俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？也许"紫荆花酥(1)"就是你要找的，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，细砂糖30克，猪油30克，水60克，豆沙馅260克，鸡蛋黄1个，黑芝麻少许，
辅料：：低筋面粉100克，猪油50克，
紫荆花酥的做法步骤：
1.准备好所有的用料。
2.将低筋面粉150克、细砂糖30克、猪油30克、水60克混合在一起。
3.揉成柔软的水油皮面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
4.将低筋面粉100克、猪油50克倒进另一个盆里。
5.揉成油酥面团。
6.将水油皮和油酥均分成八份。
7.拿一个水油皮按扁，包上油酥。
8.捏紧收口朝下，放案板上。
9.用擀面杖擀成长椭圆形。
10.从上至下卷起来。
11.用手按扁。
12.再次用擀面杖擀成长椭圆形。
13.从上至下卷起来。
14.拿起一个面团，竖着放到案板上。
15.用手按扁。
16.用擀面杖擀成圆形的面片。
17.豆沙馅平均分成8等分。（这一步可提前准备）
18.面片中间放上豆沙馅。
19.捏紧收口朝下放案板上，将包好豆沙馅的生坯用擀面杖轻轻擀薄。
20.平均分成六等份，用剪刀剪开成六个花瓣。
21.用刀片将每个花瓣的表皮平均分成三份，划到里边的豆沙馅即可。
22.用手将每个花瓣捏起来，紫荆花生坯就做好了。
23.烤盘铺上锡纸，放上做好的紫荆花酥。（每盘放四个，刚好烤两盘）。
24.给每个紫荆花中间刷一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右。
25.成品图。
小贴士：
1、切花瓣时大小要均匀，这样做出来的成品好看。2、烤时要注意时间和烤箱温度，勤观察。3、烤到十几分钟的时候，在紫荆花酥表面加盖一层锡纸，防止颜色过深。4、烤好的紫荆花酥要等完全冷却以后再翻动。
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紫荆花糕
食材明细：
主料：：葛根粉300g，紫荆花适量，老冰糖200g，牛奶250g，
辅料：：盐水少许，
紫荆花糕的做法步骤：
1.新鲜的紫荆花摘洗干净
2.放入盐水中浸泡10分钟捞出沥干水分
3.葛根粉、牛奶、老冰糖备用
4.老冰糖捣碎
5.所有材料倒入锅中
6.小火慢熬到成膏妆，中间要不停的搅拌，防止糊锅
7.装入硅胶碗中，放入冰箱冷藏两小时以上后切片食用
8.美容养颜的佳品
9.成品
10.成品
11.成品
紫荆花蔬菜汁花卷
食材明细：
主料：：普通面粉250克，酵母粉3克，菠菜汁120克，紫甘蓝汁120克，
辅料：：植物油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，蚝油适量，
紫荆花蔬菜汁花卷的做法步骤：
1.面粉分成二份，各125克，分别与酵母粉（各1.5克）混合，分别倒入菠菜汁、紫甘蓝汁，边倒边用筷子搅拌成絮状，将面团揉至表面光滑。
2.二种颜色的面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4.将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切开的面剂子切面处无明显气泡。
5.将两种颜色的面团各分成2份，用擀面杖擀成大小均匀的圆形薄片。
6.将面片放在一块烘焙油布上操作，以便移动。在第1块面片上抹一层植物油、蚝油，均匀撒些鸡精、十三香、盐，然后铺上第2块面片，第2、3块面片操作方法与第1块一样，第4块面片上不要抹油。
7.在面片中间用圆形模具取一个小圆圈。
8.在面片上用刮刀轻轻压成十字形，成4小块。
9.以同样方法，错开，压成十字，共8小块。
10.将面片上的线条切开至圆圈，在面片第1块中间切一点开口。
11.用手将这小块面皮向上朝开口中间往下穿出来。
12.其它依次完成。
13.用手将每小块面片的边缘回捏一下，捏紧，其它依次完成。中间放一朵小花作花蕊。
14.将花卷坯做好，静置20分钟，大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
酥炸南瓜花
食材明细：
主料：：南瓜花60g，面粉35g，红薯淀粉10g，鸡蛋1个，
辅料：：食盐1/2匙，花椒粉1/2匙，白糖1匙，泡打粉1/2匙，
酥炸南瓜花的做法步骤：
1.准备所需食材
2.南瓜花放进大碗里洗净浸泡几分钟，捞出控水
3.准备一个大碗，倒入面粉和红薯淀粉
4.加入泡打粉
5.加入食盐
6.加入白糖
7.加入花椒粉
8.打入鸡蛋
9.加入适量的清水，搅拌均匀
10.搅拌至水滴滴落状
11.锅里倒入800g色拉油加热至冒烟
12.洗净的南瓜花放入搅拌均匀的面糊里裹一下
13.放置热油里炸至20秒，捞出控油
14.成品图欣赏
15.成品图欣赏
花型红豆酥！
食材明细：
主料：：中筋面粉100克，植物油30克，白糖15克，温水40克，
辅料：：中筋100克，植物油50克，红豆馅适量，蛋液抹表面，芝麻少许，
花型红豆酥！的做法步骤：
1.材料
2.水油皮材料，把中粉100克，植物油30，白糖15克，温水40克，活成面团，要软一些
3.油酥：100克中粉混合50克植物油
4.水油皮和油酥各分为8个
5.水油皮擀圆，包上油酥，像包子一样收口
6.收口超下，擀成牛舌状
7.在卷起来
8.全部都卷好
9.在擀成长条，在卷一次
10.竖起来压扁
11.擀薄包上红豆馅
12.像包子一样收口，收口朝下
13.所有都压扁
14.用剪刀剪出形状
15.刷上全蛋液
16.擀面杖头部沾水在沾一下芝麻按到中间的位置
17.烤箱预热10分钟180度烤25分钟
18.成品
19.非常好吃
蛋酥花仁
食材明细：
花生仁500克，鸡蛋100克，豆粉50克，精盐5克，菜油500克。
蛋酥花仁的做法步骤：
先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。
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