不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“吉祥藕脯”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：红枣适量，
配料：：糖适量，
吉祥藕脯的做法步骤：
1.藕洗净，待用。
2.红枣洗净，泡上。
3.锅中加水，先煮红枣。
4.加上藕，一起煮。
5.加糖后，出锅。
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吉祥孔雀
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，
辅料：：黑芝麻适量，
吉祥孔雀的做法步骤：
1.准备和好的面团，捏成图片的样子，像就可以了，做孔雀的身体。
2.把面团搓成细条，摆成扇形，聚拢的一头用指头按压，按照图片再做两到三个，大小要不一样哦。
3.把刚才做好的按照图片按压再孔雀身上。
4.取少许面团按压成椭圆形，用剪刀修改成椭圆也可以，用刀在压扁的面团上按照图片压印。是不是有点像羽毛？哈哈，我把它做翅膀了，做两个哦 。
5.做好的翅膀分别粘在两边。
6.把刚才做好的扇形羽毛再粘在上面。
7.把刚才做好的羽毛按大小分别粘在孔雀身上。
8.这是粘好的，把羽毛稍作调整，翘一点。
9.做一个圆形面皮，用剪刀剪成图片形状，也可以用刀压成羽毛，这个也需要做两到三个。
10.这个也是剪的，把准备好的南瓜剪成大小不同的椭圆，按照图片的形状剪。
11.多做一些，大大小小的上面的纹路也是用刀压的。
12.这是大概拼好的尾巴。
13.这是刚才做的羽毛，按照图片把它们拼好。
14.把准备好的芝麻做眼睛粘上去，小红辣椒做嘴巴。
15.用剪刀把孔雀头上的冠剪成三半，是不是很像孔雀的冠，按照刚才的做法再做一只，这样就是一对了，哈哈，按照图片把盘子装饰一下就好了。
小贴士：
面点真的是需要灵感，还好做的像那么回事儿。
吉祥如意——吉祥如意卷
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：西兰花100克，
配料：：料酒15克，老抽10克，甜面酱15克，冰糖10克，葱1段，姜1块，桂皮1块，八角1个，香叶2片，豆蔻1个，草果2个，盐适量，
吉祥如意——吉祥如意卷的做法步骤：
1.原料图片。
2.原料图片。
3.原料图片。
4.五花肉切成5厘米左右的方块，先在水中烫一下捞出。
5.将切葱段，切姜片，桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果放入调料盒中。
6.肉放入砂锅中，加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒，大火烧开，中火炖40分钟。
7.肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。
8.切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。
9.把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。
10.西兰花焯水。
11.汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁。
12.蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上就做好了。
小贴士：
放了老抽和甜面酱，已有咸味，盐要酌情加。
吉祥黄金卷
食材明细：
主料：：猪肉200g，鸡蛋3个，海苔片2片，
辅料：：生姜一小块，盐适量，糖适量，胡椒粉一小勺，生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，玉米油1汤勺，
吉祥黄金卷的做法步骤：
1.猪肉剁成泥儿，越细越好。
2.生姜洗净，擦成茸（也可以剁碎，不过那样能吃到细细的姜块，有些人会不喜欢）。
3.把姜蓉和所有调料，以及一个鸡蛋清倒入肉泥儿中。
4.一个方向搅拌至上劲（肉很黏，筷子插进去可以不倒），备用。
5.把两个鸡蛋和一个蛋黄磕入碗中，稍微加一点点盐。
6.搅打散，最好是画圈搅打而不是上下抽打，否则会打入过多空气而产生气泡。
7.不粘煎锅里倒入一汤勺玉米油，烧热以后倒入打匀的蛋液，小火煎至表面凝固。注意要不时晃动锅子以免受热不均匀。
8.把煎好的蛋皮放在工作台上。
9.铺上两张海苔。也可以铺一张或者不铺，不过我感觉加了海苔的更好吃，营养也更丰富。
10.均匀的铺上搅好的肉馅儿。
11.从一端卷起。
12.放入蒸锅中，大火烧开后转中火，10分钟左右就好了。根据蛋卷数量及大小，适当调整时间哈。
小贴士：
1、关于肉馅儿的调配，这个没有定数的，看自己家的口味了，喜欢什么味道就放点儿什么调料，或者直接买人家调配好的肉馅儿料，甚至用烤肉料调，都可以，随自家喜好。
2、肉馅也可以加入虾仁、鱼肉、鸡肉，口感会更嫩滑。
吉祥如意——吉祥如意上上签
食材明细：
主料：：土鸡半只，鸡心100克，郡肝100克，鸡脚200克，
辅料：：土豆200克，藕200克，莴笋300克，小葱三根，青椒200克，小米辣100克，
配料：：大蒜4颗，姜一大块，红油五大勺，藤椒油三大勺，
吉祥如意——吉祥如意上上签的做法步骤：
1.准备土鸡半只，剁成大块。
2.准备荤类食材。
3.准备素菜食材。
4.准备新鲜调料。
5.准备调料。
6.土鸡入锅加大半锅水煮至沸腾后撇去血沫，加入姜块，小火煲一个半小时得到鸡汤待用。
7.青椒和小米辣切小圈，蒜剁茸，小葱和青花椒一切剁茸。
8.鹌鹑蛋煮熟剥壳，土豆，藕切片后在沸水中焯熟，青笋干切块焯熟，青笋尖对切开在沸水中焯熟。
9.郡肝，鸡心，鸡脚煮熟，郡肝切薄片，鸡心对切开，鸡脚去骨。
10.郡肝，鸡心，鸡脚分别穿上竹签。
11.土豆，藕，莴笋，鹌鹑蛋分别穿上竹签。
12.鸡汤盛入杯子中，加少许糖，两勺盐和鸡精调味。
13.将蔬菜浸泡在鸡汤中，吸收鸡汤的鲜美。
14.蒜泥，青花椒葱泥，青椒，小米辣放入碗中，浇一层烧热沸腾的油将香味淋出来，再调入藤椒油。
15.加入红油拌匀，将这碗混合油淋在食材表面即可。
小贴士：
1.食材因为都是清水焯熟的，所以适当在鸡汤中多加入一点盐或者生抽，使之浸泡入味。（正宗钵钵鸡是不加酱油的）
2.吃完的汤料可以反复使用两三次，如果觉得味道偏淡，请适量增加盐分。
豆沙吉祥包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，蛋液50g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶115g，黄油25g，
辅料：：豆沙馅适量，蛋液适量，白芝麻适量，
豆沙吉祥包的做法步骤：
1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40
2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束，发酵完毕
5.取出发酵好的面团，揉匀排气
6.分割成8份
7.滚圆后松弛10分钟
8.取一个松弛好的面团擀成圆形
9.翻面后抻成长方形，压薄短底边
10.在面团上抹适量豆沙馅儿，注意底边处留出空间
11.将面团卷起，捏紧封口
12.在卷好的面团上切三道口将其均匀的分成四份，但注意不要切断
13.切面朝下翻开，最后一个面团搭在第一二个面团连接处
14.将整形好的面团摆放到烤盘上，放到温暖湿润处，发酵至约1.5倍大小
15.然后在面团表面刷一层蛋液
16.然后在面团中央处撒适量白芝麻
17.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
18.出炉晾凉后密封保存
小贴士：
1. 整形过程可能不大容易看明白，但其实只要拿到面团实际操作一下就知道怎么摆弄了；
2. 烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊；
蛇年吉祥高照
食材明细：
主料：：金针菇一袋，胡萝卜一根，砂糖桔2个，豆皮一张，
辅料：：盐适量，泰式甜辣酱适量，香油适量，橄榄油适量，
蛇年吉祥高照的做法步骤：
1.金针菇和胡萝卜丝入开水中汆烫，用凉水过凉，控净水分，放入调料拌匀。
2.砂糖桔瓣围成灯笼状，豆皮做穗，黄瓜皮做灯笼环，黄瓜，胡萝卜分别用二小段，去掉中间的瓤，扣在灯笼的上下两端
3.金针菇装在灯笼中间。
4.进行调整后，吉星高照就做好了。
吉祥彩丁
食材明细：
主料：：鸡胸脯肉300克，胡萝卜150克，莴笋200克，木耳50克，葱20克，姜10克，蒜20克，
辅料：：玉米油4勺，一品鲜酱油1勺，料酒1匙，蚝油1匙，糖1匙，胡椒粉0.5匙，玉米淀粉2勺，蛋清1个，盐1匙，味精0.5匙，
吉祥彩丁的做法步骤：
1.准备鸡胸脯肉一个洗净备用
2.鸡胸脯肉切丁
3.鸡胸脯肉丁装入容器，放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、糖
4.调料拌匀打入一个蛋清
5.放入淀粉拌匀
6.搅拌均匀的鸡胸脯肉丁盖上保鲜膜腌制入味
7.准备莴笋、胡萝卜、木耳备用
8.胡萝卜、莴笋、木耳切丁备用
9.葱、姜、蒜切末备用
10.锅中倒入适量玉米油烧热至7-8成热将腌制入味的鸡胸脯肉丁放入油中炸，一次性不要放入太多
11.炸制金黄色即可捞出
12.炸好的鸡胸脯肉丁好诱人哦
13.锅中留有底油放入葱、姜、蒜爆香
14.葱、姜、蒜爆香变色后放入糖炒制金黄色
15.放入胡萝卜和莴笋大火快速翻炒
16.放入木耳继续翻炒均匀
17.放入炸好的鸡胸脯肉丁
18.大火快速翻炒同时放入盐和味精调味
19.美味的吉祥彩丁大功告成喽
20.将美味装入盘中
21.这样的佳肴是色香味俱全哦
22.配上一杯山楂汁口齿留香岂能是一个美字能说尽哦
23.是宴客必备之良品
24.这道菜营养搭配均衡老人孩子吃都非常棒
25.亲们也做起来吧
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