食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“黄豆煮软骨”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：黄豆70克，软骨1盒，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
黄豆煮软骨的做法步骤：
1.食材：黄豆（已泡发）
2.软骨
3.姜片
4.将已泡发的黄豆淘洗一下，待用。
5.将软骨清洗一下、捞出。
6.放在案板上切成块。
7.随后，将切成块的软骨下入清水锅中，搁入姜片。
8.焯开，捞出。
9.将黄豆下入高压锅中，加一些清水。
10.盖上盖烧煮10分钟关火。
11.焖至没气后，开盖。
12.烧锅倒油烧热，下入用高压锅压过的黄豆翻炒翻炒。
13.接着，合入焯好的软骨翻炒一下。
14.然后，加一些黄豆的汤汁煮开。
15.最后，加点生抽、盐、鸡精。
16.调味，煮至6——7分钟，即成。
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黄豆煮鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，
辅料：：黄豆大半碗，青椒两个，
配料：：葱少许，蒜少许，姜少许，鸡精适量，油适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，糖适量，盐适量，
黄豆煮鲫鱼的做法步骤：
1.准备食材。
2.将黄豆洗干净用小火炒熟。
3.炒到这种程度。
4.放入适量开水煮烂。煮黄豆的同时，将洗干净的鱼用少量盐、老抽涂抹全身放进冰箱冷藏一会便于入味。
5.黄豆煮烂后，倒出备用。
6.冷藏后的鱼。
7.用生姜在锅内擦一遍，锅内再放适量油。
8.把冷藏后的鱼放进锅内用小火将两面煎一下。
9......
10.鱼煎好后，放进姜葱蒜煸香，倒入少量料酒。
11.再将煮好的黄豆连同煮黄豆的水一起倒入，再依次放进醋、糖、老抽，盖上锅盖小焖一会。中途可以打开锅盖，用铲子将鱼汤往鱼身上浇，这样可以使鱼上色。
12.当锅内汤所剩不多，放进青椒再闷一会，盛出鱼，在剩下的鱼汤中加入盐和鸡精大火烧至粘稠倒在鱼身上即可。
番茄煮黄豆
食材明细：
主料：：黄豆200g，
辅料：：番茄2个，番茄酱适量，
配料：：盐适量，
番茄煮黄豆的做法步骤：
1.将黄豆泡发后入高压锅加水煮开后关火继续焖，在此期间准备其他食材。
2.将西红柿去皮切丁。炒锅加少许底油，加入番茄酱煸炒出红油，加入西红柿丁小火炒至成泥。
3.将煮熟的黄豆放入煸炒均匀，加入煮黄豆的水和高汤，加盐煮8分钟大火快炒收汁至粘稠状即可出锅装盘。
软骨补钙砂锅
食材明细：
主料：：猪软骨500克，
辅料：：盐适量，葱1段，姜1块，八角3粒，油菜适量，金针菇适量，红枣适量，猪肉丸适量，香菜少许，醋1汤匙，
软骨补钙砂锅的做法步骤：
1.软骨。
2.软骨切块。
3.软骨凉水下锅，焯出血沫后洗净备用。
4.砂锅放姜片、葱段、八角，1汤匙醋、放软骨，小火炖40分钟。
5.加猪肉丸、红枣、盐，炖10分钟。
6.最后放入金针菇、油菜稍稍炖煮即可关火。
7.最喜欢吃软骨啦！
小贴士：
炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。
凉瓜煮黄豆
食材明细：
凉瓜200克，黄豆100克，排骨15克，姜10克，红罗卜10克，花生油20克，盐15克，味精10克，白糖5克。
凉瓜煮黄豆的做法步骤：
1.凉瓜去籽切成大块，黄豆泡透，排骨切块，生姜切片，红萝卜切片。
2.烧锅下油，放入姜片，排骨煸炒至少水份干时。
3.再加入清汤，用大火烧至白时，再下水凉瓜、黄豆、盐、味精、白糖，用中火同煮10分钟即成。
小清新——煮黄豆
食材明细：
主料：：黄豆依自己适量添加，黑豆适量，
辅料：：大料适量，盐适量，香油适量，
小清新——煮黄豆的做法步骤：
1.挑好黄豆、黑豆，分别泡发，黑豆图忘记拍了，囧，原谅我吧..-0-
2.准备盐适量，还有大料，或者再加入其他的作料，都可以！~最近在减肥，所以味精啊神马的我都不吃，所以清淡的味道，就是这个样纸啦-v-
3.黑豆会掉色，所以黄豆和黑豆要分开煮，我是煮完黄豆，再煮的黑豆
4.煮完后，放到盘里，依口味添加香油即可^__^，对了，如果你爱吃豆子的话，不妨多煮一些，这样放到冰箱里，拿出来吃，味道也不错幺~
黄豆煮猪排骨
食材明细：
主料：：猪排500克，黄豆一把，
辅料：：大枣10枚，通草20克，生姜片适量，
配料：：盐适量，
黄豆煮猪排骨的做法步骤：
1.将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。
2.在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时。
3.拿掉药包，加盐调味。
五香煮黄豆
爱美的女人都不可错过的----五香煮黄豆
黄豆享有豆中之王的美称，不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。豆含有丰富的蛋白质，还含有植物雌激素异黄酮类物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。除了丰胸美颜，黄豆还能减肥。黄豆中的异黄酮，可断绝癌细胞营养供应。黄豆含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。
五香煮黄豆
主料；黄豆300克
辅料；盐适量八角2粒小茴香适量，桂皮1小块
五香煮黄豆做法
1、黄豆提前洗净泡软备用。
2、准备好八角桂皮小茴香。
3、锅内放入清水，将泡好的黄豆放入锅内。
4、加入八角桂皮小茴香。
5、开锅后加入适量的盐。
6、转小火煮至20分钟，煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开。
叨唠
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
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