食材明细:
主料::芹菜适量,面粉适量,
辅料::红萝卜适量,
配料::盐适量,
健康无油蔬菜煎饼的做法步骤:
1.将芹菜洗干净切碎放入搅拌机里打碎。
2.红萝卜也一样切丝后入入搅拌机里打碎。
3.然后倒入和面粉的器皿里搅拌均匀。
4.掺入适量面粉以及少许盐。
5.注入清水调和成不稠不稀的面糊备用。
6.烧热锅倒入适量面糊,摊开中大火煎。
7.煎好一面翻转再煎另一面即可。
小贴士:
煎饼用不粘平底锅可以不用放油,这样吃起来更加健康。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::菠菜适量,
配料::白糖适量,
美味营养无油早餐···无油菠菜煎饼的做法步骤:
1.料理机加对好白糖的温水在放入菠菜,绞成菠菜汁。
2.一大碗加入适量的面粉,将菠菜汁倒入搅拌均匀。
3.舀一勺搅拌均匀的菠菜面粉在冷锅里。
4.然后开火,等饼自己脱落。
5.然后翻面煎两三秒就可以起锅了。
小贴士:
做第二锅的时候,要等锅冷后在做哦
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉44克,玉米淀粉10克,白糖10克+27克,牛奶27克,
辅料::盐1克,白醋3、4滴,
无油版------戚风蛋糕的做法步骤:
1.准备好原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、玉米淀粉(面粉和玉米淀粉已经混合在一起)。
2.将蛋白与蛋黄分开。
3.蛋黄中加10克白糖搅拌均匀。
4.加入牛奶,搅匀。
5.加入过筛两遍的面粉与玉米淀粉。
6.搅拌至无干粉状。
7.蛋白中加入盐、白醋,先慢速搅打。
8.搅打至粗大的鱼眼泡时,加入27克白糖的三分之一,改为高速搅打。
9.蛋白出现纹路时,加入剩下白糖的二分之一,继续高速搅打。
10.当蛋白糊变得细腻时,加入剩余的白糖,继续高速搅打,这时再搅打时,一定要注意常抬起打蛋器的打蛋头观察蛋白糊的状态。
11.当抬起打蛋器时,打蛋头上出现直立的小尖角,蛋白糊就已经打好了,这时可以预热烤箱了,上火170度,下火170度。
12.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中,搅拌。要轻而快速的切拌,混合均匀。
13.拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中,继续搅拌,不要划圈,要切拌,也可以象炒菜一样。
14.将面糊拌好后,倒入模具中。
15.我用的是玻璃烤盘,将烤盘放入烤箱中第二层,烤制15分钟,用牙签插入蛋糕体,拔出时没有粘的液体,蛋糕已经成熟了,这时试蛋糕表皮的颜色,如果颜色浅,可以加大上火至180度,关掉下火,再烤3、4分钟,关火。
16.取出,倒扣晾凉,切块即可。
小贴士:
我的烤箱是四层,放在了第二层。烤箱温度的设置根据自家的烤箱特点来设置。搅拌面糊时,要胆大、轻盈、快速的切拌。
食材明细:
主料::鸡翅8个,洋葱半个,姜少许,
辅料::盐适量,
无油版盐焗鸡翅的做法步骤:
1.准备材料。
2.洋葱切丝、姜切片备用。
3.鸡翅洗净,用牙签或者叉子在鸡翅两面都扎上小孔,或者用刀两面斜划两下,为了入味。然后撒适量的盐,用手给鸡翅按摩,反复用手抓揉,看到盐被揉化,鸡翅表面光滑发亮,就可以了。
4.把切好的洋葱姜片拌进鸡翅里,附上保鲜膜腌制两个小时,入味。
5.准备平底不粘锅锅,一定要不粘锅,我用的是电的,插好电中高火,锅热摆入鸡翅。慢慢煎制,会有鸡油出来,所以无需用油。
6.两面煎制金黄色,十二三分钟的样子,如果熟了用筷子很容易插入鸡翅,有血水流出就说明没熟透,熟透了就会有透明的汁水出来,不要煎时间太长,煎老了鸡皮会化掉、鸡肉会发柴。
7.上桌了,开吃,外焦里嫩。
食材明细:
主料::青虾适量,鱿鱼适量,面包适量,
辅料::小葱适量,生姜适量,
无油版海鲜虾球的做法步骤:
1.去掉虾头虾壳,将面包切成面包屑
2.将所有海鲜食材倒进料理机中,加入生姜,香油,食盐和少许清水搅碎
3.在搅碎的海鲜泥中加入香葱,白胡椒粉和蒜油搅拌均匀
4.将海鲜泥揉成丸子,用面包糠包裹
5.将海鲜球放入飞利浦Airfryer空气炸锅内,调至200度,炸12分钟至海鲜球完全变成金黄色
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