,很喜欢菰米的谷香味,这次的炒饭也很好吃。
材料:
剩米饭1碗,菰米半小碗,蒜苔5根,胡萝卜半根,火腿肠1根,鸡蛋1个,食用油适量,盐1小勺,酱油1小勺,,
超能量菰米试用之菰米什锦炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,菰米半小碗,提前用水泡一夜,然后用微波炉煮10分钟,把菰米煮至开花最好。
步骤2,鸡蛋一个炒出备用。
步骤3,把蒜苔、胡萝卜、火腿肠切成小丁。
步骤4,在锅中加入适量的食用油,油温至70度左右加入蒜苔、胡萝卜和火腿翻炒,加入一小勺酱油,翻炒至六成熟。加入剩米饭、菰米和鸡蛋一同翻炒,再加入一小勺盐。把这些食材翻炒均匀即可出锅。
2.超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法
从没想到菰米和烤布蕾会如此的和谐,滑嫩的布丁配上超Q的菰米,就像柔滑的奶茶里的珍珠一样,搭配的如此天衣无缝。而且超级有营养哦!如此经典,如此美味一定要尝试一下哦!参与活动:
材料:
菰米30克,牛奶250克,糖40克,鸡蛋35克,砂糖15克,,
超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法的做法步骤:
步骤1,菰米就是茭白。生于湖泊中,结的果实像米,很稀有。九月抽出茎,开的花像苇。果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰
步骤2,先将米泡24小时,小火煮开花。
步骤3,鸡蛋加糖打散加入牛奶。
步骤4,把蛋液过筛两次。
步骤5,在烤碗里放入适量菰米,
步骤6,倒入蛋液,静置30分钟
步骤7,烤盘放放两厘米左右的热水,再放入布丁,烤箱预热170度,30分钟左右,蛋液不再流动即可。.
步骤8,烤好放凉,上面撒白砂糖,用喷枪烧到砂糖融化,成焦糖色。
步骤9,爽滑又Q弹的菰米烤布蕾就做好了,快来吃吧,香香哒,滑滑哒!
3.超能量菰米试用之洋葱黑椒牛柳菰米焗饭—冬季暖身的做法
菰米,谷物中的鱼子酱,它营养价值很高,有一种天然的类似粽叶的清香;牛肉,冬季必备食材,每周应食用两三次,以暖身抗寒。两者结合,必是高大上。——2014.12.14
材料:
菰米100g,牛肉(牛柳)100g,紫色小洋葱2个,黑胡椒3g,橄榄油2勺,蛋清1/2个鸡蛋的量,盐1勺,马苏里拉芝士碎100g,生抽1勺,,
超能量菰米试用之洋葱黑椒牛柳菰米焗饭—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,菰米煮熟备用。
步骤2,牛柳切丁,用盐、生抽、蛋清、黑胡椒抓匀,倒入橄榄油封油,腌制十分钟。
步骤3,选择紫色小洋葱。
步骤4,切小块备用。
步骤5,热锅温油,下牛柳至变色盛出备用。烤箱180度预热。
步骤6,炒锅再次注入小量油,煸炒洋葱至半透明。
步骤7,倒入菰米翻炒两分钟。
步骤8,调入盐和黑胡椒炒匀后关火。
步骤9,倒入炒好的牛柳拌匀。
步骤10,放入烤箱适用的容器。
步骤11,铺上马苏里拉芝士碎,入烤箱,中层,180度,十分钟左右,至芝士微微焦黄。
步骤12,成品。
步骤13,拉丝特别好。
步骤14,香哦!
4.超能量菰米试用之菰米香菇酿肉的做法
香菇酿肉是一道很家常的菜。这次参加#超能量菰米试用#活动,特意在香菇酿肉中添加了菰米,一口咬下去,香菇饱满嫩滑,菰米独特的纤维口感,又颇有”嚼头“。无论是香菇,还是菰米,都是有很高营养成分的食材,利肝益胃,调理肠胃。
材料:
香菇适量,肉糜适量,菰米一杯,姜末少许,葱末少许,蛋清适量,盐少许,鸡粉少许,蒸鱼豉油少许,蚝油少许,胡椒粉少许,水淀粉适量,
超能量菰米试用之菰米香菇酿肉的做法的做法步骤:
步骤1,超能量菰米,提前将菰米用清水泡一晚。
步骤2,这次为了缩短煮菰米的时间,我用了高压锅。高压锅内加入适量的水,倒入泡过的菰米,压20分钟左右。捞出控干水分。
步骤3,香菇尽量买大一点的,洗干净后去掉香菇蒂,不要扔掉哈。香菇蒂切碎了拌入肉糜中。
步骤4,肉糜内加适量的蛋清,少许盐和鸡粉,姜末葱末,少许胡椒粉,切碎的香菇蒂末,顺着一个方向搅拌,如果添加的蛋清较少,等肉糜搅拌比较干的时候,还可以少量的添加一点清水,继续顺着一个方向搅拌,直到肉糜搅拌上劲。
步骤5,把滤干水的菰米倒入搅拌好的肉糜中,加一勺蒸鱼豉油,少量的蚝油,继续顺着一个方向搅打均匀。没有蒸鱼豉油也可以用普通酱油。之前的肉糜中已经添加了盐,所以酱油和蚝油要少放,口味清淡的朋友可以在上一步的过程中不放盐。
步骤6,把拌好的肉馅填满在香菇中。蒸锅水烧开后,放入蒸锅蒸15分钟左右。出锅后,盆子里会有很多的汁水,不要倒掉了。把汁水倒出来,另起一口锅,用少量的水淀粉勾薄芡汁,最后淋在香菇酿肉上。
5.#超能量菰米试用之菰米土豆肉饼#的做法
第一次参加试用申请,就中了,表示很惊奇很兴奋,菰米这个东西大多数时候是煮粥,但实际上它的韧性很好,很有咬头,不管煮粥入菜都是可以的
材料:
菰米适量,大土豆1个,猪肉适量,胡萝卜1根,面粉少许,鸡蛋1个,十三香少许,盐少许,鸡精少许,食用油适量,大蒜2瓣,料酒少许,
#超能量菰米试用之菰米土豆肉饼#的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,菰米事先用清水浸泡4小时,方便烹煮
步骤3,将菰米放入高压锅,上气后压30分钟,如果不浸泡,则要多煮一会。可以多煮一点,放在冰箱备用。煮的时候多放水,防止干锅,煮好后倒掉多余水分即可。如图煮的侧边裂开就可以了
步骤4,胡萝卜切丁
步骤5,入水焯熟
步骤6,土豆入高压锅压熟,剥皮,压成泥
步骤7,猪肉剁碎
步骤8,大蒜剁成泥
步骤9,将蒜泥拌入肉中,倒入少许生抽,料酒,少许十三香,搅拌均匀腌制
步骤10,所有准备好的食材大合照
步骤11,将土豆泥,菰米,胡萝卜丁,肉末,面粉,一个鸡蛋搅拌在一起,加入盐,十三香,鸡精调味
步骤12,锅中倒油,油热后将搅拌均匀的土豆泥搓成大圆球,放入锅中压成饼,饼要略微有厚度,煎熟装盘即可
更新时间:2023/11/03