食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上紫荆花糕，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：葛根粉300g，紫荆花适量，老冰糖200g，牛奶250g，
辅料：：盐水少许，
紫荆花糕的做法步骤：
1.新鲜的紫荆花摘洗干净
2.放入盐水中浸泡10分钟捞出沥干水分
3.葛根粉、牛奶、老冰糖备用
4.老冰糖捣碎
5.所有材料倒入锅中
6.小火慢熬到成膏妆，中间要不停的搅拌，防止糊锅
7.装入硅胶碗中，放入冰箱冷藏两小时以上后切片食用
8.美容养颜的佳品
9.成品
10.成品
11.成品
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紫荆花酥(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，细砂糖30克，猪油30克，水60克，豆沙馅260克，鸡蛋黄1个，黑芝麻少许，
辅料：：低筋面粉100克，猪油50克，
紫荆花酥的做法步骤：
1.准备好所有的用料。
2.将低筋面粉150克、细砂糖30克、猪油30克、水60克混合在一起。
3.揉成柔软的水油皮面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
4.将低筋面粉100克、猪油50克倒进另一个盆里。
5.揉成油酥面团。
6.将水油皮和油酥均分成八份。
7.拿一个水油皮按扁，包上油酥。
8.捏紧收口朝下，放案板上。
9.用擀面杖擀成长椭圆形。
10.从上至下卷起来。
11.用手按扁。
12.再次用擀面杖擀成长椭圆形。
13.从上至下卷起来。
14.拿起一个面团，竖着放到案板上。
15.用手按扁。
16.用擀面杖擀成圆形的面片。
17.豆沙馅平均分成8等分。（这一步可提前准备）
18.面片中间放上豆沙馅。
19.捏紧收口朝下放案板上，将包好豆沙馅的生坯用擀面杖轻轻擀薄。
20.平均分成六等份，用剪刀剪开成六个花瓣。
21.用刀片将每个花瓣的表皮平均分成三份，划到里边的豆沙馅即可。
22.用手将每个花瓣捏起来，紫荆花生坯就做好了。
23.烤盘铺上锡纸，放上做好的紫荆花酥。（每盘放四个，刚好烤两盘）。
24.给每个紫荆花中间刷一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右。
25.成品图。
小贴士：
1、切花瓣时大小要均匀，这样做出来的成品好看。2、烤时要注意时间和烤箱温度，勤观察。3、烤到十几分钟的时候，在紫荆花酥表面加盖一层锡纸，防止颜色过深。4、烤好的紫荆花酥要等完全冷却以后再翻动。
紫荆花蔬菜汁花卷
食材明细：
主料：：普通面粉250克，酵母粉3克，菠菜汁120克，紫甘蓝汁120克，
辅料：：植物油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，蚝油适量，
紫荆花蔬菜汁花卷的做法步骤：
1.面粉分成二份，各125克，分别与酵母粉（各1.5克）混合，分别倒入菠菜汁、紫甘蓝汁，边倒边用筷子搅拌成絮状，将面团揉至表面光滑。
2.二种颜色的面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4.将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切开的面剂子切面处无明显气泡。
5.将两种颜色的面团各分成2份，用擀面杖擀成大小均匀的圆形薄片。
6.将面片放在一块烘焙油布上操作，以便移动。在第1块面片上抹一层植物油、蚝油，均匀撒些鸡精、十三香、盐，然后铺上第2块面片，第2、3块面片操作方法与第1块一样，第4块面片上不要抹油。
7.在面片中间用圆形模具取一个小圆圈。
8.在面片上用刮刀轻轻压成十字形，成4小块。
9.以同样方法，错开，压成十字，共8小块。
10.将面片上的线条切开至圆圈，在面片第1块中间切一点开口。
11.用手将这小块面皮向上朝开口中间往下穿出来。
12.其它依次完成。
13.用手将每小块面片的边缘回捏一下，捏紧，其它依次完成。中间放一朵小花作花蕊。
14.将花卷坯做好，静置20分钟，大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
南洋雪花糕
食材明细：
主料：：淡奶油150ml，椰浆150ml，牛奶90ml，
辅料：：吉利丁片15克，细砂糖35克，椰蓉适量，
南洋雪花糕的做法步骤：
1.先将吉利丁片/粉，用冰水泡软后取出备用。
2.把牛奶、椰浆、淡奶油、细砂糖倒入锅中，用小火加热至糖溶化后熄火，随后加入泡软的吉利丁片/粉，搅拌至完全溶化。
3.将奶液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏。
4.奶液待凝固后，取出脱摸，切成块状，蘸上椰蓉再放回冰箱冷藏，即可成品。
桂花糕(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150克，小麦淀粉75克，砂糖80克，水200克，色拉油40克，
辅料：：鲜桂花25克，
桂花糕的做法步骤：
1.桂花洗后空下水。，放一边备用。
2.砂糖80克加入200克温水融化成糖水。加入桂花继续搅拌。糯米粉150克，小麦淀粉75克，称好倒入糖水中搅拌均匀。加入40克色拉油。搅拌至有和桂花面糊完全融合。
3.将桂花面糊倒入模具中（模具要刷上点油哦）我用的披萨盘蒸的哦。盖上保鲜膜静置30分钟。
4.凉水下锅开始蒸。大火30分钟即可。取出来晾一会。满屋子的桂花香呢。
5.模具自己随便选择吧。模具记得沾点水再用。我一共印出10个。边角料都吃了呵呵。
6.此款桂花糕比外面卖的软黏。凉后不硬。
7.桂花飘香的季节大家动手做起来吧。很简单。自己做的决定好吃又健康……
椰奶雪花糕
食材明细：
主料：：牛奶500ml，椰子粉适量，玉米淀粉80g，白砂糖适量，
辅料：：椰蓉适量，
椰奶雪花糕的做法步骤：
1.准备好材料（椰蓉忘拍了）
2.80g玉米淀粉
3.用适量水溶解
4.牛奶倒入锅中加热
5.加入椰子粉
6.依个人口味加入白砂糖调甜度
7.小火，慢慢倒入玉米淀粉液，迅速搅拌，以免糊锅
8.熬到椰奶液呈糊状即可
9.椰奶糊倒入容器，冷藏4h
10.椰奶糕倒扣出来，切块，裹上椰蓉
小贴士：
1.玉米淀粉要先用适量水溶解，不能直接倒入锅中
2.倒玉米淀粉液的时候要慢，火要小，要迅速搅拌
小米桃花糕
食材明细：
主料：：小米适量，桃花适量，
辅料：：鸡蛋适量，水适量，白糖适量，
小米桃花糕的做法步骤：
1.小米粉适量
2.小米粉中加适量白糖
3.加入少量水拌匀
4.再加入一个鸡蛋
5.继续搅拌
6.加入适量干桃花，拌匀
7.拌匀后的小米桃花面
8.准备一个模具
9.将小米桃花面放入模具中
10.用铲子压平压实
11.将压好的小米桃花坯，放入锅中蒸二十分钟左右出锅既可。
12.蒸熟脱模后，切块装盘即可食用。
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