食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“自制版陕西细沙炒八宝”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：江米200g，核桃适量，红枣适量，桂圆适量，莲子适量，松仁适量，黑加仑适量，白芝麻适量，花生仁适量，无花果适量，
辅料：：猪油150g，冰糖粒25g，白砂糖130g，红豆沙100g，
自制版陕西细沙炒八宝的做法步骤：
1.准备食材：江米200g。
2.准备食材：核桃、红枣、桂圆，适量。
3.准备食材：莲子、松仁、黑加仑、白芝麻、花生仁、无花果，适量。
4.红枣、无花果，清洗干净，切丝；桂圆去壳去核，清洗干净；莲子、黑加仑清洗干净。
5.白芝麻、花生仁、核桃仁、松仁，去壳。将其中生的白芝麻、花生仁、核桃仁，上烤箱烤熟。
6.取一不锈钢盆，盆四周抹上猪油，盆底留适量猪油，计20g。
7.将核桃、红枣、桂圆、莲子、松仁、黑加仑、白芝麻、花生仁、无花果倒入盆中，搅拌均匀。
8.江米淘净，放电饭煲煮八成熟。
9.八成熟米饭，倒入漏勺，沥干水分后倒入装干果的盆子。加冰糖粒25g，白砂糖100g，猪油30g拌匀。上锅用旺火蒸熟取出待用，蒸30分钟。
10.炒锅开中火，加适量猪油50g。
11.油烧到四成热时，倒入蒸熟的十种原料。
12.取适量豆沙100g。
13.豆沙加水拌成糊状。
14.豆沙水倒入锅中。
15.加入白砂糖30g，并徐徐淋入猪油50g，不停搅动、翻炒，炒至起沙、软嫩、不结团、明亮光滑时，出锅装盘，即可。
16.盛上一碗，在面上撒上适量的白芝麻、黑加仑、莲子做点缀。
小贴士：
1，干果的选用，可以自行配置，按自己的口味配置。
97mSw.com相关阅读
八宝炒酱
食材明细：
主料：：里脊肉适量，虾仁适量（或连壳小虾），豆腐干适量，熟腰果适量（或熟花生仁），冬笋适量，茄子适量，香菇适量，胡萝卜适量，茭白适量，京葱适量，
辅料：：老抽酱油适量，豆瓣酱适量，食用油适量，
八宝炒酱的做法步骤：
1.准备材料。全部清洗干净备用。 基础材料为：豆瓣酱，虾，花生，豆腐干，肉丁和笋丁，其他可按个人喜好或季节增减。
2.冬笋，茭白，胡萝卜，茄子，香菇，京葱，豆腐干以及里脊肉，全部切成小丁，越细越好。虾仁略切碎。熟腰果或者熟花生仁个头较大的可以稍稍敲碎。先将肉丁和虾仁上浆（见TIPS）
3.将茭白丁，胡萝卜丁，茄子丁，豆腐干丁，用高汤（或清水）煮5分钟。 冬笋丁用热水氽烫去除毛涩。
4.大炒锅内放食用油， 先后下香菇丁，肉丁，虾仁炒熟。
5.将煮熟的蔬菜丁用漏勺捞入炒锅内 ，加入腰果（或花生）与香菇虾仁肉丁混合均匀 （蔬菜丁带的水分不必刻意滤太干）
6.加入老抽酱油上色，放三到四大勺豆瓣酱入锅翻拌均匀。(可以另起油锅，豆瓣酱用老抽调开，放入锅内炸香之后，再将食材倒入翻炒。此步骤按各人喜好及面酱口味轻重决定）
7.开大火，翻炒5分钟。汤汁渐渐减少。 转中火，再炒5分钟。食材基本入味。尝一下味道，如果太淡再加酱油或盐或豆瓣酱。（此酱口味可以调较咸些适合下饭）
8.待水分基本收干后开大火，加入京葱末迅速翻炒均匀， 最后可以加两小勺白糖吊鲜，即可出锅。冷却后放入冰箱随吃随取，可保存约一周左右。
小贴士：
TIPS：
1）蔬菜材料可以根据个人喜好以及季节增减，切的丁大小也不重要，个头基本均匀就好。如果蔬菜丁切的较大，那么虾仁也不必切碎。
2）放香菇茄子能让口感更鲜嫩清爽。豆腐干用厚实绵软白色的要比深色那种硬邦邦的更适合。
3）京葱易熟因此最后放，可以提味点睛。最后加糖仅是为吊鲜，类似味精作用，成品口味依然是咸鲜而非甜。
4）肉丁和虾仁上浆先用蛋清抓匀，然后裹上淀粉捏匀后放置一会，再下锅中小火炒制。
5）最关键一点是豆瓣酱要用的味好，选择自家平日就爱吃的口味，可以是咸甜型，也可以是香辣型，还可以用多种酱料自由综合。
6）耐心地不断翻炒等待水分收干，切勿加淀粉勾芡草草了事，影响酱香风味。
陕西特产八宝咸油茶的做法
之所以想做这个，是因为一个人，他说他妈妈做给他吃，他很喜欢，所以特地买了材料做，虽然超市很多见，但是我想自己亲手做给他喝，里面的瓜子仁是我自己剥了两个小时一粒一粒剥出来的，很累值得了。我
材料：
金龙鱼面粉1000，核桃仁20，杏仁，瓜子仁，枸杞，白芝麻，黑芝麻，杏仁，新疆巴达木，盐，五香粉，十三香，香叶，八角，
陕西特产八宝咸油茶的做法的做法步骤：
步骤1，我用金龙鱼的高筋面粉
步骤2，这是配料之一巴达木很好吃
步骤3，将面粉倒进锅里不停搅拌，以免烧焦，用小火
步骤4，炒至微黄即可要30分钟左右，有点累手酸痛
步骤5，然后在往锅里倒油，适量，等油热以后放凉待用
步骤6，杏仁枸杞核桃瓜子仁切碎，不要弄成末，这样喝的时候才有惊喜嘛嘿嘿
步骤7，黑芝麻白芝麻，花生巴达木同上
步骤8，等油凉了以后全部倒进锅里搅拌即可
步骤9，忍不住啦先冲一小碗尝一下味道不错嘿嘿
八宝肉圆
食材明细：
主料：：八宝米150克，肉250克，
辅料：：姜适量，
配料：：糖适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
八宝肉圆的做法步骤：
1.材料：八宝米150克 肉250克 姜 料酒 糖 盐 鸡精 适量。
2.把姜 料酒 糖 盐 鸡精和肉混合用料理机搅拌成肉泥待用。
3.用勺子挖1勺裹上米即可 成型。
4.蒸笼上用一层锡纸铺盖 一定要锡纸哦 导热快 容易熟。
5.最后当然是蒸笼了 我是电磁炉 30分钟（蒸煮挡） 随后上盘啦。
八宝西红柿
食材明细：
番茄1000克，鸡胸脯肉25克，海参(水浸)25克，青虾50克，火腿25克，冬笋25克，香菇(鲜)50克，鸡蛋100克，盐2克，味精1克，黄酒2克，姜2克，香油2克，花椒1克，大豆油50克，淀粉(玉米)8克
八宝西红柿的做法步骤：
1. 在西红柿蒂处周围开一三角口，将盖拿下，取出西红柿内瓤；
2. 将鸡蛋打在碗内搅开，用油炒散倒出；
3. 花椒放碗内泡出花椒水待用；
4. 姜去皮切细末；
5. 青虾用清水洗净后去虾壳，留虾肉备用；
6. 将鸡脯肉、海参、青虾肉、火腿、冬菇、冬笋、黄瓜都切成小丁；
7. 勺内放入底油烧热，将鸡脯肉、青虾肉放里炒，然后再将海参、冬菇、冬笋放里炒熟倒出，加上鸡蛋、黄瓜、精盐、味精、黄酒、花椒水、姜末拌成馅，装在每个西红柿内，再将盖盖上，摆入盘内，上屉蒸约5分钟取出；
8. 勺内放入鸡清汤250毫升烧开，加上精盐、味精、黄酒，烧开后用淀粉勾芡，浇淋在西红柿上即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
喜欢《自制版陕西细沙炒八宝》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了八宝粥食材专题，希望您能喜欢！
