天气越来越寒冷了,多喝一点益气暖身的汤很有好处,今日推荐红枣花生牛筋汤,美容养颜,延缓衰老,预防骨质疏松,补气益脾,老少皆宜。
主料:
牛板筋500克、红枣30克、带皮花生50克、生姜10克、料酒10克、盐2小勺、鸡精半小勺、白胡椒粉少许、水适量
做法:
1.牛板筋洗净;
2.分切成三大块,过沸水抄至断生;
3.再过冷水冲洗一遍;
4.改刀成小块
5.炒锅入油,烧热后下入生姜、牛筋翻炒2分钟;
6.将炒过的牛筋倒入高压锅中,加入盐、红枣和花生,加入约5倍的清水,盖上盖子,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟,关火放汽后加鸡精、白胡椒粉调味即可。
温馨提示:
牛筋生切不成形,要过沸水抄熟,再过冷水冲使其紧实,才方便改刀,同时抄水也可去除腥味。牛筋不易熟烂,建议最好用高压锅压制。
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花生是人们所喜欢吃的食物之一,没事的时候可以做成水煮花生,边看电视便食用,感觉特别好哦。
水煮花生
主料:新鲜生花生500克。
配料:冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽
做法:
1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火烧开,小火慢煮;
3、20分钟后加入盐再煮10分钟;
4、最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;
5、盛起装盘,平时可做零食。
黑芝麻花生豆浆
材料:黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量
做法:
1、准备好所有的食材。
2、花生和黄豆用清水浸泡10分钟,黑芝麻清水洗净。
3、洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。
4、再把泡过的黄豆和花生米倒入。
5、加盖按下米香豆浆键即好,喝的时候调入适量白糖即好。
功效:黑芝麻富含生物素,对早衰导致的脱发,有很好的疗效,花生补血养血。此豆浆可乌发养发,养颜润肤,补血,适合女性常喝。
红枣花生汤
主料:枣(干)30克花生仁(生)30克
调料:冰糖30克
做法:
1、红枣洗净,用刀背折一下,去核;花生仁洗净备用。
2、花生仁放入沙锅中,加水用文火炖煮20分钟
3、下入红枣再炖煮20分钟,加入冰糖再煮5分钟即成。
功效:补脾和胃、养血止血
木瓜鱼尾花生汤
材料:木瓜、花生、鲩鱼、生姜
做法:
1、选用半个半生熟的木瓜,去掉皮、核,洗干净,切厚件;
2、花生肉保留红棕色花生衣,用清水浸透洗净;生姜去皮、洗净切片;
3、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞,清水洗净后抹干水,用少许油加上姜片放入锅中,将鱼煎至微黄
4、把花生肉放入瓦煲内,加入适量清水用猛火煲至水滚,再改用中火煲1小时,加入鱼尾及木瓜,再煲1小时左右加盐调味,即可饮用。
功效:花生可益脾润肺、补血;木瓜又叫万寿果,具有滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒;鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水,可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体,是一款适宜秋季饮用的汤水。
花生的功效与作用
促进人体的生长发育
花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
促进细胞发育,提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
抗老化,防早衰
花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。故花生又有长生果之称。
润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
凝血止血
花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出,也有防治的功效。
预防心血管疾病
花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,可降血压、降血脂。
滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
防治皮肤病
花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用,可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。
结语:你的肠胃是不是不是很好,有四款花生食谱可以帮助你调理肠胃哦。
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花生通常都被当作下酒菜或者煮粥的时候放一点,其实它是长生果,营养丰富,是物美价廉的保健佳品。
1、提高智力,增强记忆力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
2、促进人体生长发育
花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故食花生可促进人体的生长发育。
3、凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
4、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
5、养血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
6、抗衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有长生果之称。
7、防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。
8、预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
结语:花生拥有很好的营养价值,对人的身体非常有益处,大家平时不妨多吃些花生米,提高记忆力吧。
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没有人不认识花生的吧,也没有从来没有吃过花生的吧。但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它,某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的,所以,有这么一些人群是需要注意了,他们不适合吃花生的。那么,哪些人群不可以吃花生呢?
1、痛风患者:痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者:胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
4、想减肥的人:花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
食材明细:
主料::红枣适量,
辅料::炸猪皮适量,花生适量,
配料::冰糖适量,生姜适量,
红枣花生猪皮汤的做法步骤:
1.炸猪皮提前泡发,并用清水浸泡至紧致有弹性。
2.把泡好的炸猪皮切成细条或片成抹刀片。
3.红枣洗净,花生提前浸泡2小时。
4.砂锅里倒入清水,放入姜片,炸猪皮。
5.倒入花生、红枣,冰糖(或精盐)大火煮开后小火煨炖1小时。
小贴士:
1、炸猪皮提前泡发,并用清水浸泡至紧致有弹性(炸猪皮炖制出的汤水清淡不腻)。
2、红枣、猪皮、花生,冰糖适合春季滋补。
3、喜欢清淡的可用精盐代替冰糖。
食材明细:
枣(干)45克,花生90克,赤砂糖5克
红枣花生汁的做法步骤:
1.将花生米煮一下,冷却后去皮。
2.加入红枣和水,小火煮30分钟后加入红糖,糖溶化后收汁。
小贴士:
益气补血。红枣,花生含丰富的铁,钙,磷等元素和维生素;红糖富含铁质,葡萄糖和多种营养成分。红枣性温味甘,补脾和胃,益气生津;红砂糖性温味甘,补中,活血化瘀。花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
食材明细:
主料::红枣适量,花生适量,糯米适量,
辅料::水适量,
红枣花生粥的做法步骤:
1.红枣隔夜泡好。
2.取适量糯米洗净备用。
3.加入花生。
4.放入洗净的红枣。
5.一次性加足量水。
6.静等美粥一小时。
7.当,当,当!美味呈现。
8.家常粥品,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
熬粥和煲汤一样,一定切记中途加水!
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