食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出#新年心美食 南瓜发糕#，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：南瓜泥200g，全麦面粉250g，
辅料：：糖20g，蔓越莓30g，红枣5颗，干酵母5g，
#新年心美食 南瓜发糕#的做法步骤：
1.将南瓜去皮蒸熟
2.取200克熟南瓜放入容器中，用勺压成泥。
3.再将面粉、糖、干酵母都放入容器中，搅拌和成团（面团稍有些粘手）。
4.将蔓越莓稍切碎加入面团中和匀。
5.蒸锅放入清水烧热关火，将和好的面团放入抹油防粘的模具（或大碗中），用保鲜膜包裹住（我用硅胶盖盖住的）放入蒸屉上再盖上锅盖发酵。
6.将红枣去核切条备用
7.待面团发酵至原来的2倍大时，用切好的枣丝码放出自己喜欢的图案。盖好锅盖，开大火蒸制25分钟即可。
8.25分钟关火后再焖5分钟出锅，切块食用。
9.端上桌拍个照
10.发糕的空洞呈现出来了。
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#新年心美食 双色吐司#
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，南瓜泥50g（南瓜面团），波兰酵种100g，牛奶60g，
辅料：：干酵母3g（白面团），糖20g（白面团），椰子油25g（10+15），
#新年心美食 双色吐司#的做法步骤：
1.先将100克高筋面粉、2克干酵母、加入50克南瓜泥，用手和成面团；再将10克椰子油加入继续和面至能拉出手膜后，盖保鲜膜室温一发。
2.手和南瓜面团的同时，用厨师机和白面团。除椰子油外，将其他材料混合揉成面团后，加入椰子油继续揉成能拉出手膜后盖保鲜膜室温一发。
3.白面团和南瓜面团经过一小时发酵后已发酵至原来的2倍大。
4.将两个面团分别按压排气后，用擀面杖擀成长方形片状。
5.将南瓜面片放在白面片上。
6.然后将面片从上往下卷起。
7.将卷好的面卷放入吐司模具中，放入烤箱开启发酵功能进行二发。
8.当面卷发至模具八分满时，180度预热烤箱10分钟后，烤制35分钟即可出炉。
9.金灿灿的吐司自然冷却至温热后就可以食用了。切开看看，漂亮的双色吐司很有食欲耶！
新年心美食 椰香吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶120g，波兰酵种100g，
辅料：：糖30g，盐3g，椰子油25g，干酵母4g，蛋液少许，
馅料：：椰蓉50g，黄油30g，糖20g，
新年心美食 椰香吐司的做法步骤：
1.将面团材料除椰子油外均放入厨师机中搅拌成面团后，再放入椰子油继续搅拌至能拉出手膜即可。
2.将和好的面团用保鲜膜封好室温（室内有暖气）发酵至原来的2.5倍大。（我用时1小时）
3.在发酵的同时，将馅料材料混合拌匀（黄油融化成液体）
4.面团一发完成后，将面团移置硅胶垫上按压排气
5.将面团擀成3、4mm 厚的片状，把馅料均匀地涂抹在面片上。
6.将面片的一边折叠过来（正确的方法应该这部分不抹馅，我都抹上了）
7.再将另一边也折叠过来，形成三折。
8.再将折好的三折再折一次三折。
9.连续两次三折后的样子
10.再把它擀成长方形状
11.切成三条，注意留一头不切断。
12.用三条面条编辫子，注意将切口朝上。
13.编好后放入吐司模具，移置烤箱进行二发至8分满，表面刷蛋液。
14.烤箱180度预热10分钟，烤制35分钟后出炉，自然冷却至常温装入保鲜袋保存即可。
小贴士：
烤箱每家都不尽相同，请根据自家烤箱的脾气适当调整。要想表面上色漂亮，一定注意适时盖锡纸。
#新年心美食 鲜虾萝卜丝汤#
食材明细：
主料：：大虾10只，青萝卜1个，
辅料：：食用油适量，葱丝适量，姜末适量，盐适量，料酒少许，
#新年心美食 鲜虾萝卜丝汤#的做法步骤：
1.青萝卜洗净去皮
2.切丝
3.大虾剪去须，挑出虾线洗净。
4.切好葱丝、姜末。
5.炒锅烧热倒入适量油
6.放入葱姜炒香
7.下入大虾翻炒几下，烹入少许料酒翻炒
8.将变色大虾盛出
9.将萝卜丝倒入锅中翻炒几下
10.将翻炒后的萝卜丝倒入烧开水的煮锅中
11.再将大虾倒入锅中，中火煮制
12.待煮出红色虾油，调味，放入适量盐即可关火。
13.先将萝卜丝盛出铺在器皿底部，再将大虾码在上面，最后倒入热汤，大功告成！上桌！
14.一道做法简单，少油健康，颜值爆棚的新年美食为狗年新春家宴添光彩！
南瓜夹心发糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，牛奶适量，枣适量，
辅料：：糖适量，酵母粉适量，
南瓜夹心发糕的做法步骤：
1.酵母粉加适量温牛奶调和
2.面粉加入调好的酵母粉然后用牛奶和面（全程没有用水），等待面团发酵。
3.南瓜切块放入锅中蒸熟
4.蒸好的南瓜加糖用勺子碾压成泥
5.然后加少量面粉，搅拌均匀，备用。
6.面团发酵好了，不要问我为什么换盆了?，刚才面和少了?
7.揉好面，切成包子大小的剂子，如果你家包子偏小可以切的略大一些?，擀皮。
8.碗底抹油，把擀好的皮铺在碗底，然后摸上南瓜酱，依次反复。
9.完成后，锅中加水烧热然后关火，放入锅中盖盖再次发酵大约30分钟。
10.发酵完成后把枣铺在表面，然后开火蒸40分钟。
11.完成
12.。
13.很松软
小贴士：
第一次发菜谱可能有很多想不到的地方，有想到的再补充吧。
铺面皮的时候不要把碗铺满，因为在蒸的过程中还会变大，我蒸的时候都锅盖顶起来了?
蒸完后要略闷一下，中间不太好熟。
南瓜双面发糕
食材明细：
主料：：白面100克，玉米面100克，南瓜泥80克，
辅料：：牛奶70克，酵母3克，白糖30克，无铅泡打粉5克，食用油25克，
南瓜双面发糕的做法步骤：
1.南瓜切小块
2.蒸20分钟
3.碾成泥末
4.白面玉米面过筛
5.白糖酵母加入牛奶中融化后倒入面粉里
6.搅拌都粘连后放入南瓜泥
7.用打蛋器打出纹路
8.盖锅盖醒发1小时后加入泡打粉和食用油用刮刀搅拌均匀
9.倒入6存圆模中
10.上开水蒸锅蒸30分钟
11.取出后
12.倒扣一晚上
13.发糕晾一晚后很容易脱模的
14.像是中式戚风蛋糕
玉米南瓜发糕
食材明细：
主料：：玉米粉200g，面粉200g，南瓜100g，
辅料：：红豆馅适量，葡萄干适量，红枣适量，
配料：：白糖适量，发酵粉适量，
玉米南瓜发糕的做法步骤：
1.备好小麦面粉和玉米粉
2.红枣用水浸泡半小时
3.红豆馅里加糖，这次没有把红豆捣碎，粗粗地吃吧
4.发酵粉用温水化开，因为南瓜水份多，所以要少用点温水
5.把玉米粉和面粉放入发酵水中。
6.加入蒸熟的南瓜
7.和成光滑的面团静置发酵
8.发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性
9.再次发酵
10.发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼
11.铺上一层红豆馅
12.撒上一层葡萄干
13.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
14.放一层红枣
15.可以上锅蒸啦，大火半小时，即熟
小贴士：
红豆馅还是捣碎可能甜点，整着放在糕里那层没有多大甜味
南瓜玉米发糕
食材明细：
主料：：面粉320克，玉米粉80克，白糖30克，酵母4克，熟南瓜糊430克，
辅料：：红枣10颗，
南瓜玉米发糕的做法步骤：
1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜糊。
2.将面粉、玉米面、酵母、白糖、南瓜糊混合均匀，揉成很软和的面团。
3.将面团放入8寸圆模，置温暖处发酵至二倍大。
4.将红枣切二半，去核，放面团表面摆成花型。
5.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火3-5分钟后开盖，取出。
6.放凉，脱模。
7.切块，食用。
小贴士：
1、南瓜提前蒸熟、放凉，用搅拌机打成泥。
2、做发糕的面团比做馒头的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘。
3、南瓜的用量要根据面粉的吸水性及南瓜的含水量增减。
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