食材明细:
主料::酸奶200g,高粉270g,蛋液27g,黄油27g,糖45g,盐3g,
辅料::酵母3g,
酸奶土司的做法步骤:
1.所有材料除黄油外放入面包桶,启动和面程序
2.一个程序结束后加入黄油
3.继续开启和面程序
4.扯下一块面团检查一下出膜情况,我的面包机出这样的膜已经很了不起了……
5.放回去揉成团
6.让它在桶内发酵到大约2倍大的时候,用手指沾面粉,轻轻按下去检查一下,不回弹,不凹陷
7.拿出来揉呀揉,排气
8.分成三份,整形放入模具内
9.盖上保鲜膜,让它继续发酵到8分满左右,表面刷在蛋黄水,放入预热165度烤箱烤55分钟
10.出炉后拿出来冷却再装保鲜袋内保存就可以了,我和女儿都是喜欢用手撕着吃。滋味~
处女秀给了我钟爱的土司,正值草莓季,便灵机一动丢进了几颗草莓,于是,最原汁原味的草莓土司诞生了,软绵到不行,清新感油然而生,有种在热带旅游的美好感。
草莓酸奶土司
材料:高筋面粉335g、低筋面粉45g、原味酸奶110g(我用的是自己做的无糖酸奶)、牛奶90g、草莓100g、鸡蛋40g、细砂糖40g、盐3g、酵母3.5g
草莓酸奶土司的做法
1、将酸奶、牛奶、鸡蛋(30g)、草莓(去蒂,整个)放入面包机
2、加入高粉和低粉
3、加入糖(勺子大头大概满满四勺)
4、加入盐(勺子小头半勺)
5、盖上第一层盖子,将酵母倒入酵母槽。这个是柏翠PE9800的新功能,再也不用挖洞洞埋酵母了
6、盖上第二层盖子,选择和风面包程序
7、第一次搅拌程序结束后加入黄油
8、发酵到两倍大的时候在表面涂上一层鸡蛋液(10g)
9、进入烘烤程序直至面包烘烤完成
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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