食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编现在向你推荐芝麻薄脆(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，玉米油75克，糖60克，低筋面粉80克，玉米淀粉20克，
辅料：：黑芝麻30克，
芝麻薄脆的做法步骤：
1.准备3个鸡蛋加入糖。
2.打散即可，不需要打发，不喜欢蛋腥味加一些香草精或者吉士粉。
3.加入玉米油或者黄油，搅匀。
4.过筛玉米淀粉和低筋面粉。
5.搅匀。
6.加入芝麻。
7.搅匀
8.准备这种还有小凹槽的曲奇烤盘，也或者直接挤在硅胶垫上也行。
9.面糊装裱花袋。
10.挤在烤盘上，挤到距离边缘还有两三毫米的时候停下，因为还会流动到边缘。
11.挤好，烤箱预热160度。
12.160度烤16分钟左右，根据自己烤箱来调整，自己观察上色。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
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黑芝麻薄脆
食材明细：
主料：：低筋面粉20克，玉米淀粉5克，蛋清41克，糖粉5克，色拉油15克，
辅料：：黑芝麻18克，
黑芝麻薄脆的做法步骤：
1.蛋清放入盆中（正好是一个鸡蛋的蛋清，40克-45克都可以）。
2.筛入低粉、玉米淀粉、糖粉。并用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入黑芝麻（我用的是熟的）搅拌均匀。
4.加入色拉油搅拌均匀。
5.用小勺子挖到阳晨马卡龙烤盘上，用勺背摊平，糊不要太多，尽量越薄越好。
6.烤箱170度预热10分钟后放入中层烤20分钟左右。
小贴士：
1、注意调好的面糊不要太浓稠。
2、根据面糊厚薄调整烘烤时间
3、烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。
芝麻红薯薄脆
食材明细：
主料：：红薯100g，低筋粉100g，鸡蛋1个，芝麻50g，
辅料：：白糖30g，
芝麻红薯薄脆的做法步骤：
1.食材备好，红薯事先蒸熟。
2.蒸熟的红薯剥了皮压成泥。
3.加入一个鸡蛋适量白糖搅匀。
4.加入适量的低筋粉或者普通面粉给它翻拌均匀。
5.合成一个光滑的面团，不要过分揉面防止面粉出筋。
6.不要过分揉面直接搓成长条切割成小面剂。
7.擀成小圆饼。
8.擀好的小圆饼放进芝麻碗里沾满芝麻用手将芝麻拍牢固，顺便也把芝麻饼拍薄。
9.沾满芝麻的薄饼摆进烤盘里。
10.烤箱预热170度烘烤大约20分钟，烤制金黄酥脆即。
11.烤好的又薄又脆非常好吃。
小贴士：
加入面粉用翻拌的手法合成面团，可避免面粉出筋影响饼干酥脆的口感。
沾满芝麻的圆饼一定要粘牢，越薄的饼干越酥脆。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻薄脆(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
