食材明细:
主料::面粉200克,淡奶油15克,鸡蛋1个,
辅料::糖粉30克,黄油45克,可可粉适量,
萌咩咩曲奇的做法步骤:
1.除可可粉以外把所有原材料揉到一起,揉成团!
2.取一部分撒上可可粉揉成咖啡色面团!
3.黄油面团的面揉成一个一个水滴状!如图!
4.然后再搜小点的水滴状面团当做小羊的耳朵!
5.最后用可可粉面团点缀小样的头发,如图!
6.最后用牙签点上两个鼻子眼儿,烤箱预热180度,20分钟中层即可了!
7.出锅之后点上芝麻就可以了!成品欣赏!是不是萌萌哒~
8.成品图!
9.成品图!
一看到这款曲奇,潜在的少女心就在无限膨胀,实在是太萌太萌了好么!!!
不得不致敬原作者的创意,配方很靠谱,看着繁杂的步骤却引着人一步步有条不紊地搞定。更让人惊喜的是,味道很正,曲奇入口即化,酥的不要不要的,保存的时候都必须特别小心,稍不留神就碎了。身为一个颜控吃货,必须强烈推荐之。
没有上好的抹茶粉控制颜色有什么关系,没有做到精准造型的小巧手又何妨,带着这种手工感十足的小饼干和众人分享,一点儿不吹牛地说,男女老少统统拿下~
萌兔兔曲奇
用料:低粉150g,糖粉50g,黄油100g,蛋黄1个,抹茶粉3g,黑芝麻适量。
萌兔兔曲奇的做法
1.黄油室温软化,打顺滑后加糖粉,打至略发白;
2.筛入低粉,拌匀揉成面团;
3.面团平均分成两份,其中一份加入抹茶粉;
4.将绿色那个面团擀成20cm边长的正方形,冷冻备用;
5.把原色面团分出两个20g的小面团;
6.大的原色面团揉成20cm长度的椭圆形长条,小面团也揉成同样长度,冷冻备用;
7.取出绿色面片,切出三个1cm宽度和两个6mm宽度的长条;
8.将大的原色面团横放(兔子的脸~),中间部分放上三个1cm宽的长条,在绿色部分两边摆上小的原色面团(兔耳朵),利用油纸压紧各部分;
9.在两个兔耳朵外侧摆上6mm宽的抹茶条,压紧;
10.剩余的抹茶片在已经成型的面团外层裹一圈,压紧后冷冻与冷藏各二十分钟;
11.取出面团,切片摆入烤盘,点上黑芝麻作为兔兔的眼睛和嘴巴;
12.烤箱预热175度,15分钟左右,中途可盖上锡纸控制下烤色。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
食材明细:
主料::面粉4匙,鸡蛋2个,浓酸奶2匙,酸奶6匙,
辅料::炼奶1匙,白糖2匙,玉米油1匙,
萌萌蛋糕的做法步骤:
1.备好材料,面粉,玉米油,白糖,鸡蛋,炼奶,酸奶。
2.两个全蛋,加一匙炼奶,拌匀。
3.拌匀。
4.筛进面粉,
5.白糖
6.一匙玉米油。
7.酸奶适量。加两匙浓酸奶的。
8.打蛋器拌匀,拌到盘里没有颗粒状,打蛋糕一拉,蛋液成直线下来。
9.蛋糕机,先热三分钟,这个机器只烤三分钟自动跳的。
10.蛋糕机上下擦一层玉米油,放下蛋液,一匙满满刚好差不多一格子。
11.别放多了会往外流的。
12.启动电源,蛋糕机工作三分钟,
13.自动叮一声后,蛋糕慢慢开起来了,过程好好看喔!
14.开盖后的蛋糕,好了!小心别煲到手了!
15.小孩很喜欢喔!萌萌哒!
小贴士:
在烤蛋糕中小心,别煲到手了。
食材明细:
主料::黄油50克,淡奶油15克,低粉110克,巧克力适量点眼睛用,可可粉适量调头发用,
辅料::糖粉30克,
萌羊羊曲奇——大波萌物来袭的做法步骤:
1.黄油软化后加入糖粉拌匀,不用打发。
2.加入淡奶油继续拌匀。
3.筛入低粉以刮压的方式拌匀。
4.和成原色面团。包上保鲜膜以免变干。
5.取20克左右面团加入适量可可粉调成合适的颜色(我实际约取了40克面团加入可可粉,其中的21克可可面团被我用来做了三个小黑妞),因为可可粉是后加入的,如果感觉面团比较干,可以滴几滴水。(事实证明可可面团有点干,成品稍有开裂,原色面团基本无开裂)两种面团都用保鲜膜包好。
6.原色面团分成7克一个约18个,剩下一小块做耳朵。
7.搓成水滴状后压扁点呈芝麻状。
8.按比例取小块面团搓成长条水滴状成耳朵。两条耳朵放在头下再轻轻压一下。
9.再取可可面团搓4-5个很小的球放到头顶成头发。
10.用牙签或其它小工具扎出鼻孔和嘴巴。
11.嘴巴我是用吸管的一头剪去一半做了个简易工具。
12.烤箱中层180度18分钟左右,中途可换一次烤盘方向,后面几分种看一下,根据实际情况取出以免上色过深。晾凉后用巧克力点上眼睛就可以了。
13.是不是好萌
食材明细:
主料::米饭适量,西兰花适量,玉米适量,海苔适量,
辅料::圣女果适量,红萝卜适量,
萌萌的兔乖乖的做法步骤:
1.1. 米饭填入小兔模具,压实。
2.2. 西兰花焯水,蒜蓉翻炒。
3.3. 米饭扣出,用海苔剪出小兔的眼睛、嘴和尾巴。
4.4. 摆上各种蔬菜,装饰上红萝卜太阳。
食材明细:
主料::若竹抹茶粉5g,低筋面粉130g,无盐黄油100g,
辅料::糖粉55g,蛋黄1个,黑芝麻少许,
DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干的做法步骤:
1.将黄油切碎、放在室温下放软
2.低筋面粉过筛好
3.放在一旁备用
4.将放软的黄油用筷子打至顺滑
5.加入糖粉、打至均匀混合
6.再加入一个蛋黄
7.打至混合均匀
8.最后搁入过筛好的面粉
9.混合均匀、然后和成面团
10.将面团分为二个、一个大点的、一个小点的
11.取小点的面团、加入抹茶粉
12.揉至均匀
13.把抹茶面团擀扁、备用
14.将大点的面团分为二个小面团、一个大面团
15.取大面团搓成10~15cm长、微微按扁、成橢圆形即可
16.再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形
17.切一条抹茶面团,整成扁的长方形
18.再切两条抹茶团、备用
19.先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面
20.再把小面团放在抺茶面团左边
21.另外一条放在右过
22.剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧
23.将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上
24.包卷好
25.用油纸按压一下,,再放入冰箱冷冻15分钟
26.切成厚片(厚薄随亲的喜爱)
27.放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20~25分钟即可出炉放凉
28.我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
小贴士:
1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的
2.烤箱的温度要自己设定,一般来说烤箱越大、设的温度也要高点,越小,温度也要设的低点
食材明细:
主料::鸡蛋3个适量,蛋黄用细砂糖12克,蛋白用细砂糖48克,牛奶36克,玉米油36克,黑巧克力50克,低粉48克,可可粉10克,
辅料::数滴柠檬汁,
【萌萌的小熊蛋糕】的做法步骤:
1.1、蛋黄加入细砂糖打发至浓稠待用。
2.2、牛奶里加入玉米油混合。
3.3、将混合的牛奶和玉米油隔水搅拌煮热,低粉、可可粉过筛。
4.4、加热好的牛奶和玉米没混合物离火,迅速倒入粉类快速搅拌均匀成为烫面团。
5.5、将蛋黄糊一半倒入拌匀,再倒回剩下的蛋黄糊中继续拌匀。
6.6、黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黄糊中。
7.7、把蛋白打至粗泡加入半份白糖和几滴柠檬汁,继续打至蛋白呈现细腻才加入剩余白糖,继续打至硬性发泡。取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀,再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后,将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。翻拌均匀后,将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里,从底向上翻拌均匀。
8.8、将戚风面糊倒入小纸杯中约七八分满,烤箱预热150度烤35至40分钟左右取出。
9.9、将软化黄油切小块加入糖分打发顺滑。
10.10、加入柠檬汁继续打匀,再倒入淡奶油充分打发顺滑。
11.11、白巧克力隔水溶化,倒入黄油混合物中打发顺滑成基础奶油霜。
12.12、将做奶油霜装入裱花袋挤到蛋糕表面,取一只碗倒入砂糖。
13.13、把蛋糕反过来将表面奶油霜均匀沾上糖粒,再用巧克力豆装饰一下五官就OK了。
食材明细:
主料::中筋面粉300g,牛奶150g,糖25g,酵母3g,无味色拉油5g,
辅料::红曲粉1小撮0.5g左右,
萌萌猫爪馒头的做法步骤:
1.将主料里的材料放入厨师机中搅拌。
2.搅拌成光滑柔软的面团。
3.分出80g面团加入一小撮红曲粉。
4.揉成粉色的小面团。
5.剩下的面团均分成8份,排气滚圆。
6.将粉色的面团再分出40g,分成8份,每个5g,是每个猫爪中间的肉球部分。搓圆。
7.再把剩下的40g粉色面团搓成长条,切成不到1g的小面团,每只面团上需要4个小猫爪,所以需要32个。
8.滚圆。
9.取一个面团,放在油纸上。轻轻按扁。
10.将粉色圆球用两个食指和拇指,整理成三角形。
11.轻轻按在面团中下部,轻轻按扁。事先在要粘合的部位用牛奶轻轻沾湿。
12.再用食指在三角底边按凹进去一些。
13.再将四个小圆球轻按在面团上,轻轻按扁。事先在要粘合的部位刷点牛奶。
14.依次做好剩下的猫爪,放入温度在四十度水的蒸锅中醒发半小时。
15.醒发好直接蒸15分钟,蒸好3分钟后再开锅盖。
小贴士:
1.不操作的面团一定要覆盖烘焙布以免表面干燥。
2.准备粘合猫爪之前用小毛笔在粘合部位轻刷一层牛奶或者水。
3.每个猫爪馒头上的四个小肉球一定要小一些,我做的这个接近1g,但做好之后还是看上去大,差不多一个0.6g应该就可以了。
食材明细:
主料::高筋面粉250克,酸奶63克,淡奶油37克,牛奶40克,全蛋液28克,盐2克,糖30克,酵母3克,黄油30克,
辅料::蜜豆适量(内馅),全蛋液适量(刷表面),
萌萌娃【蜜豆酸奶小餐包】的做法步骤:
1.除了黄油以外,所有面团材料按先液体后粉类秩序依次放入面包机。
2.启动面包机和面程序,20分钟。
3.加入事先切小块软化好的黄油,继续揉面20分钟。
4.揉至完全阶段。
5.取出面团,平均分割成9等份,揉圆。
6.取其中一份,用擀面杖擀圆。。
7.包入蜜豆。
8.收口。
9.依次放入烤盘,中间隔开距离。
10.放入烤箱发酵,烤盘下放盘热水。
11.发酵至1.5倍至两倍大。
12.取出来刷鸡蛋液。
13.放入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,烤制20分钟。上色后盖锡纸防止上色过深。
14.出炉。
15.放晾网上晾凉。
16.在小餐包顶部烙上萌萌滴男孩女孩,完工。
17.成品。
18.松软绵绵。
小贴士:
没有火烫模的,在刷蛋液后撒上黑芝麻或白芝麻,也可以撒些杏仁片。
喜欢《萌萌的酸奶曲奇杯》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了病人的菜谱专题,希望您能喜欢!