食材明细:
主料::面两小碗,红萝卜两个,绿豆芽400克,海带200克,土豆一个,
辅料::盐适量,辣椒粉两勺,糖一勺,
蒸饼夹菜的做法步骤:
1.活好的面剂子
2.干薄薄的
3.上锅蒸
4.做好的菜
5.全部蒸好
6. 夹菜
7.开吃
8.卷菜
小贴士:
要想饼筋道,把面多醒醒
食材明细:
主料::面粉适量,黄瓜汁适量,
辅料::油适量,胡萝卜适量,火腿适量,蒜薹适量,盐适量,十三香适量,蚝油适量,
如意蒸饼的做法步骤:
1.适量面粉,黄瓜汁适量,和好面团,醒10分钟!
2.取适量面团,擀长方形!
3.调馅料,胡萝卜,火腿,蒜薹切末,锅里适量油,十三香,盐,耗油,炒熟。均匀的摊在饼坯上!
4.从一边卷起!
5.上锅蒸熟!
6.用刀切小段!
7.摆盘!我做了两种馅料,猪肉酸菜!成品!
小贴士:
馅料,可以调自己喜欢的口味!
食材明细:
主料::新鲜莲藕半个,胡萝卜半个,洋葱半个,猪肉适量,
辅料::淀粉适量,
配料::葱适量,姜适量,盐适量,糖适量,味精适量,
藕香蒸饼的做法步骤:
1.莲藕洗净,切成小粒。
2.胡萝卜也切成小粒。
3.猪肉剁碎,放入葱姜末和料酒拌匀。
4.所有材料放入大碗内,加入少许盐糖味精调味拌匀。
5.可以加入少许淀粉。
6.捏成小团轻轻按压成型。
7.上锅蒸,就可以了。
小贴士:
莲藕和胡萝卜不能太多,否则很难捏的起来,淀粉也尽量少放,会影响口感,蒸的时间不宜过久,十五分钟左右就行了。
食材明细:
主料::面粉300g,芹菜400g,
辅料::油适量,洋葱小半个,酱适量,五香粉1小勺,盐1小勺,蚝油1汤勺,
蒸饼卷芹菜的做法步骤:
1.面粉加水和成柔软的面团,要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。
2.芹菜摘洗干净,开水迅速烫一下过凉。
3.饧好的面团分成小面剂子,大小随意,看看家里的蒸锅多大做就可以
4.取一个小剂子用手掌用力压扁,涂上一层油。
5.在压扁一个剂子,大小合适盖在抹油的剂子上。
6.这样抹油再摞起,我一共放了5个。
7.擀成薄饼。
8.放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。
9.这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上,都做好后在蒸10分钟即可
10.芹菜切段
11.洋葱切丝。
12.炒锅热油,炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。
13.加入盐。蚝油,翻炒熟即可出锅。
14.蒸锅时间到,取出薄饼,一张张很容易分开。
15.取一张薄饼,涂上酱。放入炒好的芹菜。
16.卷起即可。
小贴士:
擀好的一摞薄饼放入烧开水的蒸锅内,盖好后在去做其他的面饼。做好直接放到蒸锅里的面饼上,这样做一摞放一摞,我是分四次擀饼,做了20张,都做好后在蒸10分钟即可。
食材明细:
主料::玉米1条,糯米粉2汤匙,面粉4汤匙,玉米淀粉1汤匙,
辅料::玉米叶5块,
配料::细砂糖2汤匙,
新鲜玉米蒸饼的做法步骤:
1.用马把玉米削下来,剁碎;
2.用一大碗,放剁碎了的玉米碎、糯米粉2汤匙、面粉4汤匙、玉米淀粉1汤匙、糖2汤匙,搅拌均匀;
3.将玉米叶剪成块,把蒸锅的水烧开;
4.用一大汤勺,勺一勺玉米糊在叶子上,放到蒸锅里;
5.蒸12~15分钟,就可以提供食用了。
小贴士:
一、家里不备新鲜玉米,也可以用冰冻玉米粒,但味道没那么鲜;
二、不备有玉米叶,也可以放在碟子上蒸,先碟子上涂一层薄薄的无味油,饼子就不粘在碟子里了;
三、新鲜玉米有甜味,放糖时不用放大多,微甜就可以了,才吃得出鲜味。
食材明细:
面粉适量,植物油适量,水适量,鸡蛋适量,老豆腐适量,猪肉适量,香菇适量,胡萝卜适量,绿豆芽适量,油豆皮适量,孜然等各种调味品适量
蒸饼卷菜的做法步骤:
第1步面粉加水揉成一个光滑略硬的面团。盖上保鲜膜醒半小时至软硬适中。醒面的时候来准备卷菜。锅中刷油,鸡蛋打散摊蛋皮。老豆腐切成厚约8mm的片两面煎至金黄。热锅凉油将猪肉丝滑熟盛出。蛋皮切细丝,煎好的豆腐切丁备用。油豆皮,胡萝卜切丝,香菇切片。
第2步醒好的面团分成乒乓球大小的剂子。压扁,台面刷油,将压扁的剂子摞起来,摞一层刷一层油。如图擀成直径约12cm的薄饼。这种方法有利于擀出厚薄均匀的薄饼,不易破,而且速度快哦~蒸锅垫笼布,上汽后大火蒸10-15分钟至熟,焖两分钟揭锅。小心的将蒸饼一张张的分开备用。锅中放油,烧热后放葱丝炝锅,翻炒胡萝卜丝和香菇。下豆芽,油豆皮,继续翻炒至断生,调入少许糖。
第3步接着放入豆腐丁,蛋皮,肉丝,调入比较多的孜然,盐调味,出锅~
小贴士:
吃的时候,把菜放入蒸饼中,卷着吃,别提多美啦~我这旅途劳顿的胃,瞬间就被它唤醒了,这就是我们永远离不开的,不管吃多少美味都要回归于它的——家乡味道。
食材大全《南瓜蒸饼2》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!