食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供软骨补钙砂锅，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：猪软骨500克，
辅料：：盐适量，葱1段，姜1块，八角3粒，油菜适量，金针菇适量，红枣适量，猪肉丸适量，香菜少许，醋1汤匙，
软骨补钙砂锅的做法步骤：
1.软骨。
2.软骨切块。
3.软骨凉水下锅，焯出血沫后洗净备用。
4.砂锅放姜片、葱段、八角，1汤匙醋、放软骨，小火炖40分钟。
5.加猪肉丸、红枣、盐，炖10分钟。
6.最后放入金针菇、油菜稍稍炖煮即可关火。
7.最喜欢吃软骨啦！
小贴士：
炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。
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彩椒红烧软骨
食材明细：
主料：：软骨4根，
辅料：：红椒2根，青椒2根，胡萝卜1根，
配料：：油适量，盐适量，
彩椒红烧软骨的做法步骤：
1.软骨切块 准备红椒青椒 胡萝卜
2.软骨加料酒上锅过水
3.其它材料切料切片
4.锅里放油烧热
5.倒入过好的软骨 不急着炒大火煎一会
6.中间翻一下，转小火煎
7.两面煎金黄放入葱段 姜翻炒一会
8.加两碗水加盐老两勺老抽煮半小时
9.半小时后，加入切好的菜，翻炒一会 翻炒二分钟
10.美味的菜出来了
香辣软骨的做法
常常在外面吃香辣干锅，现在饭馆的价格是越来越高了，而且还得睁大眼睛满锅里翻来翻去找肉。还不如在家自己动手，轻轻松松就能吃到香辣十足的干锅。
材料：
猪软骨如:250g，青椒如:1勺，红椒，洋葱，生姜，大蒜，青花椒，干辣椒，盐，鸡精，糖，孜然粉，油炸花生米，白芝麻，料酒，，
香辣软骨的做法的做法步骤：
步骤1，原材料如图：配菜中的青红椒也可以换成自己喜爱的食材，比如土豆、青笋什么的。生姜大蒜都切片，青红椒都切块，洋葱也切小块。
步骤2，猪软骨宰成小块，用适量料酒和少许盐，腌制十分钟。
步骤3，干辣椒用剪刀剪成小段，一定要保留辣椒籽。青花椒有的地方也叫麻椒，没有的话可以用红花椒来代替。
步骤4，烧热锅，倒入比较多的油，油温6成的时候，倒入软骨，将软骨炸到略微变金黄，捞出滤干油。
步骤5，锅里留底油，依次放入姜片、蒜片、青花椒、干辣椒，炒出香味后，倒入炸过的软骨翻炒。调入适量孜然粉、一点点糖、鸡精、盐，继续翻炒均匀，再倒入青红椒、洋葱和花生米翻炒，最后撒点白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
豆豉香干炒软骨
食材明细：
主料：：猪软骨适量，厚香干适量，青椒适量，
辅料：：青杭椒适量，红干辣椒适量，花椒适量，豆豉适量，蒜瓣适量，
豆豉香干炒软骨的做法步骤：
1.原料
2.香干切条 辣椒切丁
3.先将软骨放入水中加入葱姜料酒煮开
4.没错 煮开后加入鳝鱼骨头一起熬汤 熬2-3小时
5.汤待用 鳝鱼骨头扔掉
6.煮好的软骨沥干水待用
7.起油锅 加入豆豉 炒香炒化
8.加入青红辣椒 大蒜瓣 花椒爆出香味
9.放入软骨 反复翻炒 将料均匀炒在软骨上
10.加入豆干和青椒翻炒至熟即可
11.豆豉香干炒软骨
软骨炖芸豆土豆
食材明细：
主料：：软骨200g，土豆1个，芸豆200g，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，豆瓣酱适量，
软骨炖芸豆土豆的做法步骤：
1.芸豆土豆切块。
2.软骨高压锅亚20分钟。
3.芸豆用开水焯一下。
4.锅中加底油加花椒，然后捞出花椒。
5.放葱姜，炒香。
6.放入软骨翻炒。
7.加入豆瓣酱翻炒。
8.翻炒软骨。
9.加入芸豆土豆翻炒。
10.放入肉汤。
11.炖干锅收汁，加蒜。
12.成品。
鱼胶炖猪软骨的做法
材料：
红烧软骨1000克，鱼胶五片，虫草花10克，，
鱼胶炖猪软骨的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐；
步骤2，鱼胶入沸水中煮二十分钟，放几片姜片去腥；
步骤3，关火后自然冷却，取出后用清水浸泡六至八个小时；
步骤4，中间换两次水，直到泡发成纯白色；
步骤5，猪软骨切块，焯水；
步骤6，焯熟后捞出沥干；
步骤7，锅里倒色拉油，烧热后放姜片爆香；
步骤8，将猪软骨放入炒至表面焦黄色后加入冰糖翻炒；
步骤9，炒至冰糖溶化后倒入生抽、老抽炒至均匀上色，倒水没过猪软骨，倒入料酒，放入泡发好的鱼胶煮开；
步骤10，煮沸后放入虫草花和炖肉料包，改小火盖上盖子焖煮一个小时；
步骤11，改大火收汁，待汤汁粘稠即可关火。
步骤12，成品
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